东北的严寒冬季如期而至了,每顿都能吃到热乎乎的饭菜是最幸福的事情了,现在有了这个陶煲王的酒精煲方便多了。
材料:
4个土豆,适量猪肉,半个圆葱,
酒精煲干锅土豆片的做法步骤:
1,土豆切成稍厚一点儿的土豆片。
2,猪肉切薄片
3,圆葱切丝备用
4,锅中热油,炸土豆片,复炸一到两次即可。
5,土豆片炸熟之后盛出备用
6,炒锅中放入少许植物油,肉片倒入翻炒至变色,加入一小勺郫县豆瓣酱,葱花,花椒粉,盐爆香。
7,之后把已经炸好的土豆片倒入快速翻炒均匀,马上出锅装盘备用。
8,酒精煲的锅体部分放火上,倒入少许植物油。
9,油热之后把圆葱丝倒进锅中,加入少许盐炒软。
10,点燃酒精块儿
11,把炒好圆葱丝的锅体移至酒精煲上面
12,把炒好的土豆片铺在圆葱上面
13,一直到吃完都是热乎乎的,幸福着呢!
土豆是最普通的家常菜之一,干锅比火锅和中餐更为方便,当用干锅做土豆片能产生怎样的美味呢?干锅土豆片这道菜土豆片外焦里嫩,配上腊肉、红绿辣椒,焦香下饭,香辣过瘾,别有一番风味。
用料
主料:土豆500克、腊肉150克、洋葱1个
辅料:红尖椒10克、蒜5瓣、尖椒10克、植物油适量、老干妈1大匙、食盐1/2小匙、鸡精少许、香油少许
干锅土豆片的做法
1.准备食材,土豆三个、腊肉一块、洋葱一个、新鲜青红辣椒各几个、蒜适量。
2.腊肉洗净后切片上锅蒸十分钟。
【大家必看】怎样吃土豆更营养烹调土豆5个窍门
3.土豆切片后过水清除表面的淀粉、洋葱切块、青红辣椒切段、蒜切片。
4.锅内倒入油,滑温六层热的时候,下入土豆片,炸制表面微黄时捞出备用。
5.将洋葱放入锅仔底部。
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6.炒锅内放入少许油,油热后放入腊肉片煸炒,随后放入蒜片、辣椒、老干妈煸炒出香味。
7.加入土豆片翻炒匀均,放入适量的盐,鸡精,关火淋入香油。
8.将土豆片盛入锅仔内,放少许香葱点缀,点一块酒精即可开动。
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干锅土豆片的烹饪技巧
1、在选择土豆的时候,个头不要太大,小而略长是做这道菜的最佳选择;
2、腊肉也可以用五花肉代替,但个人觉得腊肉更有一番风味;
3、在炸土豆片的时候,一定要用厨房纸吸干土豆片表面的水分,以免油溅出后烫伤。
土豆虽然是最普通的食材,但不要小瞧土豆,东西方都视之为宝不要小瞧土豆经常吃身体老得慢不要小瞧土豆经常吃身体老得慢
一、不要小瞧土豆东西方都视之为宝
土豆又叫马铃薯、山药蛋、洋山芋等。中医认为土豆味甘性平,入胃、大肠经。有益气健脾、通利大便的功效。如果有脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和的朋友可以适量吃吃土豆。
西方科学认为土豆中的蛋白质比大豆还好,最接近动物蛋白;土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸,这是一般粮食所不可比的。土豆还富含钙、镁、钾、锌、铁,所含的钾可预防脑血管破裂;所含的蛋白质和维生素C,均为苹果的10倍,维生素B1、维生素B2、铁和磷含量也比苹果高得多。
土豆可以绞汁、煎汤、炒、煮或蒸熟食。
二、吃土豆能有助减肥但不要当饭吃
吃土豆不必担心脂肪过剩,因为它只含0.1%的脂肪,是所有充饥食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆,可以减少脂肪摄入,可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉,消除你的心腹之患。土豆对人体有很奇妙的作用。瘦人吃能变胖,胖人吃能变瘦,常吃身段会变得苗条起来。不过,减肥者要注意的是要将土豆做主食而不是做菜来吃。每次吃中等大小的1个就好了。
三、土豆配蜂蜜辅助治疗胃病
蜂蜜配土豆还可以用来治疗胃病,食神在《蜂蜜润肺止咳还能外敷治愈伤口》一文中提到了蜂蜜的功效,注意脾胃虚寒易腹泻者应少食。
提醒
土对应脾,暴食伤脾,如有腹胀、腹泻、倦怠、气短、韧带和肌肉松弛、身体水肿等症状时,就需要养脾了。
脾最强时间:9~11时脾最弱时间:19~23时强脾关键词:补
脾弱者可把午饭的时间提前到11时,此时脾气最旺,消化食物、吸收营养最得力;晚饭1小时后吃1个甜性水果可健脾。
生津和胃妙方:每天早上起床后用自己的舌头刺激出津液并吞下。
1.不要吃难以消化的食品,以免加重胃的负担,例如韭菜,有的人对青椒也有不良反应,还有煮玉米等;
2.食疗只是日常辅助调理,别过分依赖;若感身体不适,请尽快就医。
推荐菜:土豆烧牛肉
食材:土豆2-3个、牛肉200克、生老抽、料酒、姜、花椒、八角适量、食盐、白砂糖少许
做法:
1、把牛肉切成2厘米立方左右大小的块,飞水后捞出待用,把土豆切块待用;
2、锅中油热后,放入花椒、八角、葱、姜炒出香味后,放入牛肉翻炒均匀;
3、烹入料酒,放入生抽2茶匙、老抽1茶匙,翻炒均匀后,倒入足量热水没过牛肉,大火煮沸,小火继续煮25分钟;
4、放入1中的土豆块,与牛肉一起继续煮35分钟,加盐、糖翻炒均匀,收至汤汁浓稠即可。
此菜补充多种营养素,还能适用于胃和十二指肠溃疡等症。
干锅土豆片的做法
主料:土豆适量
配料:豆瓣酱适量、精盐适量、生抽适量、辣椒粉适量、蒜适量、细香葱适量、花椒适量
干锅土豆片的做法步骤:
1.土豆切薄片,水烧开烫20秒。
2.油温6成热,小火煎至两面金黄。
3.锅内留底油,爆香蒜片、花椒、生抽、豆瓣酱、盐。
4.放入土豆片翻炒均匀,撒上辣椒面。
5.装盘,撒上白芝麻、葱花即可。
6.干锅土豆片,这是又一个素菜比肉好吃系列。
干锅土豆片的做法烹饪小贴士:
1、土豆中的蛋白质比大豆还好,最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸,这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。
2、所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C,均为苹果的10倍,维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。
3、土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用,对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。土豆所含的纤维素细嫩,对胃肠黏膜无刺激作用,有解痛或减少胃酸分泌的作用。
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