一鸡两吃——土豆炖鸡块

食材是组成各种美食的基本原料的统称，美味最基本的来源就是食材本身。食材的发展推动着美食文化的发展，你平时对食材了解比较多吗？小编收集并整理了“一鸡两吃——土豆炖鸡块”，相信你能从本文中找到需要的内容。

食材明细：

主料：：全鸡适量，土豆适量，

辅料：：姜 葱适量，

配料：：老抽适量，料酒适量，盐适量，十三香适量，花椒面适量，桂皮适量，

一鸡两吃——土豆炖鸡块的做法步骤：

1.把鸡肉用水焯一下

2.放入高压锅 放十三香 盐 桂皮 姜 料酒

3.高压锅压15分钟 老母鸡比较难炖 得压一下

4.压好了

5.放油 花椒面爆香 把土豆和压好的鸡肉炒一下 大概6分钟

6.加原来压鸡的汤 都放里 这个鸡骨头真的很硬压了15分钟都还是硬的 这只是从农村抓的纯土鸡 可见是土鸡中的战斗鸡 上次在超市买的也号称是土鸡 包装那个精美 同样压15分 那骨头一碰就要碎了的感觉 妈呀离题了 对了放老抽 在少许盐

7.又炖了20分钟 收汁 好了 骨头依然很硬 鸡姐 服你了

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莲藕土豆炖鸡块

食材明细：

主料：：莲藕适量，土豆适量，柴鸡半只，

辅料：：生抽3勺，老抽半勺，葱适量，姜适量，蒜适量，干辣椒1个，冰糖适量，盐适量，调料包一袋(70克)，料酒少许，

莲藕土豆炖鸡块的做法步骤：

1.准备所有原料。

2.锅内放入油。

3.放入葱，姜，蒜，炒香，再放入柴鸡块，翻炒。

4.放入料酒，再放入莲藕和土豆和生抽，老抽。

5.放入冰糖，盐。

6.放入水和调料包。

7.等锅开后，撇去浮沫，小火煮40分钟左右。

8.好了，盛盘。

小贴士：

丝巾温馨提示：肉骨茶包也可以放入炖肉包，或其他的调料包。

韩式土豆炖鸡块

食材明细：

主料：：鸡腿3只，土豆2个，

辅料：：洋葱1个，胡萝卜1个，南瓜1块，干辣椒3个，红辣椒2个，

配料：：蒜5瓣，姜1个，大葱1根，食用油2大匙，芝麻1大匙，水1杯，蒜泥4大匙，姜末1小匙，辣椒酱3大匙，辣椒面3大匙，酱油3大匙，白糖3大匙，香油1大匙，清酒2大匙，料酒1大匙，芝麻盐1大匙，胡椒面1/2小匙，

韩式土豆炖鸡块的做法步骤：

1.先将佐料拌成作料酱。鸡要剁成块，去脂肪洗净。洋葱和土豆切成4块。胡萝卜也切成一般大的块。

2.南瓜去皮，去籽却成大块。干辣椒去籽切成3片（如果怕太辣的话可以不放）。蒜和姜切成薄片。大葱、红辣椒斜切成片。

3.放油滑锅，放入干辣椒、蒜、姜煸出香味，放入鸡块炒到皮熟。放入作料酱炒至入味，加水盖上锅盖炖到皮熟。

4.放入洋葱、土豆、胡萝卜、南瓜炖至鸡肉烂熟。

5.最后放入大葱、红辣椒翻动使之略熟，最后撒上芝麻出锅。

土豆炖鸡块（电饭煲版）

食材明细：

主料：：鸡胸肉一块，土豆一个，洋葱一个，胡萝卜一个，

辅料：：植物油少许，

配料：：姜适量，大蒜适量，薄荷叶（可不加），香草（可不加），迷迭香（可不加），老抽适量，味极鲜酱油适量，胡椒粉适量，

土豆炖鸡块（电饭煲版）的做法步骤：

1.这么多，够两个人吃的。如果加上米饭或是其他干粮，可以3-4个人。

2.全部切块，稍微小一点好熟。

3.电饭煲底部加少量植物油摸匀，防止粘锅。然后铺上姜蒜。

4.鸡胸肉提前腌好（我用的奥尔良烤翅料，其他的腌法都是可以的，根据个人喜好来）

5.倒入切好的土豆胡萝卜

6.加水，适量，没过即可。开火20-30分钟视功率大小。土豆略软即可

7.依个人口味加适量的酱油。香草一类的也一同加进去，没有香草的这一步可以省略

8.加入洋葱

9.再等10分钟，撒上葱花，就可以吃了。

小贴士：

掌握不好挺容易做成重口味的，配大麦茶之类的饮料还是很不错的。

宿舍一定要安全用电，不然太危险了。还要做好防宿管的工作。

一鸡两吃之清蒸整鸡

食材明细：

主料：：三黄芦花鸡1只，玉米1根，胡萝卜1根，荸荠10个（马蹄），

辅料：：盐适量，

一鸡两吃之清蒸整鸡的做法步骤：

1.胡萝卜、玉米和荸荠去皮切块，连同鸡脖、鸡爪一并用作汤底料。

2.往蒸煮两用锅中倒入清水和准备好的汤底料。

3.将鸡放在蒸架上，并盖上锅盖。

4.待底汤煮沸10分钟后，转文火继续煮10分钟即可。掀开锅盖，将会看到一只肉质紧致、香气扑鼻的鸡。

5.等待鸡降至温热时切块摆盘。与此同时，往鸡汤加入适当食盐调味即可。

6.此步为自选动作——宝贝食碟：手撕鸡胸肉请注意：需在整鸡切块过程中，单独留出整块的鸡胸脯肉！Tep1：就地取材作排盘装饰，如用黄瓜制成的玫瑰花Tep2：将鸡胸脯肉手撕成细条，此时请用心摆出特定造型，只要宝宝喜欢就好Tep3：取出汤中的少量萝卜和玉米，切成细块摆盘。

[一鸡两吃]-----美味白切鸡！

食材明细：

主料：：三黄鸡三斤重的半只，

辅料：：姜片4片，花椒适量，蒜末适量，葱花适量，自制辣酱适量，

配料：：老抽适量，生抽适量，香醋适量，香油适量，鸡精适量，料酒适量，

[一鸡两吃]-----美味白切鸡！的做法步骤：

1.鸡半只！姜适量，花椒忘记放一起拍了！

2.锅中加水，鸡泡在水里，加姜片、花椒、料酒煮开。

3.煮好放在锅里闷10分钟的样子，保证里面熟透！（熟后最好能放冰水里泡一会儿，会更嫩，更好吃）

4.切块装盘！

5.配上调好的酱汁，很香！～（适量老抽、生抽、香醋、香油、鸡精、蒜末、小葱、自制辣椒酱加一起调好）

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