每次去汉拿山吃烤肉的时候都会多吃几碗南瓜粥,不是因为南瓜粥免费啦,真的好吃啊。现在有了小宝贝,就希望他也能爱吃,因为营养均衡很重要。顺便将吃剩的南瓜粥做成小冰棍,让对冰棍有迷恋的宝贝吃上健康,营养,无添加的冰棒。参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料:
南瓜700g,糖适量,糯米粉20g,炼乳适量,
韩式南瓜粥+南瓜小冰棍的做法的做法步骤:
步骤1,南瓜去皮,去瓤,切小片。
步骤2,碗中倒入少量水,放入微波炉,高火15分钟,每5分钟搅拌一次。
步骤3,用料理机或搅拌棒打成糊。添水(我大概倒了南瓜糊2/3的水)。水不能太少,否则表面会干。加糖,烧开(烧的过程要不停的搅拌,以免糊底)糯米粉用少量水化开,倒入南瓜粥,煮2~3分钟。
步骤4,吃剩的南瓜粥加入适量炼乳,倒入模具,冻成冰棍。这里尤其要介绍,可以倒入冰格,平时喝奶用的吸管剪合适长短,插去冰格中间(如图),做成小小冰棍,孩纸拿着吃很方便。
材料:
南瓜75g,糯米粉200g,糖粉30g,白芝麻适量,
南瓜球的做法的做法步骤:
步骤1,南瓜切段,上锅蒸熟
步骤2,为了让南瓜泥细腻,我这里用料理机把南瓜泥打得更细
步骤3,加入糖粉和糯米粉,混匀
步骤4,揉成不粘手光滑的面团
步骤5,把面团搓成大小相当的南瓜球
步骤6,准备一碗清水和一碗白芝麻,南瓜球在水中滚一圈,湿润表面,再在白芝麻中滚一圈,让南瓜球上沾满白芝麻,用手稍稍握紧,让白芝麻沾的更稳一些
步骤7,裹上白芝麻的南瓜球
步骤8,锅中倒入油烧至五成热,放入南瓜球,小火慢炸
步骤9,用勺子轻轻压一压南瓜球,南瓜球会慢慢膨胀变大
步骤10,南瓜球变大,浮起,再炸至表面金黄即可
步骤11,捞出的南瓜球不回缩不塌陷,凉了仍然饱满,那就可以了,如果有回缩的重新放回油锅炸定型即可
步骤12,诱人的南瓜球
南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分,其营养丰富,也是人们经常食用的瓜菜。制成香糯的南瓜团子,再熬个花生甜汤,用蒸笼砂锅一锅出,方便快捷,美味的早餐搞定~
材料:
南瓜250g,白糖20g,糯米粉180g,豆沙适量,…………,脱皮花生适量,红枣适量,白糖适量,
南瓜团子花生甜汤的做法的做法步骤:
步骤1,脱皮花生洗净
步骤2,加入适量大水煮开,转中火煲一个小时左右
步骤3,南瓜洗净去皮切块
步骤4,放入蒸笼,上锅蒸15分钟左右至熟透
步骤5,蒸好的南瓜取出捣成泥
步骤6,趁热加入白糖拌匀
步骤7,稍微放凉,倒入糯米粉中
步骤8,用刮刀拌匀后,用手揉成不粘手的光滑面团
步骤9,按45克一个分成小面团,搓成圆球
步骤10,豆沙馅分成20克一个
步骤11,包入豆沙馅收口
步骤12,面上用牙签“米”字形压出花纹,旁边顺着花纹加深一下
步骤13,放入蒸笼,顶上装饰上枸杞
步骤14,花生汤加入红枣,放上蒸笼上锅蒸15分钟左右
步骤15,香糯可爱的南瓜团子和花生甜汤就完成了
步骤16,成品图
步骤17,成品图
材料:
熟南瓜200克,小麦粉适量,砂糖30克,酵母3克,花生糖粉适量,,
南瓜花生糖包的做法的做法步骤:
步骤1,南瓜削去外皮洗干净,切薄片装入碟中,送入蒸烤箱蒸熟。(切薄点熟得快,如用锅烧水蒸,记得盖上保鲜膜用牙签戳几个小洞,出气,盖上保鲜膜蒸是防止水分过高。)
步骤2,蒸好的南瓜趁热加入白糖碾压成南瓜泥。
步骤3,南瓜泥放温,加入酵母搅拌均匀。(南瓜泥放凉至温度大概在30摄氏度左右,如实在掌控不了,直接放凉在放酵母以免烫死酵母。)
步骤4,在少量多次加入小麦粉。(南瓜的湿度,面粉的吸收度不同,下的面粉根据情况增减。)
步骤5,把和成团的南瓜面团盖上保鲜膜,醒发20分钟。
步骤6,醒发好的南瓜面团分小团包入花生糖粉,滚圆。
步骤7,取一根麻线绕面团几圈先别拉太紧,面团还会长大。做好的面团放温暖处发酵1.5倍大。
步骤8,把发酵好的面团送入蒸烤箱中。
步骤9,蒸烤箱调蒸功能,时间20分钟。
步骤10,甜甜的南瓜花生包完成。
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