食材明细:
主料::虾200g,花生米适量,葱适量,五香粉少许,料酒少许,蒜4瓣,
辅料::红圆椒2个,生姜一小块,黑胡椒碎适量,盐适量,干红辣椒4个,
黑胡椒香辣虾的做法步骤:
1.虾洗干净挑去虾线,加料酒生姜和一点点盐腌制一会
2.红椒切成圈,撒一点点盐
3.花生米炒熟(我选的是本来就熟的酒鬼花生)
4.锅里放多一点的油,放入红椒圈炸至表皮颜色稍变盛出备用
5.虾沥干,放入锅中炸至表皮变脆盛出
6.锅里多余油倒掉,只留一点油,放入蒜瓣葱白干辣椒炒出香味
7.下入花生米
8.下入虾和炸好的红椒圈翻炒两下
9.放入黑胡椒碎,五香粉,适量盐,炒匀
10.出锅前加入新鲜的红椒和葱段
11.出锅装盘
食材明细:
主料::黑小米半碗,鸡蛋6颗,黄瓜1根,
辅料::水适量,
配料::细盐适量,
发烧必食——黑小米粥 爆腌黄瓜的做法步骤:
1.主料展示:黑小米、鸡蛋、黄瓜
2.我选的是真空包装的这种免洗的黑小米(黑小米不是很常见又害怕是染色的,所以选得是品质比较好一点的这种)
3.取出黑小米半碗(平时的饭碗大小,因为是给自己煮的就选择这个量了,但是也是够吃两顿的哦~~)
4.将小米放到锅中淘洗(虽然是免洗的,但是我还是冲洗两遍)我有点点小洁癖吼吼~~~
5.上锅煮咯~~15-20分钟即可,多煮一会儿汤汁很浓稠,而且熟了后米浆起皮儿呢
6.我们用煮粥的时间来做爆腌黄瓜吧 ,首先将黄瓜皮修掉(虽然瓜皮上有好多好多营养,但是农药残留还是不容小觑呀,如果没时间泡洗的话,还是把皮修掉吧)
7.黄瓜切成大小一样的瓜条,放到密封的饭盒里,撒上薄薄的一层盐(最好是玻璃的,你知道塑化剂~~嘻嘻)
8.盖上盖,放置冰箱20分钟就可以吃了
9.我们准备6个鸡蛋,大家喜欢煮也是可以的,我选用的是蒸蛋,因为煮蛋总是失败不是生了就是煮过了爆掉了,用蒸蛋器,设定好时间,熟了以后会有提示音,哇好省心的哦~~
10.15分钟后蛋就熟了。(我多蒸了一会儿,因为最近禽流感)
11.总共用了30分钟,哈哈 可以吃了,好想吃哟~~~
小贴士:
黑小米淘洗的时候有些些掉色,是正常现象哦,花青素是具有融水性的哟,所以不用担心是染色的
食材明细:
主料::黑鱼450克,生菜杆100克,黑木耳5朵,
辅料::油适量,盐适量,料酒适量,胡椒粉适量,姜适量,葱适量,
生菜杆黑木耳黑鱼汤的做法步骤:
1.准备食材
2.黑鱼杀好,去头,去鳃去鱗去肚,切厚片,黑木耳洗净,生菜杆洗净切片.
3.锅里油热,下姜片,鱼片煸炒.
4.当鱼片转色,加适量清水,加料酒
5.大火煮开,中火煮30分钟
6.当鱼汤发白变浓,加黑木耳,
7.加生菜杆,大伙煮5分钟.
8.加盐,胡椒粉煮1分钟,
9.加些葱花即可.
小贴士:
1.煮鱼汤的水要一次加足.
2.要用中火煮鱼汤.
3.调料尽量少.
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