不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,没有好的食材,不可能有好的食物。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,你对食材有一定研究吗?以下是小编精心收集整理的土豆片烧肉,带给大家。供你阅读参考,并请收藏本页面!
食材明细:
主料::土豆1个,
辅料::肉片100g,胡萝卜适量,
配料::油少许,盐少许,生抽适量,胡椒适量,葱少许,姜少许,花椒少许,
土豆片烧肉的做法步骤:
1.肉片用料酒、生抽、胡椒腌制
2.土豆和胡萝卜切片
3.锅中油热后倒入肉片
4.煸炒至肉片发白盛出
5.锅中留底油,下入花椒、葱、姜爆锅
6.倒入土豆片和胡萝卜片
7.调入盐、胡椒、生抽,加水烧开
8.倒入肉片
9.大火收汁
小贴士:
土豆含有大量淀粉,所以此菜不用勾芡汤汁也会浓稠
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土豆片炒叉烧肉
食材明细:
主料::土豆适量,叉烧肉适量,
辅料::辣椒适量,
配料::盐适量,油适量,生抽适量,味精适量,
土豆片炒叉烧肉的做法步骤:
1.土豆,辣椒,叉烧。
2.土豆和叉烧肉切片,辣椒切丝。
3.热锅热油下入土豆片炒匀,加盐将土豆炒至断生。
4.再放进切好的叉烧肉炒匀,
5.移锅边,放进辣椒丝,在辣椒上加盐入味。
6.再混炒,淋点生抽。
7.调点味精翻炒后即可出锅。
8.炒好的土豆片叉烧肉。
红烧肉炖土豆片
食材明细:
主料::土豆一个,红烧肉适量,葱适量,姜3片,蒜2粒,青红辣椒适量,
辅料::花椒5粒,酱油适量,水适量,盐适量,
红烧肉炖土豆片的做法步骤:
1.准备材料:做好的红烧肉。土豆一个,切片。青红辣椒切丝,葱、蒜切片、生姜切片。
2.炒锅放入少许的油加入几粒花椒炸香,接着下入青红辣椒、葱姜蒜炒出香味。
3.加入土豆片翻炒。
4.加入适量的酱油翻炒均匀。
5.加入一碗水炖煮
6.加入适量的红烧肉。
7.大火烧开后,调小火,加入适量的盐。慢慢炖至土豆绵软。
8.收最后收收汁水,盛盘。
小贴士:
要注意水量,小心扒锅。
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