食材文化是我国美食文化的重要组成部分,食材承载了最食物最基本的味道和营养。只有结合食材,美食文化才有根,你对哪些食材了解较多?以下是由小编为大家整理的“大海边黑蒜试用报告(2)——黑蒜排骨”,希望对你有所帮助,动动手指请收藏一下!
食材明细:
主料::排骨300g,黑蒜适量,
辅料::生抽适量,盐适量,糖适量,油适量,
大海边黑蒜试用报告(2)——黑蒜排骨的做法步骤:
1.将排骨切块,洗干净,备用
2.锅中下1.5勺油
3.下排骨煸炒
4.待排骨表面呈稍稍金黄色,下黑蒜,煸炒一会
5.加入生抽,糖,盐和适量的水,焖一下排骨
6.直到焖排骨的汁变得浓稠,就可以上碟了
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【大海边黑蒜试用报告】黑蒜香菇木耳汤
食材明细:
主料::黑蒜6-7瓣,香菇适量,黑木耳适量,
辅料::花生油少许,盐少许,干贝素少许,生姜一小块,
【大海边黑蒜试用报告】黑蒜香菇木耳汤的做法步骤:
1.原料图
2.香菇与黑木耳分别洗净浸泡于清水中约2小时;
3.香菇与黑木耳已完全泡发开;
4.香菇与黑木耳分别成细丁,生姜剁成姜蓉,浸泡香菇的水留用;
5.香菇与黑木耳分别成细丁,生姜剁成姜蓉,浸泡香菇的水留用;
6.将准备好的香菇木耳丁、姜蓉及泡香菇的水一起倒入锅内,如果水太少,可另加入适量清水;
7.将准备好的香菇木耳丁、姜蓉及泡香菇的水一起倒入锅内,如果水太少,可另加入适量清水;
8.中火煮开,再慢火煮15分钟;
9.将黑蒜加入浓中,略煮即可;
10.汤中加入少许油、盐与干贝素调味
11.盛碗品尝。
小贴士:
1、因大蒜有效成分是挥发性蒜素,不耐热,故不宜久煮,如果炖汤的时间越久,蒜则会融化掉。
2、黑蒜可单独当零食吃的,可以喝汤再将黑蒜加入汤中即可。
3、黑蒜好吃,仍不可一次过多食用,保健效果在于日常的坚持适量食用。
“大海边”黑蒜试用报告——番茄黑蒜焗意面
食材明细:
主料::螺丝粉100克,
辅料::番茄1个,黑蒜5颗,
配料::番茄酱30克,罗勒叶2克,黑胡椒粉适量,盐适量,橄榄油适量,意面酱适量,奶酪片2片,
“大海边”黑蒜试用报告——番茄黑蒜焗意面的做法步骤:
1.食材准备
2.来张特写,黑蒜取出5颗
3.将意面放入开水中煮至没有硬心
4.然后捞出用凉水冲,冲凉后沥干水份,加点橄榄油,用手抓匀,以防面粘到一起
5.番茄头部画十字,入沸水中汆一下,剥皮,切小丁;黑蒜切小片
6.锅内加橄榄油,烧至五成热时,倒入番茄丁,炒至出水
7.加入番茄酱、意面酱、罗勒叶、盐和胡椒粉,炒匀
8.倒入意面炒匀后起锅
9.取一片奶酪,撕碎后放在意面上,烤箱预热至150度,中层,上下火,5分钟后取出
10.再盖上一层奶酪,入烤箱烤10分钟,至表面奶酪焦黄即好。
11.再撒上一层奶酪片,入烤箱烤10分钟,至奶酪焦黄即可。
12.搅匀后舀上一勺,一点番茄一点算,再加上QQ的意面,真是舒服
13.舀上一勺,美味无比。
小贴士:
1、这道面食其实完全可以不用意面酱,只是我家的意面酱只剩一点点了,就趁这个机会一起放进去了。
2、奶酪用拉丝的,可能卖相更好,可惜家里没有了,不过不拉丝的,拌匀了也蛮好吃,奶味重。
[大海边黑蒜试用报告]番茄黑蒜香菇面
食材明细:
主料::香菇适量,番茄适量,洋葱适量,黑蒜适量,面条适量,
辅料::糖适量,盐适量,蚝油适量,
[大海边黑蒜试用报告]番茄黑蒜香菇面的做法步骤:
1.原料图。香菇把盖和柄分开,盖划花刀。洋葱、番茄切块。
2.锅内油热,下香菇稍煎。
3.下洋葱炒出香味。
4.下番茄炒出红油。
5.加一点点糖、适量盐、蚝油炒。
6.加适量水,下黑蒜中小火煮,煮至番茄出味,挑去番茄皮不用。
7.在煮汤时另起锅,水烧开后,下面条烧基本熟。
8.汤煮好后,把煮好的面条捞出放入汤里即可。
大海边的黑蒜——试用报告 黑蒜海鲜汤
食材明细:
主料::海鲜菇100克,黑木耳100克,虾仁100克,黑蒜1把,
辅料::料酒适量,盐适量,姜适量,色拉油适量,
大海边的黑蒜——试用报告 黑蒜海鲜汤的做法步骤:
1.基围虾洗净去头
2.去壳后用姜料酒少许盐腌制半小时
3.海鲜菇洗净,切断,黑木耳泡发洗净
4.锅放色拉油烧热
5.放入虾仁,炒至变色
6.放入海鲜菇,黑木耳煸炒
7.放入一小勺盐
8.放入一碗水
9.汤烧开后放入黑蒜调味即可
酸奶黑蒜沙拉——【神奇的黑蒜试用报告2】
食材明细:
主料::各式水果适量,黑蒜适量,酸奶适量,山楂糕适量,
酸奶黑蒜沙拉——【神奇的黑蒜试用报告2】的做法步骤:
1.材料1:各式水果适量,山楂糕适量;
2.材料2:黑蒜10瓣。
3.(自制)酸奶半杯。
4.水果洗净切成小丁。
5.切好的水果放入干净的容器。
6.浇入酸奶
7.撒入黑蒜调拌均匀,软、脆相间,风味独特。。
黑蒜试用报告一油炸黑蒜馄饨
食材明细:
主料::馄饨皮适量,黑蒜适量,
辅料::奶酪适量,
黑蒜试用报告一油炸黑蒜馄饨的做法步骤:
1.准备好馄饨皮,黑蒜和奶酪
2.馄饨皮中间放一粒黑蒜和少许奶酪,馄饨皮四周抹上一些水,这样好包
3.包成馄饨状
4.热锅凉油,小伙炸馄饨
5.两面炸成金黄色就可以出锅了,脆脆的小吃
黑蒜试品报告二---黑蒜咖喱炒饭
食材明细:
主料::肉末2两,黑蒜10粒,洋葱半个,胡萝卜半根,米饭2-3人份,
辅料::盐适量,咖喱粉适量,
黑蒜试品报告二---黑蒜咖喱炒饭的做法步骤:
1.准备好10粒黑蒜,2两肉末,咖喱粉,半根胡萝卜和半个洋葱。胡萝卜和洋葱切丁备用
2.热锅凉油
3.将洋葱先倒入锅中翻炒,待炒出香味后再依次将肉末,胡萝卜和黑蒜倒入锅中翻炒
4.再将米饭(可以是隔天的剩米饭,炒之前用铲子先压碎一些)倒入锅中翻炒,加适量盐和咖喱粉
5.再将米饭(可以是隔天的剩米饭,炒之前用铲子先压碎一些)倒入锅中翻炒
6.最后加入适量的盐和咖喱粉
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