食材明细:
主料::高筋面粉适量,低筋面粉适量,盐适量,白砂糖适量,鸡蛋适量,干酵母适量,橄榄油适量,温牛奶适量,白芝麻适量,
辅料::茄子适量,培根片适量,马苏里拉奶酪适量,生菜适量,自制披萨酱适量,
茄子生菜披萨的做法步骤:
1.先在温牛奶里加入1小勺干酵母搅匀,静置几分钟。高筋面粉、低筋面粉、盐、白砂糖、橄榄油、鸡蛋混合,将酵母牛奶水慢慢倒入混合材料。
2.先划成雪花片状再揉,一直揉到软硬适中的程度
3.放在碗中,封上保鲜膜放温暖处发酵
4.发酵到两倍大的样子就可以了
5.把发酵好的面团排气再静置十分钟
6.取一圆面团用手掌按扁,一直按一直按,按成圆饼状,再静置一会儿
7.把面饼放在铺了锡纸的烤盘,刷一层蛋液(原来都放披萨盘的,现在感觉还是这个好,不受大小限制)
8.在饼的一圈边上撒上白芝麻(感觉有点象新疆人吃的馕)
9.9、在饼的中间用叉子戳些洞防止起泡,放入预热好180度的烤箱烤个10分钟拿出
10.10、现在开始填馅料了,先铺一层自制披萨酱,这个是味道的关健,再素的披萨有了这披萨酱就变美味了!(作法见:http://home.meishichina.com/space-1380532-do-blog-id-294508.html)
11.最后铺上切小段的茄子,再撒点披萨草
12.放入预热好200度的烤箱中层,十分钟左右,看饼边稍黄即可
13.出炉前再撒上一些生菜丝,即好看又好吃!
食材明细:
主料::饺子皮适量,马苏里拉芝士适量,虾适量,番茄适量,红椒适量,绿椒适量,土豆适量,
辅料::千岛酱适量,
玩转饺子皮1:饺子皮披萨的做法步骤:
1.备好材料
2.虾焯熟
3.土豆切小颗后焯熟
4.红、绿椒切丝后焯熟
5.焯过的材料滤去水份后与千岛酱混合好,马苏里拉芝士切碎、番茄切片待用
6.把饺子皮放在烤盘上,饺子皮之间用水粘合好,外围的饺子皮要比烤盘稍高(要想做成花朵形,就要用个圆形烤盘)
7.洒上马苏里拉芝士碎
8.放入番茄片
9.把与千岛酱混合好的材料放上
10.再在上面洒一层马苏里拉芝士碎
11.烤箱180度,把盛披萨的盘放进在烤箱的中层
12.烤30分钟左右,马苏里拉芝士碎溶化并烤至有点金黄色,出炉
小贴士:
如想要整个饺子皮更脆,那就要增加一步,放好饺子皮在烤盘后,用牙签在中间的饺子皮扎些小孔后(盘边的别扎),入烤箱,把饺子皮烤脆了,才下其他所有材料进行下一步。
食材明细:
主料::冷面适量,馒头四分之一个,鸡蛋三个,鲜虾十只,牛排一块,
辅料::盐适量,黑胡椒粉适量,
冷面披萨的做法步骤:
1.冷面煮好过凉水
2.馒头切丁打入鸡蛋,放入适量盐搅拌均匀
3.牛排切丁备用
4.鲜虾洗净剥皮备用
5.平底锅刷油,铺上控水的冷面,然后码上馒头丁
6.摆上牛排丁,虾肉,撒一点黑胡椒粉
7.撒上芝士碎
8.小火加热十分钟左右,视情况而定
9.当当当,出锅啦,香香哒
10.煎了章鱼小香肠搭配☺️
11.早餐不发愁。
小贴士:
1、我用的燃气灶,火不能太大,防止烧糊。
2、可以适当盖盖子,这样熟的快一些,但是要防止蒸汽落到芝士上。
3.、还可以加玉米粒,蔬菜等,家里没有就省啦。
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