旅游十几天归来,虽然一路上好吃的不少,但还是惦记着中式美食,因此到家的第一餐肯定要好好的犒劳自己的中国胃。这个菜创造了几个第一,旅游归来的第一菜、第一次吃鲟龙鱼、第一次用刚刚长成的九层塔了入菜、第一次尝试用酱汁来装饰、第一次用这桌布(我的旅游战利品)。。。要知道,为了这九层塔,我可没少费功夫,惦记好几年了,但在武汉市场上一直未买到过其树苗,只好自己亲自种,从春天播种,到夏日成熟,都一直在小心地呵护,出发之前还专门把它送到公司请同事帮忙看养,回来当然要好好的利用。今天的主料是源自白垩纪具有“水中活化石”之称的物种---鲟龙鱼,营养价值高的不可想象,能健脾益气、明目壮阳等等,多吃能延年益寿,它的鱼肉富含Omega-3等多元不饱和脂肪酸以及脂溶性维他命A和D的营养元素,长时间的旅途归来当然要补充的营养哟。简单的切成片后,用番茄来搭配,再佐以香气十足的九层塔叶,让鱼肉尽可能保持它鲜嫩的口感,不用十分钟,就为家人端上营养又美味的“番茄鲟龙鱼片”来,其它的都抵不过它的美味,让人口水直流。。。
材料:
鲟龙鱼肉块1块,番茄2个,九层塔适量,鸡蛋适量,淀粉适量,姜片适量,胡椒粉适量,油盐适量,
番茄鲟鱼片的做法的做法步骤:
步骤1,准备好原材料;
步骤2,将鲟龙鱼肉块切成片,加入盐、淀粉、姜片和半个蛋清,搅拌均匀后腌制几分钟;
步骤3,烧热锅,放少许油,加入切块的西红柿翻炒;
步骤4,将西红柿翻炒出汤汁来;
步骤5,下入腌制好的鲟龙鱼片平铺在锅中,加上盖;
步骤6,待鱼片转为白色后就小心的翻炒均匀;
步骤7,再加入盐和胡椒粉等调味料;
步骤8,最后加入九层塔叶翻炒均匀即可;
步骤9,出锅装盘。
从小生活在中原,鱼,一直都是待客过节时才吃的一道菜,只因卖的少所以也吃的少。如今却嫁到个鱼米之乡,鱼,成了家常便饭。宝宝从开始添加辅食,就每天吃鱼,而且他还特别喜欢吃鱼。这真是苦了我这当妈的,每天都在埋着头挑鱼刺。今天去市场见有鲟鱼,赶紧买回一些,终于可以不用挑鱼刺啦!呵呵!参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料:
鲟鱼一小块,冬瓜一小块,番茄一个,盐少许,
茄汁鲟鱼的做法的做法步骤:
步骤1,冬瓜切碎粒,和鲟鱼块一起上锅蒸。
步骤2,番茄用热水烫一下去皮
步骤3,番茄切块,炒锅加少许油翻炒,加少许盐,炒至成酱
步骤4,鲟鱼蒸七八分钟,筷子能插到肉里就好了。然后去除龙骨和皮。倒入番茄酱,就ok了!冬瓜蒸出来的汤,正好可以拌饭吃!
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