食材明细:
面包食材::面包粉260g,全麦面粉100g,鸡蛋液65g,牛奶145g,白砂糖30g,胡萝卜90g,盐3g,酵母3g,无盐黄油30g,
披萨装饰食材::鸡胸肉80g,紫甘蓝半片,水果玉米粒少许,现磨黑胡椒粉少许,胡萝卜1/4根,黄瓜1/6根,番茄沙司1勺,芝士适量,
简易快手披萨的做法步骤:
1.先准备好制作面包的食材,然后按照先液体后粉状的顺序将鸡蛋液、牛奶、白砂糖、面粉粉、全麦粉、酵母等放入面包桶中(黄油和盐除外),胡萝卜提前放蒸锅中蒸熟晾凉;
2.将面包桶装入面包机底坐上,接通电源,从功能菜单中选择“和风软面包”,然后按启动键;
3.启动之后面包机开始执行第1个揉面程序,打开面包机的盖子可以看到面团的状态;
4.等待面包机完成2个和面程序和2个醒面程序之后,将盐和黄油放入面包桶中,黄油先放常温下进行软化。时实状态可以通过面包机上的LCD显示屏的提示信息查看;
5.黄油加入之后面包机继续进行第3个揉面、醒面和第4个揉面工作,等待第4个揉面结束之后可以取一小块面团检查面团的状态,下图是面团经过4个揉面程序后的状态;
6.面团搅拌完成后自动进入下一个程序--发酵;
7.经过2个发酵程序之后的面团的状态;
8.等待发酵完成之后,自动进入下一个程序--烘烤;
9.烘烤的过程中可以通过盖子上透明处观察状态;
10.等待听到面包机发现提示音时,面包制作完成;
11.烤好即将出炉的面包;
12.戴上隔热手套取出面包桶,将包桶倒扣在烤网上,取出面包晾凉;
13.面包晾凉后切片直接食用;
14.表皮非常薄,吃起来很柔软;
15.面包晾凉后切片蘸上果酱食用;
16.同时还可以用切好的面包片做简易披萨。鸡胸肉冷水下锅煮5分钟左右取出晾凉切丁,黄瓜、胡萝卜分别清洗干净后切丁和玉米粒一起放烤箱中采用150度的温度预烤8分钟左右取出,将切好的鸡丁和预烤过的黄瓜、胡萝卜、玉米粒以及清洗干净切碎的紫甘蓝混合在一起,加入现磨黑胡椒粉、番茄沙司混合搅拌均匀;
17.将切好的面包片摆放在烤盘上,表面撒少许芝士碎,铺上一层拌好的蔬菜,再在表面撒少许芝士碎;
18.放入提前预热好的烤箱中层,温度设置为190度,功能选择”空气烤“,时间为15分钟,如果家中烤箱没有”空气烤“功能,选择上下火;
19.时间到了之后从烤箱中取出烤箱好的简易披萨,配上一杯牛奶或豆浆,又简单又美味的早餐就轻松搞定;
小贴士:
1、面包配方中的液体量要根据面粉的吸水适当做调整;
2、不喜欢胡萝卜口味的朋友也可以不添加,建议适当增加少许牛奶的用量;
3、烤简易披萨的过程中要根据自家烤箱的实际情况调整温度和时间;
食材明细:
主料:面包片4片,培根或香肠适量,青椒适量,洋葱半个
辅料:番茄酱适量,香菇3朵,马苏里拉芝士适量
简易吐司披萨的做法步骤:
1,将材料准备好,青椒,洋葱,培根,香菇如图切好,芝士刨丝;
2,面包片上抹上番茄酱,覆盖均匀;
3,放上一层薄薄的芝士,撒上适量培根片;
4,摆上适量香菇,适量青椒,适量洋葱,再撒上一层芝士;
5,放入烤箱进行烘烤220度10分钟或15分钟。
6,当吐司披萨表面的芝士有一些焦点时就烤好了,立即取出披萨,避免烘烤过焦而口感变苦!
小贴士:
1、根据自家的烤箱温度随时注意披萨的烤色,底火高的要适当调低一点,避免烤焦!
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