算是好吃又快手的小炒,因为萌萌吃我只加了两个干辣椒。喜辣的亲多加几个,更加过瘾,能吃出烧烤味哦。
材料:
土豆两个,洋葱一个,孜然一小勺,干辣椒两个,姜一小块,蒜两瓣,生抽一汤匙,盐半小勺,
孜然洋葱土豆片~那些关于菜的调料的做法的做法步骤:
步骤1,干辣椒,洗净剪开。
步骤2,土豆切片,浸泡在清水里。冲去淀粉,不容易糊锅。
步骤3,洋葱,姜蒜切片。
步骤4,锅里放略多一点的油,把土豆煎至表面微焦。
步骤5,锅里余下的油爆香姜蒜。
步骤6,炒香洋葱。
步骤7,放入干辣椒,炒到能闻到辣椒冲味。
步骤8,重新倒入土豆片。
步骤9,加入盐,生抽和盐,撒孜然粉翻拌均匀即可。
百度查得土豆中含有大量的淀粉、蛋白质、脂肪、纤维素以及丰富的维生素C、维生素A、维生素B1、胡萝卜素、花青素及钙、钾、铁、磷等微量无素,另外还含有核黄素、尼克酸、硫胺酸等成分。土豆因含大量的淀粉,所以能够增加人的饱腹感。含有大量蛋白质,所以能够增强机体免疫力,使人精力充沛,不易生病。记得在一本50年代出的医书上看到,土豆是一种高钾食物,多吃土豆可以减少心血管类疾病的发病率。青椒土豆片是一道很简单的快手菜,却深受大家的喜爱,土豆既可以当蔬菜也可以当主食来充饥。
材料:
土豆500克,青椒2个,小葱1根,姜适量,盐2克,味极鲜适量,鸡精1克,食用油适量,
青椒土豆片父亲节,给老爸做道菜的做法的做法步骤:
步骤1,土豆洗净刮皮,切薄片。如图所示。
步骤2,切好的土豆放清水中淘洗下,浸泡在水中。
步骤3,葱切小段,姜切末装盘备用。
步骤4,青椒洗净,去蒂挖籽从中间刨开,切片。如图所示。今天下雨光线比较暗,请谅解。
步骤5,热锅起油油温五成热,放入葱姜炒出香味。
步骤6,把土豆片捞出放入锅中,翻炒,加入盐,味极鲜翻炒均匀。加入适量清水稍焖1分钟。
步骤7,加入青椒,翻炒至青椒断生加入鸡精翻炒均匀即可出锅。
步骤8,好吃的青椒土豆片就做好了,土豆带着青椒的味道很诱人奥!
步骤9,成品。
关于这道菜背后的故事
材料:
青椒2个,土豆2个,葱半根,花椒5颗,甜面酱2小勺,盐(根据个人口味)2小勺,油11大勺,,
青椒土豆片的做法的做法步骤:
步骤1,葱切丝,青椒斜刀切片,土豆切片后放入凉水中,待用。
步骤2,热锅,放油,油热后,放入花椒,烹锅,烹出香味后,关火,将花椒取出。
步骤3,待油稍微凉一些后,开火,放入葱花,烹锅。
步骤4,土豆片敝出水分,倒入锅中翻炒。
步骤5,翻炒几滚后,放入适量甜面酱,翻炒。
步骤6,甜面酱上色均匀后,倒入少许开水,开大火。
步骤7,放入青椒翻炒,放盐。
步骤8,炒熟后,关火,出锅,完成。
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