榴莲披萨,绝对让你对榴莲的认识上一个新台阶。
材料:
高筋面粉120克,牛奶80克,橄榄油5克,白糖10克,酵母2克,榴莲果肉2块,马苏里拉奶酪适量,,
榴莲披萨—德普烘焙食谱的做法的做法步骤:
步骤1,将高筋面粉、牛奶、白糖、酵母混合均匀,揉至光滑,再加入橄榄油,
步骤2,揉匀后放温暖处发酵至二倍大。
步骤3,榴莲打开取出两块果肉,榴莲去核后用保鲜袋压扁,或者用搅拌器打匀
步骤4,发酵好的面团取出排气,滚圆静置5分钟,擀成大小合适的饼皮。
步骤5,铺在抹了橄榄油的披萨盘内,可以用手将饼皮整形,使之大小厚薄均匀合适,再用叉子在披萨皮上扎一些小孔。
步骤6,面皮上铺上一层厚厚的榴莲果肉。
步骤7,再撒上一层马苏里拉奶酪。
步骤8,放入预热好的德普烤箱,焙烤200度,20分钟左右。
步骤9,至奶酪完全融化,饼皮变色即可。
步骤10,真的超级好吃
最近早餐特别偏好吐司披萨,快捷简单,肉和蔬菜都吃到了,口感也达到了。以前做吐司披萨还要再做个煎蛋。偶然一天,觉得要是把蛋一起放在烤箱烤不是更简单嘛。于是就有了这款吐司太阳蛋披萨。太阳蛋是用鹌鹑蛋做的,我也试过用鸡蛋,不过鸡蛋个头大,做出来没有这么乖巧。舍掉了我另起锅煎蛋的麻烦,真是方便。用吐司做底,烤出来口感特别好,底部酥脆,比用法棍做底烤出来好吃好多倍。
材料:
吐司2片,口蘑1个,胡萝卜1/3根,玉米粒小半把,马苏里拉芝士碎小半把,培根2片,鹌鹑蛋2个,番茄沙司(或披萨酱)2勺,黑胡椒1小撮,盐少许,
吐司太阳蛋披萨的做法的做法步骤:
步骤1,用一个瓶盖在吐司的最中间压出印
步骤2,在吐司表面抹一层番茄沙司
步骤3,口蘑和培根切成均匀的小薄片,胡萝卜切小丁
步骤4,在抹好番茄酱的吐司上面避开步骤1中用瓶盖压出的印子的位置,其他地方先铺一层培根,然后撒一层马苏里拉芝士碎。接着铺上口蘑,再撒上胡萝卜丁和玉米粒,最后再盖一点马苏里拉芝士。表面撒一些黑胡椒和少许盐(盐不要放多,因为番茄沙司等的调料里都有盐味,根据口味和实际放的食材的情况决定放多少盐)
步骤5,在最中间的塌陷位置,打入一个鹌鹑蛋
步骤6,放入190度预热好的烤箱。190度,烤8---12分钟,看表面微黄即可。
步骤7,当早餐真是快捷简单美味营养。
披萨酱:牛肉500克,番茄2个,胡萝卜2根,洋葱1个。生抽、盐、胡椒粉各适量。
披萨饼:高粉150克,低粉50克,酵母2克,白砂糖10克,盐2克,水120克。
配料:旬瓜半个,马苏里拉奶酪100克,橄榄油少许。
准备:
1.将牛肉、洋葱、胡萝卜、番茄洗净后都切成小丁。
2.牛肉粒中要加入少许的橄榄油拌匀,锁住水分让炒熟的牛肉不至于口感太柴。
3.旬瓜切片,马苏里拉奶酪切成细丝备用。
披萨酱:
1.锅中油热后加入胡萝卜丁翻炒,最先炒胡萝卜是让它熟透软绵才好吃也更营养。
2.看胡萝卜稍稍变色就加入牛肉丁,翻炒至变色再加入番茄丁继续炒。
3.当番茄大量出水变得汤汁很多时,加入洋葱碎,继续大火翻炒。
4.炒至锅内的汤汁收浓,加入适量盐、生抽、胡椒粉,拌匀即可关火,晾凉待用。
食材明细:
主料::面粉160克,奶粉10克,马苏里拉200克,牛肉适量,玉米适量,豌豆适量,番茄酱适量,洋葱适量,
辅料::酵母4克,水85克,玉米油40克,盐2克,
玉米牛肉披萨的做法步骤:
1.素菜类材料准备好
2.牛肉切片用玉米淀粉腌制半小时待用
3.油锅烧热,大火煸炒牛肉至七成熟。
4.面包机内除玉米油不加人,其它材料放入面包机,放入盐继续搅拌均匀。加入玉米油继续搅拌。搅拌至光滑面团
5.入碗中,放入锅中等待发酵。(锅中可以放一点温水,这样可以缩短发酵时间)
6.揉成面团,擀成5厘米厚度入披萨盘中。用个小叉子,在饼底叉出几排小眼,以防止饼低膨胀起来。在披萨饼皮上,抹上番茄酱。
7.在披萨饼皮上,撒入马苏里拉。
8.放入步骤一,二的材料。
9.在撒上马苏里拉。放入烤箱中,上下火170度,烘烤25分钟。
10.新鲜出炉。即可享用。
11.切成小块,成品图
12.成品图,完成,开吃
小贴士:
1.各家烤箱大小不一,时间与温度可另作调整。
2.图一材料是3个12寸披萨面团所需材料。
来自 美食天下 逝去的爱情 的作品
使用的厨具:电烤箱、炒锅
所属分类: 面食
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