食材明细:
主料::披萨饼底(九寸)1个,香蕉1根,小台芒1个,马苏里拉奶酪100g,蔓越莓干适量,沙拉酱适量,
辅料::黑芝麻少许,
香蕉芒果披萨的做法步骤:
1.准备好需要的食材。(因为觉得水果放的挺多了,后面就选择不再加火龙果)
2.在披萨饼底上抹适量的沙拉酱。
3.铺上一半的马苏里拉奶酪。
4.把香蕉切片铺上。
5.把芒果切丁铺上。
6.放入预热好的烤箱中层,上下火200度烤6分钟。
7.6分钟后取出,撒上蔓越梅干和剩下的马苏里拉奶酪。
8.继续进入烤箱,200度烤约6-7分钟,观察奶酪化了就可以了。
9.出炉后趁热撒上少许黑芝麻。
10.披萨一定要趁热口感才好。
11.切开拉丝效果不错。
12.想要披萨会拉丝,一定在切开后立刻在拼起来一会,使有余温的奶酪重新连在一起。
小贴士:
1、披萨饼底可以自己动手做,当然也可以买现成的,如果披萨饼底是放在冰箱冷冻的话,做之前要提前解冻下再进行操作。2、可以在披萨出炉后,挤上一些沙拉酱或番茄酱增口感风味。3、水果尽量选择水分少些的,以免烤出来都是湿湿的,或者可以把水果提前烤下。
食材明细:
主料::番茄酱适量,苹果酱40克,香蕉2根,马苏里拉芝士200克,红枣豆浆80克,
辅料::酵母2克,白糖少许,高筋面粉150克,盐少许,
香蕉苹果披萨的做法步骤:
1.将80克红枣豆浆倒入碗内,加入酵母,静置5分钟后,倒入150克面粉,加少许白糖和一点盐,活成面团。
2.装面团的碗加盖保鲜膜,放温暖处发酵至2倍大。
3.将面团擀压排气后,擀成圆片。
4.将圆片放入披萨盘内(学厨披萨盘不用刷油),用手指把当中的面饼往四壁按一按,用叉子在面饼上戳一些小孔。
5.多余的面团,擀成5个小的圆面片,依次叠放好。
6.从下端由上卷起。用刀从中间切开,做好2朵玫瑰花。预热UKOEO烤箱200度。
7.面胚上抹上番茄酱。
8.铺上一层马苏里拉芝士条。
9.将2朵玫瑰花置于盘中,再铺一层较厚的香蕉片;
10.放一层苹果酱和一些蔓越莓干;
11.再铺上一层马苏里拉芝士条。
12.入UKOEO HBD-5002烤箱,上下火,10分钟左右,芝士表面微焦就可以了。
小贴士:
1面团放温暖处发酵至2倍大。
2叉子在面饼上戳一些小孔。
食材明细:
主料::面粉200克,
辅料::干酵母10克,温水90ML,黄油20克,蛋黄一个,马苏里拉150克,青椒适量,洋葱适量,培根适量,香蕉一根,
配料::盐8克,白砂糖20克,披萨酱适量,
培根&香蕉双拼披萨的做法步骤:
1.准备主料:面粉200克,干酵母10克,温水90ML,黄油20克,盐8克,白砂糖或则糖粉20克,蛋黄一个 辅料:披萨酱或则番茄酱 适量,马苏里拉150克,青椒适量,洋葱适量,培根适量,香蕉一根
2.酵母+5克的糖加入温水中搅拌至融化,静止几分钟
3.把面粉,盐,糖倒入碗里搅一下
4.将酵母水,打散的蛋黄加到搅拌好的面粉里,用筷子拌匀
5.揉成团后,加入融化的黄油及少量的面粉揉至光滑不沾手
6.盖上保鲜膜,放在温暖处发到两倍大就可以了(因为我的烤箱带发酵功能的,只需要40分钟就可以)
7.趁发酵的时间,准备好馅料.
8.发到两倍大后
9.取出排气,重新揉圆,醒发15分钟.
10.披萨盘刷油
11.我这次烤的薄底的,所以只用了三分之二的面团,把面团擀成均匀的方形,铺入披萨盘中,并将四周推厚,用叉子叉出均匀的孔.
12.烤箱200度上下火预热5分钟,放入烤盘,烤约8分钟左右.
13.将烤好的面皮刷上披萨酱或则番茄酱,撒上适量的马苏里拉后,放入烤箱200度约5分钟至奶酪融化
14.将所有馅料均匀的摆好,表面再撒上三分之二的马苏里拉,放入烤箱200度约15分钟至奶酪融化
15.再把剩下的马苏里拉放在表面,如烤箱200度约8-10分钟即可.
小贴士:
1.发酵的话,可以前一天的晚上揉好面团放在冰箱里冷藏发酵9-10个小时也行的。
2.馅料可以根据自己的喜爱变换。
3.烤箱品牌不一样,温度也不一样,最好是盯下,防止烤焦。
食材明细:
外购半成品披萨饼9寸1个,白酱80克,马苏里拉奶酪90克,香蕉1根,牛油果半个,红椒50克,火腿60克,黑橄榄青橄榄5个,边缘刷蛋液5ml
牛油果香蕉披萨的做法步骤:
第1步事先做好白酱。买回的冷冻半成品披萨饼解冻。烤箱预热220度。将各种食材切片切块。
第2步在解冻后的饼面上均匀的涂抹一层酱料,撒上2/3的奶酪,再均匀的将。将坯子放入预热好的烤箱中层,220度,烘烤约10分钟即可。
第3步烤好后立即出炉,撒上芝士粉食用。刚刚出炉的披萨饼最好吃。
小贴士:
牛油果也叫鳄梨,是热带地区的水果。果仁含有油脂可以提炼做化妆品食用。果肉本身富含多种维生素、丰富的不饱和脂肪酸和蛋白质,以及钠钾镁钙等矿物质。除了是营养丰富高热能低糖量的水果,口感更是类似黄油般独特。它可以做寿司、沙拉、三明治馅料等用途。香蕉切片后要放在淡盐水里浸泡防止氧化变黑。
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