不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，没有好食材，就没有好美食。食材是美食文化的地基，你对食材感兴趣吗？下面是小编精心收集整理，为你带来的红烧小土豆～素菜也能吃出肉味来的做法，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
材料：
小土豆半斤，蚝油一汤匙，生抽一汤匙，老抽一小勺，
红烧小土豆～素菜也能吃出肉味来的做法的做法步骤：
步骤1，小土豆洗净表面泥沙。
步骤2，去掉表皮
步骤3，锅里放少量油，开始煎制。
步骤4，煎到表面有微微焦黄这种。
步骤5，倒入小半碗水。
步骤6，加入生抽，老抽和蚝油调味，搅拌均匀。
步骤7，开中火，煮至土豆软糯。
步骤8，用筷子能轻松戳穿就好，转大火收汁，汤汁不用收得特别干，这汁儿拌饭也好吃。
步骤9，撒葱花，开吃吧。
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小土豆红烧排骨
食材明细：
主料：：排骨400g，小土豆200g，
辅料：：料酒5g，酱油6g，盐适量，
小土豆红烧排骨的做法步骤：
1.排骨加入料酒水里焯一下水
2.然后加入锅里炒
3.翻炒五分钟
4.然后加入酱油
5.炒至排骨上色
6.然后加入大料
7.炒匀在加入清水
8.小土豆去皮
9.然后排骨炖40分钟
10.加入小土豆
11.再次炒匀
12.在加入盐
13.最后炒至均匀入味
14.然后装盘里
15.美味
小贴士：
小土豆加入后转大火炖至入叶
肉烧小土豆
食材明细：
主料：：五花肉适量，小土豆适量，
辅料：：生姜适量，蒜头适量，干辣椒适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，陈醋适量，白糖适量，
肉烧小土豆的做法步骤：
1.准备的食材。
2.五花肉洗净切小块，作料切好待用。
3.小土豆洗去外皮。
4.锅里少许油，放入五花肉姜末和一个八角煸炒。
5.炒至肉变色出油，加入干辣椒。
6.烹入适量的醋和老抽。
7.倒入小土豆。
8.加入水，一定要淹没土豆。大火烧开转中火。
9.用盐生抽和少许糖调味。
10.出锅前撒少许葱花即可。
小贴士：
汤汁不要完全收干，汤汁泡饭很不错哟。
小土豆红烧肉
食材明细：
主料：：小土豆八两，五花肉一块，
辅料：：姜一块，红葱头一个，八角两个，
配料：：冰糖适量，老抽适量，盐适量，油适量，
小土豆红烧肉的做法步骤：
1.小土豆刷洗干净，可以不用去皮（有的洗的过程皮就会掉），其它材料也处理好，生姜不用去皮。
2.五花肉放入冷水煮开，捞出切均匀的块。
3.锅热，倒入不多的油，小火放入冰糖炒糖色，当冰糖溶化后出黄色的小泡就要放入肉翻炒上色。（因为时间短，所以不好拍照。冰糖不能烧焦，否则会有苦味。）
4.放入调料翻炒一下，再倒入开水或热水（不要用凉水哟），中火焖煮十五分钟。（肉难熟，所以先煮。）
5.再下入土豆，如果觉得水实在是少了，也只能加热水，这时放入适量老抽，生抽，少许的醋（也可不放）。
6.中小火即可，大约焖煮一小时，提前加盐调味，肉质就会烂了（用筷子戳着试下就行），土豆也粉了，很香
红烧肉焖小土豆
食材明细：
主料：：五花肉1000克，
辅料：：小土豆500克，
配料：：冰糖适量，酱油适量，盐适量，葱适量，姜适量，八角适量，料酒适量，
红烧肉焖小土豆的做法步骤：
1.新鲜的小土豆
2.小土豆洗净去皮备用
3.五花肉切成长2.5厘米、宽1.5厘米。
4.切好的五花肉凉水下锅焯出血水。
5.捞出焯好的五花肉。
6.葱切段、姜切片、备好八角。
7.坐锅加热加入少量的植物油和适量的冰糖。
8.冰糖熬到红褐色并起泡。
9.加入炒好的五花肉翻炒上色，同时加入酱油料酒。
10.上好色的五花肉加适量水（没过五花肉），加入葱、姜、八角。
11.五花肉五层熟时放入小土豆，中火焖30分钟
12.红烧肉焖小土豆出锅
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