盘点秋冬降火食材
盘点秋冬降火食材
萝卜
无论是白萝卜还是胡萝卜都是非常好的清热健胃食材。它性温,味辛甘甜,富含胡萝卜素,对止咳化痰、气虚补气、消积滞起到很良好的作用。熟食的吸收效果更好。
梨
秋冬气候,人们容易喉咙发炎,肠胃不好,最好每天能吃上一两个梨,原因是梨含有多种维生素,在消风醒酒,滋润清热方面有很好的效果,可刺激食欲,帮助肠道吸收消化。
蜂蜜
蜂蜜是一年四季都可以食用的天然食品,是常用的滋补品之一。蜂蜜也分春蜜和冬蜜,冬蜜的营养价值更高,能有效滋养肝肾,润滑胃脏,对孕妇,幼儿以及老人有很好的保健功效。
香蕉
香蕉最大的功效是润滑肠胃,促进肠胃的蠕动,有效地排毒润肺、解酒健脾,秋冬容易燥热上火者可适量摄龋
黄豆芽
黄豆芽味鲜清甜,是润燥降火的首眩专家指出它比黄豆的营养价值更高,维生素和大豆异黄酮含量增加,矿物质和蛋白糖的利用率提高。芽苗长到三四厘米的黄豆芽,它的营养价值最高。
芋头
芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素、皂角甙等多种成分,所含的矿物质中,氟的含量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用;其丰富的营养价值,能增强人体的免疫功能,可作为防治癌瘤的常用药膳主食。同时能增进食欲,帮助消化,故中医认为芋艿可补中益气。
莲藕
秋冬季节,莲藕刚好当造,它生用可凉血去热,熟食可润燥止渴、滋阴润喉,养心安神。此外,鲜藕富含可食用的膳食纤维,能促进肠道消化,缓解便秘症状使体内毒素迅速排出。
食材明细:
广东节瓜1根,白洋葱1颗,小排骨250g,梅花肉250g,铁棍山药1根,宁波年糕1条,红薯 小的2个,新鲜茶树菇100g,有机童话胡萝卜250g,玉米1个,串番茄250g,金针菇100g,绿叶菜250g,香菇8朵,阿根廷红虾8个,牛排2片,豆苗250g
蒸汽火锅的做法步骤:
第1步洗切所有食材阿根廷红虾,速冻的,巴掌大
第2步在皇后锅锅底铺上节瓜和洋葱铺上小排骨
第3步铺上梅花肉山药和年糕
第4步红薯和茶树菇有机童话胡萝卜和玉米
第5步番茄和金针菇香菇和绿叶菜
第6步牛排和阿根廷红虾,豆苗盖盖,中大火12-15分钟,等盖子可以自由旋转,即可。
第7步打开看一下,哇哦。开饭啦配上各种火锅蘸料,即可食用吃完可以再涮一些豆苗
小贴士:
这种做法,盆满钵满,食材新鲜,锁住营养,无油无烟,健健康康的。适合每一个家庭。
汽锅鸡是云南的名菜之一,很早就在滇南民间流传了。而用汽锅用于蒸排骨,是一个道理,味道鲜美、原汁原味。这种汽锅的烹制方法是蒸制食物的一种,原汁原味的,很好吃哦。
材料:
主料:排骨130克,,
辅料:芋头50克,党参20克,黄芪30克,红枣适量,枸杞适量,姜适量,料酒适量,食盐适量,
汽锅排骨的做法步骤:
1. 把(除了盐)上面的配料统统放入下面的煮锅里。再把汽锅放在煮锅的上面用毛巾封好,不漏气即可,打开电源开始蒸煮。
2. 汽锅里不放水,汽锅里放入芋头、排骨、姜和少量的料酒、枸杞子。盖上盖,一直蒸到3小时(我的锅小用了3小时)。上桌用盐调味即可。
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