不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,美食制作的成功与否与食材关系很大。食材在美食文化中占据重要位置,作为美食爱好者,相信你对食材知之甚多吧,为此,小编花时间整理了秋意浓浓南瓜团子的做法,请马上收藏本页,以方便再次阅读!
材料:
糯米粉500g,干米粉250g,豆沙300g,石榴1颗,南瓜1个,冰糖适量,
秋意浓浓南瓜团子的做法的做法步骤:
步骤1,南瓜放适量冰糖烧熟,去皮加入混合的糯米粉和干饭中
步骤2,石榴汁捣碎,汁混合到糯米粉和干米粉中,为了做南瓜的炳,大家有其他水果都可以用其他的水果汁代替
步骤3,包入豆沙,用牙签压几道
步骤4,上锅蒸8分钟左右
步骤5,完成
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秋意浓,炖菜香
食材明细:
主料::五花肉一小块,红薯两块,粉条一把,
辅料::青椒两个,
配料::姜适量,酱油适量,盐适量,香叶各两片,大料两枚,
秋意浓,炖菜香的做法步骤:
1.五花肉切成肉片放入碗中加入适量酱油,少许淀粉抓匀,先腌制,然后处理其余食材
2.红薯两块,其实可以用土豆的,但是个人觉得红薯炖着比较好吃,带点天然甜味,大尖椒两个(选取角度不好,没拍到)
3.红薯切成小块,大概2厘米见方的样子,尖椒切丝(我家自己种的尖椒,不辣,这里只取尖椒的清新味道
4.锅中放油放入切好的尖椒翻炒,然后加入腌制好的肉片,炒至肉片变色加入切好的红薯,这里我加入的是红薯,本身带有甜味,如果用土豆炖的话在炒至肉片的时候需要加入1小勺的
5.然后将上述炒至半熟的食材倒入汤锅,加入大料2枚,香叶2片,姜2片,水漫过所有食材即可,大火烧开,小火慢炖30~60分钟
6.临出锅前10分钟加入细粉条1把,用食盐调好味。如果你加入的是宽粉条的话,需要提前半小时加入粉条,不然炖不烂不好吃,细粉条容易熟,加太早出锅就太烂了
7.成品出锅,看着就流口水,略带甜味的炖汤越喝越想喝
电饼铛菜系—披萨·秋意浓
食材明细:
主料::面粉250克,牛奶250ml,白砂糖3勺,盐2勺,
辅料::青椒1个,红椒1个,胡萝卜1/3个,青豆1匙,芝士片3块,洋葱1/4个,腊肠1/3条,虾仁10克,番茄沙司4勺,
电饼铛菜系—披萨·秋意浓的做法步骤:
1.面粉中加入发酵粉、白糖、盐用纯牛奶和面,面团揉匀后,醒发大约两小时
2.待面团发至原来的两到三倍就可以了
3.醒发面团时可以备馅料:青红椒分别切丁,洋葱切丁,胡萝卜切丁,青豆泡发,腊肠切薄片,虾仁去除虾线
4.将洋葱用油翻炒,放入黑胡椒,番茄沙司调味。饼铛上下盘刷油,把发好的面团平铺在饼铛底盘上(最好边缘厚,中间薄)依次抹上炒好的洋葱,芝士条,青红椒,胡萝卜,腊肠,虾仁烙制
小贴士:
温馨提示:1.芝士片切碎条,多放些,口感会比较好,但是一定要铺在下面,不然容易粘在上盘
2.上盘烙制时间不宜过长,一般灯亮一两遍就足够了,尽量选用即食的蔬果,否则芝士加热时间过长就没口感了
3.面饼尽量中间薄,边缘厚,而且最好在烙制前用牙签,在上面多扎些眼儿,以便更易受热成熟
秋意浓【手工肉丸白萝卜汤】的做法
晚餐时间到,轻轻松松30分钟搞定一个汤,天气转凉啦,就让这碗营养健康的白汤温暖你胃吧~PS:下班比较晚啦,照片在灯光下拍的像素有点低啦,还要避免投射的影子,这已经是我最好的拍照水平啦,所以步骤图亲们将就看吧~嘻嘻~
材料:
猪肉馅150g,白萝卜半根,鸡蛋1个,小葱1根,色拉油适量,生抽适量,老抽适量,料酒适量,鸡精适量,姜粉或生姜沫适量,盐适量,十三香适量,
秋意浓【手工肉丸白萝卜汤】的做法的做法步骤:
步骤1,首先按照菜谱准备好各种食材,白萝卜去皮,小葱切碎装盘备用。(猪肉馅是在沃尔玛买的现成哒~)
步骤2,白萝卜切丝装盘备用。
步骤3,猪肉馅倒入大碗中,加入鸡蛋、色拉油、料酒、生抽、老抽、十三香、盐、鸡精、姜粉顺时针搅拌均匀备用。(最好是放生姜切碎沫放入肉馅里,因为本人不喜欢生姜的味道,所以改用姜粉啦,嘻嘻~)
步骤4,搅拌好的肉馅做成肉丸。我是左手戴一次性手套,右手拿小勺,挖一勺肉馅放左手心里,然后用勺子把肉馅团成丸子哒,我不喜欢手上碰油,嘻嘻~
步骤5,锅里加入冷水,烧到八成开放入猪肉丸,千万不要等水翻花沸腾了再下肉丸,否则肉丸进到锅里容易碎,一边煮一边把上面的浮沫用汤勺盛出去。
步骤6,肉丸煮熟了加入白萝卜丝继续煮五分钟,然后加入少许盐、鸡精和葱花就OK啦~
步骤7,大功告成啦~嘻嘻~
浓浓秋意的果汁——柿子牛奶汁【保护心脏】的做法
今天逛家乐福,琳琅满目的水果映入眼帘!心情大好!突然看到橙红红的柿子摆在了面前,才想到秋天是柿子丰收的季节~~赶紧买几个,好好品尝下饱含了浓浓秋意的成熟柿子吧。今天介绍的这款柿子汁味道经本人试过超级赞的,只试过一次就永远记住了那种香浓的味道停留在舌尖的感受。
材料:
柿子150G,牛奶110G,电子秤,搅拌机,
浓浓秋意的果汁——柿子牛奶汁【保护心脏】的做法的做法步骤:
步骤1,柿子洗干净,150G柿子相当于个头中等的柿子。【注意】柿子皮上集中了鞣酸,不易与牛奶同食,会影响消化!固原则上要把皮剥掉哈。
步骤2,准备好110ML牛奶,相当于小半碗
步骤3,放入搅拌机进行搅拌
步骤4,哇~~做好了。
步骤5,成品图
步骤6,亲爱的们,自己亲手做的果汁,会感觉很有成就感哦。期待你也尝试一下。
芝麻南瓜团子
食材明细:
主料::糯米粉适量,南瓜适量,芝麻馅适量,
辅料::水适量,
芝麻南瓜团子的做法步骤:
1.蒸熟的南瓜和糯米粉混合!
2.和允!
3.自制芝麻馅:芝麻粉加入色拉油和绵白糖搅匀
4.点胚,做团子,这里步骤就略了。
5.做成大小适宜的大小
6.锅内抹一层油,小火加热
7.团子紧挨一点没事。稍微煎一下,加入水,盖上锅盖15分钟小火煮
8.煮的时候旋转一下锅子,受热要均匀
9.水干后关火!
小贴士:
糯米粉如果凉水和就不会很粘,而用热水和面容易发干而且粘手。
加水必须一点点加,很容易因为一点点水而和烂了。
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