虽已过属于榴莲的那个季节,但是对这种独特的味道还是深深“留恋”!于是来一款浓郁的榴莲与醇厚芝士的味觉碰撞吧!
材料:
高筋粉200g,酵母3g,水(可用牛奶)120g,榴莲250g,马苏里拉芝士若干,炼乳两勺,盐2g,细纱糖15g,黄油20g,,
“榴”下一瞬美好,“莲”上一种味道——榴莲披萨的做法的做法步骤:
步骤1,集体照
步骤2,除黄油外多有材料混合,和面至具有延展性,再加入黄油揉至出膜。
步骤3,烤箱四十五度低温发酵五十分钟。
步骤4,发酵至两倍大,戳洞不回缩,再次搓揉排气,松弛二十分钟。
步骤5,烤盘底部涂抹一层油。
步骤6,面团分成两份,摊成薄饼,上面戳上小洞。一份放在冷冻起来下次用。因为面包机面粉太少揉不了,一次做两次的量。
步骤7,榴莲肉用勺子刮成泥,倒入两勺炼乳搅拌均匀。
步骤8,面饼上撒上一层芝士。
步骤9,铺上一层榴莲肉泥,再铺上一层芝士。
步骤10,烤箱预热两百度,中层二十分钟。
步骤11,是不是很诱人啊。
榴莲披萨,绝对让你对榴莲的认识上一个新台阶。
材料:
高筋面粉120克,牛奶80克,橄榄油5克,白糖10克,酵母2克,榴莲果肉2块,马苏里拉奶酪适量,,
榴莲披萨—德普烘焙食谱的做法的做法步骤:
步骤1,将高筋面粉、牛奶、白糖、酵母混合均匀,揉至光滑,再加入橄榄油,
步骤2,揉匀后放温暖处发酵至二倍大。
步骤3,榴莲打开取出两块果肉,榴莲去核后用保鲜袋压扁,或者用搅拌器打匀
步骤4,发酵好的面团取出排气,滚圆静置5分钟,擀成大小合适的饼皮。
步骤5,铺在抹了橄榄油的披萨盘内,可以用手将饼皮整形,使之大小厚薄均匀合适,再用叉子在披萨皮上扎一些小孔。
步骤6,面皮上铺上一层厚厚的榴莲果肉。
步骤7,再撒上一层马苏里拉奶酪。
步骤8,放入预热好的德普烤箱,焙烤200度,20分钟左右。
步骤9,至奶酪完全融化,饼皮变色即可。
步骤10,真的超级好吃
最近早餐特别偏好吐司披萨,快捷简单,肉和蔬菜都吃到了,口感也达到了。以前做吐司披萨还要再做个煎蛋。偶然一天,觉得要是把蛋一起放在烤箱烤不是更简单嘛。于是就有了这款吐司太阳蛋披萨。太阳蛋是用鹌鹑蛋做的,我也试过用鸡蛋,不过鸡蛋个头大,做出来没有这么乖巧。舍掉了我另起锅煎蛋的麻烦,真是方便。用吐司做底,烤出来口感特别好,底部酥脆,比用法棍做底烤出来好吃好多倍。
材料:
吐司2片,口蘑1个,胡萝卜1/3根,玉米粒小半把,马苏里拉芝士碎小半把,培根2片,鹌鹑蛋2个,番茄沙司(或披萨酱)2勺,黑胡椒1小撮,盐少许,
吐司太阳蛋披萨的做法的做法步骤:
步骤1,用一个瓶盖在吐司的最中间压出印
步骤2,在吐司表面抹一层番茄沙司
步骤3,口蘑和培根切成均匀的小薄片,胡萝卜切小丁
步骤4,在抹好番茄酱的吐司上面避开步骤1中用瓶盖压出的印子的位置,其他地方先铺一层培根,然后撒一层马苏里拉芝士碎。接着铺上口蘑,再撒上胡萝卜丁和玉米粒,最后再盖一点马苏里拉芝士。表面撒一些黑胡椒和少许盐(盐不要放多,因为番茄沙司等的调料里都有盐味,根据口味和实际放的食材的情况决定放多少盐)
步骤5,在最中间的塌陷位置,打入一个鹌鹑蛋
步骤6,放入190度预热好的烤箱。190度,烤8---12分钟,看表面微黄即可。
步骤7,当早餐真是快捷简单美味营养。
热门栏目
美食分类