食材明细:
主料::土豆2个,
辅料::青辣椒适量,干辣皮少许,大葱适量,生姜适量,大蒜适量,新鲜肉适量,
配料::酱油适量,盐适量,味精适量,鸡精适量,水或高汤适量,醋适量,
醋浇土豆片的做法步骤:
1.其实很简单,和咱们平时在家中做的肉炒土豆是一样的,首先在热锅里倒入适当的油,烧至7~8程热的时候放入肉翻炒,待肉变色时放入切好的葱、姜、蒜、干辣皮、酱油,继续翻炒,这个时候翻炒的时间可以稍微久一点,放入土豆继续翻炒30秒左右,放入少许的水或高汤稍微炖会大概7、8分钟左右,这个时候再让调料,盐、味精(个人认为味精不放也是可以的),鸡精。稍微翻炒一下,出锅咯!
2.嘿嘿~~大家肯定想为点什么,没错,醋呢?我现在来给大家说醋的用法,其实特别的简单,在出锅的土豆片上淋上红醋~~
小贴士:
这道菜就完成了,猫猫建议大家,淋上醋后稍微放个2分钟,味道更好额~~这也是到解酒的菜~~主要是为了给爸爸解酒而发明的!大家快来分享吧
食材明细:
主料::土豆1个,
辅料::菜椒半个,葱适量,姜适量,食用油适量,
配料::盐适量,番茄酱适量,
酸甜开胃----茄汁土豆片的做法步骤:
1.所有食材准备好。
2.土豆削皮,切成薄片,放水中浸泡。
3.菜椒洗净,切成片。
4.炒锅加热倒油,放葱姜爆香。
5.放入土豆片翻炒片刻。
6.土豆变透明,淀粉炒出来后,放入适量的盐。
7.大约翻炒3分钟左右,放入菜椒片翻炒。
8.菜椒变色后,倒入适量的番茄酱。
9.将番茄酱拌匀,稍烧半分钟入味后,即可关火装盘。
小贴士:
1,虽说是酸甜口味的,盐还是放的,不然会很怪异的口感,遵循酸甜口味压住咸味就可以了。
2,全程中火,防止土豆淀粉粘锅。
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