土豆怎么都好吃系列又添新成员啦。煎好的小土豆,蘸着优食汇的辣椒粉,咔咔咔咔,一口一个完全停不下来啊!
材料:
小土豆400g,植物油少许,盐一小撮,胡椒粉一小撮,辣椒粉(可选)一小勺,,
夏日素食香煎小土豆的做法的做法步骤:
步骤1,小土豆洗干净,不用去皮了
步骤2,下锅煮
步骤3,煮到用筷子轻松能戳入。
步骤4,用刀压扁一下。轻轻压就行,太用力就碎了。
步骤5,平底锅少许油,两面都略煎一下。
步骤6,用手指捏一小撮盐,撒到土豆上,稍微弄均匀点。
步骤7,再用胡椒粉,撒两下就行。
步骤8,喜欢辣的直接沾辣椒粉吃,不吃辣的直接吃就行了。还是优食汇上次买的没吃完的辣椒面,辣辣的带点微微的麻,很好吃。
步骤9,成品。
材料:
小土豆200g,有盐黄油20g,椒盐0.5g,,
香香的黄油煎滴椒盐小土豆的做法的做法步骤:
步骤1,小土豆煮熟。
步骤2,要彻底煮熟,是那种拿筷子戳进去能感觉到酥烂的程度。
步骤3,土豆皮可剥可不剥,根据个人喜好来。
步骤4,随后稍稍压一压,以便能更入味。
步骤5,黄油和椒盐(这里用的是有盐黄油,所以就不需要放盐了,如果你用的是无盐黄油,那就把细盐和椒盐粉混合一下,煎的时候撒下去。)
步骤6,黄油入锅。
步骤7,熔化后把土豆放入,小火煎。
步骤8,每个上面都撒上丢丢滴椒盐粉。
步骤9,等一面煎至金黄,翻面。
步骤10,另一面也撒上丢丢滴椒盐粉。
步骤11,两面都变金黄,就可以出锅了。
步骤12,趁热吃,很香。
步骤13,完成。
步骤14,完成。
原料:
排骨、小土豆、淘米水、葱姜蒜、干红辣椒、八角、香叶、桂皮、冰糖
做法:
1、排骨冲洗干净之后,用洗米水添加一点料酒浸泡,去除血污,20分钟后再次冲洗,沥干水分;
2、小土豆洗净,去皮;
3、锅子烧热,下层薄油,依次摆放进排骨,反正面煎至微黄取出;
4、利用锅内的油,爆香葱姜蒜、干红辣椒、八角、香叶、桂皮,同时下入冰糖翻炒;
5、下入煎好的排骨和小土豆大火翻炒;
6、烹入料酒、生抽和老抽翻炒上色;
7、添加没过食材的热水,大火烧开,撇净浮沫;
8、转中火慢炖至排骨和土豆基本熟透;
9、添加盐调味,继续小火慢至排骨和土豆软烂;
10、大火收汁即可。
材料:小土豆10个,小葱两根、芹菜两根,小红尖椒2根,蒜三瓣,盐适量。
调味料:孜然粒、姜粉、黑胡椒碎、椒盐、大蒜粉各适量。
做法:
1.小土豆去皮,洗净,上锅蒸熟(约15-20分钟,用筷子扎一下,能穿过就熟了);
2.小葱、芹菜、小尖椒切细粒,蒜切末备用;
3.煎锅里面放入适量油,晃匀锅底,烧热,倒入蒸熟的小土豆,调入适量盐,小火两面煎至金黄,煎的过程中可以用铲子将土豆略压扁,方便入味;
4.视锅中油量的情况,如果很少可适当加点油,接着放入蒜末和小尖椒爆香,与土豆拌炒匀,调入各种粉类,最后放入葱和芹菜粒炒匀,关火即可。
小贴士:
1.没有小土豆用大土豆也可以,把大土豆切小块即可;
2.小尖椒可用辣椒粉代替,可在最后撒调味粉时一起撒进去就可以;
3.调味粉也不必那么多种,我家里调味粉比较多,所以全都放了些,其实只要有五香粉、孜然粉和辣椒粉就够了。
主食材:
小土豆500克
调味料:
食用油1大勺
盐适量
糖少许
孜然粉适量
椒盐少许
花椒粉少许
辣椒面少许
葱花适量
做法:
1、小土豆不用去皮,刷洗干净。
2、放入锅中加水再放入适量盐,煮15分钟左右,用筷子能从土豆中间轻易穿过即可,捞出沥干水分。
3、用刀把土豆一个个拍扁。
4、平底锅中倒油,放入拍扁的小土豆小火煎至两面金黄色。
5、撒入所有调味料,晃动锅子使之分布均匀,最后撒上葱花翻匀即可出锅。
小贴士:
1、新上市的小土豆皮很薄,不用去皮,煎出来外脆里绵,趁热吃味道最好。
2、土豆要先煮熟,但不要煮过头,皮开肉绽就不好了。
3、调味料可以根据自己的口味调整,喜欢清淡一点的,就做减法,重口味的就多加点自己喜欢的香料。
热门栏目
美食分类