小烤肠披萨
家人最喜欢吃披萨。今天,利用家里现有的材料自制一款美味披萨,其实感觉披萨很随意,只要有材料,综合一下就能制作出美味来。
食材配方
主料:
面团
300g辅料:
洋葱
适量青椒
适量披萨酱
适量马苏里拉奶酪
适量烤肠
适量
做法 共12个步骤
1.肠切片和丝备用。
2.洋葱青椒切粒。
3.发酵好的面团备用。
4.披萨盘倒入油。
5.面团放入披萨盘中用手按平。
6.烤箱发酵好取出。
7.加入披萨酱。
8.加入马苏里拉奶酪。
9.加入青椒和洋葱粒。
10.加入肠片。
11.加入马苏里拉奶酪。
12.烤箱预热180度烤18分钟左右。
食材明细:
面糰:150公克,低筋面粉100公克,细砂糖25公克,盐4公克,快发干酵3公克,起士粉5公克,水20公克,馅料:6朵,培根8片,蕃茄酱100公克,红甜椒丝适量,黄甜椒丝适量,披萨乳酪适量,沙拉酱适量,黑胡椒少许
小披萨的做法步骤:
1.面糰制作:将面糰的材料一起用手揉成糰后,让面糰松弛约40分钟后,再用手揉至光滑。再将面糰分割成2个面糰,每个约重200公克。
2.再让作法1的2个面糰一起松弛约15分钟后,分别?开成八吋,厚度约为0.5公分的圆形薄片。
3.馅料制作:先将菌菇洗净后沥干水份,并切片备用;培根8片切小片,备用。再将作法2所做成的2片面皮,分别涂?上蕃茄酱后,再依序撒上菌菇片、红甜椒丝、黄甜椒丝与培根片。
4.再于作法3上撒上适量的披萨乳酪、沙拉酱与黑胡椒后,放入已预热好的烤箱中以上火200℃、下火200℃,烘烤约15分钟,出炉后切成小片即可。
食材明细:
主料::面粉250克,
辅料::鸡蛋58克,黄油20克,奶酪85克,洋葱130克,青辣椒18克,奶粉25克,香菇33克,火腿肠60克,西红柿115克,温水180克,
配料::番茄酱60克,黑胡椒调味料3克,盐5克,色拉油20克,糖5克,酵母2克,
烤辣味披萨的做法步骤:
1.在面粉中入鸡蛋、黄油、化开的酵母、奶粉、盐2克。
2.在面里放入温水揉光滑。
3.把面放于温暖处发酵到二倍大。
4.然后拿出放在面板上揉成团。
5.醒一会儿,用擀面杖擀成中间薄边上厚的饼,然后用筷子搓上一个个的小洞。
6.在烤盘上抹上油,把擀好的面饼入烤盘上放到烤箱是发酵20分钟,再把烤箱调到150度烤10分钟拿出。
7.把三分之一的洋葱切成小圈圈。
8.再把剩下的洋葱切成小丁。
9.把火腿肠切成小片。
10.香菇切成小丁。
11.西红柿切成小丁。
12.青椒一半切成小圈。
13.还有一半切碎。
14.把洋葱圈和青椒圈放入一克盐和黑胡椒腌一会儿。
15.锅烧热入油,放切好的洋葱炸香。
16.再入青椒丁、西红柿丁、香菇丁、洋葱丁、三克盐、糖炒。
17.再放入番茄酱炒匀。
18.炒好后,均匀地铺在烤的饼上。
19.撒上腌好的洋葱和青椒,再入烤箱200度烤三分钟。
20.把奶酪擦成丝。
21.三分钟后拿出披萨,撒上奶酪丝,再入烤箱一分钟。
22.拿出来,烤好了。
小贴士:
这个最好放菜椒,我没有所以放了普通的青椒比较辣。
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