食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,没有好食材,就没有好美食。食材的发展推动着美食文化的发展,你是食材达人吗?有请阅读小编为你编辑的鲟鱼迷你披萨的做法,供有需要的朋友参考借鉴,希望可以帮助到你。
新得的即食鲟鱼肉,做了迷你披萨,味道不错!
材料:
面粉300克,牛奶180克,酵母粉4克,白糖5克,即食鲟鱼肉1块,青椒适量,番茄辣椒酱1大勺,番茄酱一大勺,植物油2大勺,奶酪碎适量,
鲟鱼迷你披萨的做法的做法步骤:
步骤1,取一小杯牛奶稍微加热至30度左右,将酵母粉倒入牛奶中完全融化。
步骤2,面粉和糖融合,
步骤3,将酵母奶液和其余牛奶一起加入面粉中揉匀。
步骤4,揉好的面团盖保鲜膜发酵至2倍大小,
步骤5,发酵好的面团内部呈均匀的蜂窝组织。
步骤6,面团发酵好之前,先把披萨馅料准备好。
步骤7,即食鲟鱼肉直接拿出来去掉皮
步骤8,切大丁。
步骤9,甜椒切薄薄的片,为了突出鱼肉的香味,蔬菜就用的少了。奶酪碎准备好就可以了。材料准备好放一边备用,接下来处理发好的面团。
步骤10,面案上撒手粉防粘,将发好的面团取出,揉匀后分成三份,
步骤11,取其中一份,擀开,尽量擀薄。
步骤12,迷你派模扣出合适的面皮。
步骤13,用叉子将面皮扎一遍透气孔。
步骤14,将派盘底部刷油,将面皮放在派盘中。
步骤15,番茄酱和番茄辣椒酱1:1调匀。
步骤16,均匀的刷在面皮上,撒一层奶酪碎。
步骤17,铺甜椒圈,撒一层鲟鱼肉,
步骤18,最后再铺一层奶酪碎,饼比较小,料不用撒太多会比较好看。
步骤19,烤箱提前180度预热5分钟,之后披萨入烤箱180度,15分钟左右。
步骤20,做了两份,一个八寸,4个4寸。
步骤21,八寸成品
步骤224,寸成品。
97msw.cOm延伸阅读
鲟鱼罐头披萨
食材明细:
主料::高筋粉200g,鲟鱼罐头一盒,
辅料::鸡蛋50g,白糖20g,耐高糖酵母2.5g,西葫芦250g,盐2g,黄油20g,牛奶80g,马苏里拉220g,葱头80g,
鲟鱼罐头披萨的做法步骤:
1.准备好食材
2.将200克高筋粉、50克鸡蛋、80克牛奶、25克白糖、2克盐、4克耐高糖酵母加入厨师机内胆。
3.用厨师机和面10分钟
4.加入25克黄油继续和面15分钟
5.然后将面团揉圆盖上湿布发酵。
6.西葫芦切片,洋葱切丝。
7.将切好的西葫芦和洋葱放入烤盘内入190度预热好的烤箱烤10分钟。
8.鲟鱼罐头打开盖子用勺子将鱼肉碾碎
9.面团发酵到用手指蘸面粉戳洞不回弹就行了
10.将面团倒在案板上揉圆排气
11.擀成圆的饼坯放入披萨盘内
12.用馕针在饼坯上扎很多洞(没馕针用叉子扎洞也行,这样防止烤制时鼓泡。)
13.将碾碎的鲟鱼肉均匀的抹在扎好洞的面皮上
14.表面撒上烤好的西葫芦和洋葱
15.再撒一些马苏里拉
16.放入190度预热好的烤箱内定时20分钟
17.当烤制到15分钟的时候取出披萨盘,再撒一层马苏里拉和鱼肉,放回去烤5分钟即可。
小贴士:
蔬菜烤过以后用是为了防止制作披萨时出汤。
迷你什锦披萨的做法
宝贝一起床就和我要披萨吃,这当妈的赶紧的做,刚得了桶好油,正好做起来,因为给宝宝吃,蔬菜不少,大家可以换自己喜欢的馅料.我做的是小圆形的迷你披萨,两三口一个,趁热吃味道真好
材料:
中粉200g,葵花籽油30ml,糖10g,盐4g,水150ml,酵母3g,番茄酱适量,青椒1个,西红柿1个,培根5片,熟玉米粒适量,黑胡椒粉5g,盐(混合蔬菜)3g,披萨草适量,马苏里拉芝士碎150g,,
迷你什锦披萨的做法的做法步骤:
步骤1,面粉加一克盐
步骤2,再加10克白砂糖
步骤3,混合好后加入葵花籽油,味道很淡,很健康哦
步骤4,加入酵母
步骤5,视自家面粉的吸水量一点点加入清水
步骤6,直到成软硬适中的面团
步骤7,开始揉,我偷懒用厨师机揉了15分钟,手揉需要半小时,揉出膜就可
步骤8,表面抹些油,保鲜膜封好室温发酵至两倍大
步骤9,发好的面团
步骤10,发酵期间准备馅料
步骤11,所有蔬菜肉类切小丁混合均匀,放入3克盐
步骤12,视自己口味放黑胡椒粉,放披萨草混合均匀,披萨草增加香味的,没有可不放,因为给宝贝吃,调料比较简单口味比较清淡,大家视自己口味增加喜欢的调料
步骤13,再倒入15毫升葵花籽油拌匀备用
步骤14,面团排气后分割成六份,醒15分钟,也可不分割直接入8寸披萨盘做厚底披萨
步骤15,擀成圆饼
步骤16,放烤盘里,用手整形,再醒发一会,再涂抹番茄酱
步骤17,开始堆砌蔬菜粒
步骤18,撒满芝士碎,多多放
步骤19,放预热好的烤箱150度20-25分钟即可
步骤20,出炉,朋友说我这像蜘蛛精拉丝,哈哈
步骤21,切块看看
步骤22,咬口尝尝,味道一级棒
步骤23,来来来,一起吃
步骤24,松软的饼底,可口的馅料
步骤25,好美味
步骤26,美味
土司迷你披萨
食材明细:
主料::土司面包1个,培根肉2块,烤肠1个,虾2支,豌豆粒适量,玉米粒适量,
辅料::披萨酱适量,色拉酱适量,芝士适量,
土司迷你披萨的做法步骤:
1.准备原材料土司
2.准备原材料培根肉、虾、烤肠
3.准备原材料豌豆粒、玉米粒
4.准备原材料芝士
5.准备原材料披萨酱
6.准备原材料沙拉酱
7.将豌豆粒和玉米粒用沙拉酱拌匀
8.准备好的土司上面涂一层披萨酱
9.土司上四周放好烤肠继续加切成小块的虾
10.再放上培根肉
11.最上面放好芝士,放入烤箱,210°烤制15分钟
12.烤好出炉喽!
迷你披萨饼
食材明细:
主料::面粉适量,亨氏番茄酱适量,
辅料::培根适量,洋葱适量,青椒适量,马苏里拉芝士适量,
迷你披萨饼的做法步骤:
1.主料准备好
2.洋葱、培根、青椒切小丁
3.面粉加水揉成光滑的面团后,醒半个小时
4.随后擀成薄薄的面皮
5.用模具压出饼皮
6.在饼皮上涂抹上番茄酱
7.依次铺上芝士、洋葱、培根、青椒、芝士(芝士要最底一次层,顶端一层)
8.锡纸上抹一层油,放入披萨饼,烤箱预热150度,烤十分钟左右即可
迷你香菇披萨
食材明细:
主料::香菇16个,鹌鹑蛋16个,洋葱适量,青椒适量,红椒适量,黄椒适量,香肠适量,马苏里拉芝士适量,
辅料::盐适量,胡椒粉适量,
迷你香菇披萨的做法步骤:
1.香菇浸泡洗净,剪掉香菇蒂。
2.洋葱切成小粒。
3.青红黄三色椒切成小粒。
4.青红黄三色椒切成小粒。
5.香肠切片。
6.香菇放在烤盘上,撒上少许盐和胡椒粉。
7.打入一只鹌鹑蛋。
8.依次加入洋葱碎、青红黄三色椒碎。
9.最后撒上马苏里拉芝士条和香肠片。
10.放入提前预热好的烤箱,200度,上下火,烤15~20分钟,烤至芝士融化后即可。
11.趁热吃味道很棒!
小贴士:
1、香菇可以选用比较大朵的。
2、如果不喜欢三色椒,可以灵活换成自己喜爱的食材,比如玉米或培根。
迷你米饭披萨
食材明细:
主料::米饭适量,
辅料::香肠胡萝卜,香菇苹果,培根火腿肠,
配料::盐胡椒粉,鸡精汁耗油,马苏里拉奶酪适量,奶酪适量,
迷你米饭披萨的做法步骤:
1.先把各种配料切丁
2.倒适量油,先把培根、香肠炒一下
3.加入切好的香菇炒一下,再加入胡萝卜丁、苹果丁、米饭炒,加入盐、胡椒粉、鸡精汁、耗油炒均
4.把炒好的米饭放入纸杯
5.加入奶酪
6.加入马苏里拉奶酪
7.放入烤箱250度烤20分钟
8.烤好的成品
9.味道不错,儿子吃了五杯
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