百度查得土豆中含有大量的淀粉、蛋白质、脂肪、纤维素以及丰富的维生素C、维生素A、维生素B1、胡萝卜素、花青素及钙、钾、铁、磷等微量无素,另外还含有核黄素、尼克酸、硫胺酸等成分。土豆因含大量的淀粉,所以能够增加人的饱腹感。含有大量蛋白质,所以能够增强机体免疫力,使人精力充沛,不易生病。记得在一本50年代出的医书上看到,土豆是一种高钾食物,多吃土豆可以减少心血管类疾病的发病率。青椒土豆片是一道很简单的快手菜,却深受大家的喜爱,土豆既可以当蔬菜也可以当主食来充饥。
材料:
土豆500克,青椒2个,小葱1根,姜适量,盐2克,味极鲜适量,鸡精1克,食用油适量,
青椒土豆片父亲节,给老爸做道菜的做法的做法步骤:
步骤1,土豆洗净刮皮,切薄片。如图所示。
步骤2,切好的土豆放清水中淘洗下,浸泡在水中。
步骤3,葱切小段,姜切末装盘备用。
步骤4,青椒洗净,去蒂挖籽从中间刨开,切片。如图所示。今天下雨光线比较暗,请谅解。
步骤5,热锅起油油温五成热,放入葱姜炒出香味。
步骤6,把土豆片捞出放入锅中,翻炒,加入盐,味极鲜翻炒均匀。加入适量清水稍焖1分钟。
步骤7,加入青椒,翻炒至青椒断生加入鸡精翻炒均匀即可出锅。
步骤8,好吃的青椒土豆片就做好了,土豆带着青椒的味道很诱人奥!
步骤9,成品。
关于这道菜背后的故事
材料:
青椒2个,土豆2个,葱半根,花椒5颗,甜面酱2小勺,盐(根据个人口味)2小勺,油11大勺,,
青椒土豆片的做法的做法步骤:
步骤1,葱切丝,青椒斜刀切片,土豆切片后放入凉水中,待用。
步骤2,热锅,放油,油热后,放入花椒,烹锅,烹出香味后,关火,将花椒取出。
步骤3,待油稍微凉一些后,开火,放入葱花,烹锅。
步骤4,土豆片敝出水分,倒入锅中翻炒。
步骤5,翻炒几滚后,放入适量甜面酱,翻炒。
步骤6,甜面酱上色均匀后,倒入少许开水,开大火。
步骤7,放入青椒翻炒,放盐。
步骤8,炒熟后,关火,出锅,完成。
我初学做饭第一道最有成就的就是这道青椒土豆片炒肉了,朋友们都是我炒的这个菜很绝,连青椒都可以非常入味,其实没什么诀窍这道菜很简单,也非常下饭,让我来教教大家吧!参与活动:#金龙鱼黄金比例食用调和油爸秀厨艺#
材料:
青椒1个(大一点),土豆1个(中等大小),猪肉少量,大蒜2瓣,
青椒土豆片炒肉的做法的做法步骤:
步骤1,这是我做菜用的材料,大家参考。
步骤2,选择土豆青椒猪肉切成图片的样子,青椒去籽,土豆切片后泡水里。
步骤3,先炒肉,炒肉时候可点一滴醋,这样肉质软嫩,不放盐炒出后备用。
步骤4,锅内放油,可以多放一点,油要烧热然后在加入十三香少量,捞出土豆片放入锅中翻炒,过程中加入冬古酱油,直到你觉得颜色满意为止,可分几次放。
步骤5,炒的感觉四分熟放入青椒和食盐和肉,翻炒几下再放入肉继续翻炒。
步骤6,青椒和土豆熟了之后,放入味素蒜末,继续翻炒此时可尝尝咸淡,觉得味道够了即可出锅,我个人觉得放蒜是很至关重要的。
步骤7,美味的成品出锅啦!大家快快尝尝吧!再来一碗香喷喷的米饭和一个咸鸭蛋。嘻嘻,这是我个人口味大家酌情考虑哦。
食材明细:
主料::腊肉200g,土豆2个,
辅料::油适量,盐少许,青椒半个,胡萝卜半根,五香粉适量,生抽少许,蒜3瓣,
腊肉炒土豆片的做法步骤:
1.备齐材料,胡萝卜去皮洗净,土豆去皮洗净。
2.锅中加入适量的水烧开;下入腊肉煮5-10分钟,视肉块的大小而定。捞出腊肉晾凉,切片。这是最关键的一步,不能省略。煮的过程可以去除腊肉表面的灰尘和烟渍,其次是水煮还能去掉腊肉过多的盐分。第三是腊肉很硬,很难切,水煮后皮质变软,这样既干净又好切。
3.土豆去皮洗净切片,冷水浸泡5分钟后捞出控净水分,胡萝卜、青椒切菱形块,蒜切片。
4.炒锅加入适量的油,爆香五香粉和蒜片,加入胡萝卜片、土豆片翻炒。
5.加入青椒翻炒,最后加入腊肉片翻炒。
6.加入少许生抽调味,口重的可以加点盐,因为腊肉挺咸的,我没加盐。
7.出锅装盘。
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