食材明细:
羊头一只(约400克),党参18克,枸杞10克,陈皮10克,山药24克,荸荠60克,火腿30克,鸡蛋壳3个,上汤500克,食盐5克,味精1克。
参杞羊头的做法步骤:
将党参、山药分别洗净后,焖软切片。枸杞去杂质。将羊头皮面燎去绒毛,放入温水中刮洗干净,砍成两半,取出羊脑,洗净血汆,放入锅内,加清水和鸡蛋壳,煮至羊头熟,取函洗净。再将羊头放入锅内,加清水适量。下陈皮、火腿、荸荠,武火烧沸,撇去浮沫,移炆火上炖把,取出羊头,拆骨后切成条块。将荸荠,火腿切片,放入盆内。羊肉块放在荸荠上面。党参、枸杞、山药洗净后,放在羊头肉上面,加入原汤,加盖上笼蒸1小时左右取出,用食盐、味精调味即成。
最近我感觉自己的身体越来越不好,一方面是心情不愉,另一方面劳累过度,自己也知道有些事情已经发生是无法挽回的,生死也是天注定的,可是,当妈妈就那样静静的躺在那里一动不动时,我的心不是不跳,而是越发的跳动的快了些,我以为我可以控制自己,因为,一家人还等着我去处理很多的事,我一忍再忍,可是,眼泪不听我的,无奈的它自己悄悄地往下流,这样的日子已经过去了两个星期,我知道,有些事情不能提,有些事情不能忘,所以,我换个方式让自己思想解放,我听忧幽的话,开始写博,本以为写博可以分散自己的意识,可是,每当打字的时候也还是想起从前的点滴,无法接受现实,无法相信这是真的,矛盾的人生,矛盾的我,我又选择去奔波来忘记一切,真的能忘吗,不,不会的,一切的一切都在我心里
不想继续这样悲伤的话题了,说说今天做的这道汤吧,说起这汤,我又想起了妈妈,当妈妈生病的时候为了能提高她的抵抗力,我经常给她做各式各样的汤,但汤里的药包一定会有枸杞和西洋参,因为这两种药材属于温补的,即能提高身体免疫力又不会让人上火,对生病的人非常好。妈妈,好想继续给您做汤,哪怕是喂您喝也是好的。
经常吃一些或是用西洋参来煮汤对增强身体免疫力非常重要,亲们也可以试试我的这道汤,看看合不合你的品味!
参杞鸡汤
原料:鸡腿,鸡架子,枸杞子、西洋参,香菇、杏鲍菇
参杞鸡汤的做法
1、鸡腿一个,鸡架子一个,切成均匀的小块,用清水洗干净;
2、锅内加水,把切好的鸡块倒入锅内煮开后,小火再煮5分钟,看到血水出来后关火,再用清水洗干净;
3、枸杞子、西洋参用清水冲洗干净;
4、香菇、杏鲍茹洗干净切成小块,葱、姜切成小块;
5、锅内加清水,把以上材料全放入锅内,电磁炉放在煮汤的档上慢慢煮,等汤浓后加入盐和鸡精香菜即可喝了。
食材明细:
用料海参2只,枸杞15克,鸽蛋12只,精盐、酱油、葱、姜、淀粉、肉汤、黄酒、味精、猪油、花生油、胡椒粉各适量。
参杞鸽蛋的做法步骤:
1、将海参水发后,撕净内壁膜,放肉汤内汆一下,捞出,倒去汤,再放新汤,并将海参入锅汆一下取出,在内腔壁剖棱形花刀。
2、煮熟鸽蛋剥去皮。葱切成段。锅热放花生油,将鸽蛋沾满淀粉,入锅内炸黄捞出。
3、烧热锅,放猪油,将葱、姜煸香,加鸡汤稍煮,捞出葱、姜不用,放海参、黄酒、酱油、胡椒粉,小火烧约40分钟,加枸杞、鸽蛋,再煨10分钟,取海参摆在盘内,鸽蛋围四周。用锅内留下的汤汁勾成芡汁,点入精盐、味精,浇在海参、鸽蛋上即成。
功效
补血益中,滋阴润肺,补肝明目,壮阳固精。
食材明细:
主料::鸡腿4个,青椒3个,胡萝卜半个,
辅料::玉米油4个,麻椒适量,姜蒜适量,干红辣椒适量,香叶适量,郫县豆瓣酱一勺,生抽适量,老抽适量,盐适量,啤酒2罐,
啤酒炖鸡块的做法步骤:
1.鸡腿请店家剁大块,清水洗一下血水,凉水入锅。
2.焯一滚儿捞出。
3.温水洗去浮沫,控一下水备用。
4.干红辣椒,麻椒,姜蒜,香叶适量。
5.锅内适量油烧温热,姜,麻椒,香叶,干红辣椒炒香。(别炒糊了)
6.一勺郫县豆瓣酱。
7.几块冰糖翻炒两下。
8.鸡块放入翻炒几下。
9.适量老抽。
10.再倒入适量老抽翻炒几下,让鸡块均匀上色。
11.2罐啤酒。
12.适量盐,生抽调味儿。
13.大火烧开,中小火炖二十五分钟。
14.切好的青椒,胡萝卜放入,继续炖5分钟。
15.大火收汁,关火盛盘。
16.成品。
17.成品。
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