不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。食材的发展推动着美食文化的发展,你记忆中最深的食材是什么?于是,小编为你收集整理了简单好吃的醋溜藕白菜的做法。更多信息请继续关注本网站。
醋溜白菜、醋溜藕片?这谁没吃过,把这俩放一起就没多少人吃过了吧!妈妈传授的新做法,炒鸡好吃(^o^)
材料:
大梆白菜3叶,藕半块,葱姜末少许,醋2勺,红中酱油1勺,蚝油1勺,盐少许,糖1勺,干红辣椒2个,,
简单好吃的醋溜藕白菜的做法的做法步骤:
步骤1,白菜包叶一片一片罗好
步骤2,刀向要切菜的方向倾斜斜着piàn白菜
步骤3,藕要用传统的带淀粉的不要现在那种脆脆的藕;而且藕切完不要泡水不要把淀粉泡出去
步骤4,白菜需要过油底油不要放太多一会还要再炒,白菜最好大火包得焦焦的有股香味儿
步骤5,白菜过油后备用。再放底油先爆香葱姜末再掰开两个干辣椒放入翻炒一下立刻放入藕片炒半分钟放入酱油、蚝油,翻炒几下放入白菜继续翻炒最后呛入醋随后放入一勺糖这些过程中如果白菜水分多就会被藕的淀粉炒出勾芡的效果也就不用再单独勾芡了也就是要把这两个放一起炒的原因而且两个都是有些脆的口感很好吃,如果菜太干就要加一点点水了,好了继续再放一点点盐调味,不过如果你的蚝油酱油之类的放多了就不要再放盐了
步骤6,好了可以装盘了刀口吃菜根本停不下来酸甜焦香还有点辣辣的(≧∇≦)
步骤7,再发一张
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醋溜白菜猪血的做法
材料:
葱姜少许,蒜适量,干辣椒适量,生抽适量,醋适量,盐少许,鸡精少许,麻油少许,淀粉适量,,
醋溜白菜猪血的做法的做法步骤:
步骤1,白菜洗净切片备用,葱姜蒜干辣椒切好,油热放葱姜蒜干辣椒段,放入白菜帮先翻炒,白菜帮翻炒几分钟快熟时候加入白菜叶,翻炒,放酱油,醋,盐,出锅放麻油鸡精水淀粉勾芡即可。
醋溜白菜丝的做法
用的大颗的娃娃菜,颜色黄亮黄亮的,特别漂亮。豆腐白菜,保平安。哈哈~多吃白菜,有益健康。
材料:
大娃娃菜1棵,干辣椒2个,盐适量,葱姜末适量,米醋2勺,美极鲜几滴,白糖1小勺,鸡粉1小勺,白胡椒粉适量,,
醋溜白菜丝的做法的做法步骤:
步骤1,准备材料。娃娃菜切细丝,干辣椒剪成丝。
步骤2,油锅烧热,放入葱姜末、干辣椒丝,炒香。
步骤3,放入白菜丝,翻炒至微微变软
步骤4,加入白糖1小勺
步骤5,滴入美极鲜
步骤6,米醋继续翻炒均匀,调入盐、鸡粉、白胡椒粉炒匀。
醋溜藕丁
食材明细:
主料::藕400克,
辅料::辣椒少许,
配料::油适量,盐适量,蒜末适量,白醋适量,香葱适量,
醋溜藕丁的做法步骤:
1.材料准备
2.姜,蒜,辣椒均切末
3.藕切丁,用水冲洗片刻后,沥干备用
4.锅内油热后下藕丁翻炒2至3分钟
5.加入辣椒末继续炒,同时加适量盐调味
6.接着加入适量白醋炒匀
7.最后撒入香葱末,少许鸡精即可起锅
快手醋溜白菜〔醋熘白菜〕的做法
材料:
白菜,葱,蒜,醋,盐,,
快手醋溜白菜〔醋熘白菜〕的做法的做法步骤:
步骤1,白菜一叶一叶撕下,去叶留梆,顺着纹路切成1cm宽5cm长的条,用沸水稍微焯软。备好葱花蒜末。
步骤2,热锅烧油,爆花椒出香捞出,运锅使油铺满锅内,油热后加葱花蒜末。
步骤3,将一勺醋沿锅边倾入油锅,稍微晃动炒锅,使醋运作。
步骤4,醋起雾蒸腾起来时,撒入白菜翻炒,加适量盐和少量糖调味,1分钟左右即可出锅。
醋溜白菜 。
食材明细:
主料::白菜4片,
辅料::葱适量,姜适量,蒜3瓣,干辣椒7个,香菜1棵,花椒适量,
配料::盐适量,鸡精少许,醋少许,淀粉适量,
醋溜白菜 。的做法步骤:
1.白菜洗净摘去叶子,沥干水分切块。
2.切好葱、姜、蒜。
3.香菜、干辣椒切好,花椒备用。
4.底锅热油放花椒粒炸香,然后捞出不用。
5.放入蒜片炒香。
6.再放入葱花、姜丝、干辣椒爆香。
7.倒入切好的白菜。
8.旺火爆炒白菜略出水后加盐、鸡精。
9.淋上些许醋。
10.水淀粉勾芡。
11.出锅前撒香菜段即可。
小贴士:
醋溜白菜主要吃的是白菜帮,所以这次只用了白菜帮。
醋溜白菜梗的做法
貌似酸辣的菜很少有人不喜欢的,酸辣大白菜就是其中大家爱的一道菜操作简单,却深受大家的喜欢天气越来越冷了,没有想到苏州的天气也这样,冷的时候真冷啊今天天气倒是出奇的好,手洗了一大堆衣服,瞬间觉得哪哪都爽了。。。
材料:
白菜350g,生姜3g,大蒜2g,干辣椒2g,盐适量,香醋四分之一勺,
醋溜白菜梗的做法的做法步骤:
步骤1,哈哈,买了一颗大白菜,只要了最里面的,可别骂我浪费啊
步骤2,今天叶子也木有要,梗切成均匀的段儿,洗净备用
步骤3,大蒜生姜切小片儿
步骤4,干辣椒儿段剪小段
步骤5,锅里上油,放入生姜大蒜片爆香
步骤6,放入沥过水的干辣椒继续
步骤7,转大火放入白菜梗段翻炒一会儿
步骤8,放入少许盐
步骤9,四分一勺香醋,不喜欢醋的味道的可以放泡椒水也一样哦,最后撒入少许鸡粉就可以出锅啦炒至的时间不宜过长
步骤10,酸辣开胃,最适合没有食欲的时候来上一盘
步骤11,其实生活很简单,就是每天用心把最简单的食材做出最美的味道来
步骤12,看到这一桌你有啥想法不
步骤13,貌似都是开胃下饭滴菜哈
步骤14,这大概是最好的爱情观:如果没遇到不合适绝不将就将就只会恶心了自己耽误了别人现在还没人说过要娶我但是没娶的别慌待嫁的别忙经营好自己珍惜当下时光一切该来的总会到怕什么岁月漫长你心地善良终会有一人陪你骑马喝酒走四方
醋溜白菜丝
食材明细:
主料::白菜适量,
辅料::醋适量,生抽适量,盐适量,葱花适量,花椒适量,
醋溜白菜丝的做法步骤:
1.白菜选靠近根部的地方。切下来一块儿。然后洗净,切丝备用。
2.炒锅内加入少许油。然后放入花椒。爆香后将花椒粒盛出来就行。不盛出来也没关系。就是吃的时候费事儿。?
3.加入葱花。然后倒入切好的白菜丝。进行翻炒。
4.翻炒片刻加入醋,生抽和盐。即可出锅。
5.美味的白菜丝炒好了。特别好吃。反正我什么都喜欢吃???
小贴士:
大白菜选取靠近根部的位置。这个位置的切丝炒起来最好吃了。菜头部分可以吃馅儿?。
(2)醋溜白菜
醋溜白菜
原料:大白菜嫩帮400克,干红辣椒5克,油500克(约耗75克),花椒3克,葱段、姜片各5克,料酒25克,酱油15克,盐2克,白糖10克,醋25克,水淀粉50克,香油25克。
醋溜白菜的做法:
把大白菜嫩帮改刀切成菱形块。于红辣椒切成段。
锅置火上,放油烧至七成热时,放入白菜块炸至微黄,捞出控净油。
锅内留少许油,放入花椒、葱段、姜片炸至深紫色,捞出不要。放入白菜、料酒、酱油、盐、白糖和适量清水,烧沸后烹入醋,用水淀粉勾芡,起锅装在盘里。
锅内放香油烧热,放入干红辣椒段炸上色时,迅速浇在白菜上即可。
特别提示:明油亮芡,酸咸甜辣。
白菜加热时间不要太长。
出锅前放入醋,以免醋遇热挥发。
醋溜白菜食材搭配小提示
白术和白菜不能一起吃:同食会引起身体不适。
苍术和白菜不能一起吃:术类性温,功在燥湿健脾;而白菜性冷,与之相悖,不宜同食。
简单、开胃又下饭的小炒----醋溜卤肉白菜
食材明细:
主料::白菜一棵,
辅料::卤肉适量,
配料::玉米油适量,盐适量,白醋适量,
简单、开胃又下饭的小炒----醋溜卤肉白菜的做法步骤:
1.备料。白菜和卤肉(自己卤的猪头肉)
2.白菜扳开用清水洗净切成块(梗跟叶分开),肉切成厚片待用。
3.炒锅坐火倒入玉米油烧开倒入白菜梗迅速翻炒,并滴入少许白醋。
4.等白菜梗炒到变软时加入切好的卤肉继续翻炒。
5.等炒出卤肉的香味时倒入白菜叶接着翻炒。
6.两、三分钟后全部食材就熟了,起锅前加盐调味即可。
7.我个人喜辣。出锅前留一部分加了些我自制的老干妈酱,特下饭。
醋溜白菜杆
食材明细:
主料::大白菜400克,瘦肉120克,
辅料::蒜子适量,
配料::油适量,盐适量,糖适量,生抽适量,陈醋适量,
醋溜白菜杆的做法步骤:
1.原料
2.白菜只取茎部,然后切段处理
3.热锅热油,把蒜子与肉片放入爆炒,然后加入焯过水的白菜茎部大火翻炒
4.加入盐,糖,生抽,陈醋调味,快速翻炒均匀即可出锅~
5.一份鲜香滑爽,带着一股淡淡的酸香的醋溜白菜杆就出锅喽~
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