食材构成了美食最基本的部分,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,食材的发展推动着美食文化的发展,你平时对食材了解比较多吗?下面是小编为大家整理的““大海边”黑蒜试用报告——番茄黑蒜焗意面”,希望对大家有所帮助。
食材明细:
主料::螺丝粉100克,
辅料::番茄1个,黑蒜5颗,
配料::番茄酱30克,罗勒叶2克,黑胡椒粉适量,盐适量,橄榄油适量,意面酱适量,奶酪片2片,
“大海边”黑蒜试用报告——番茄黑蒜焗意面的做法步骤:
1.食材准备
2.来张特写,黑蒜取出5颗
3.将意面放入开水中煮至没有硬心
4.然后捞出用凉水冲,冲凉后沥干水份,加点橄榄油,用手抓匀,以防面粘到一起
5.番茄头部画十字,入沸水中汆一下,剥皮,切小丁;黑蒜切小片
6.锅内加橄榄油,烧至五成热时,倒入番茄丁,炒至出水
7.加入番茄酱、意面酱、罗勒叶、盐和胡椒粉,炒匀
8.倒入意面炒匀后起锅
9.取一片奶酪,撕碎后放在意面上,烤箱预热至150度,中层,上下火,5分钟后取出
10.再盖上一层奶酪,入烤箱烤10分钟,至表面奶酪焦黄即好。
11.再撒上一层奶酪片,入烤箱烤10分钟,至奶酪焦黄即可。
12.搅匀后舀上一勺,一点番茄一点算,再加上QQ的意面,真是舒服
13.舀上一勺,美味无比。
小贴士:
1、这道面食其实完全可以不用意面酱,只是我家的意面酱只剩一点点了,就趁这个机会一起放进去了。
2、奶酪用拉丝的,可能卖相更好,可惜家里没有了,不过不拉丝的,拌匀了也蛮好吃,奶味重。
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大海边黑蒜试用报告(2)——黑蒜排骨
食材明细:
主料::排骨300g,黑蒜适量,
辅料::生抽适量,盐适量,糖适量,油适量,
大海边黑蒜试用报告(2)——黑蒜排骨的做法步骤:
1.将排骨切块,洗干净,备用
2.锅中下1.5勺油
3.下排骨煸炒
4.待排骨表面呈稍稍金黄色,下黑蒜,煸炒一会
5.加入生抽,糖,盐和适量的水,焖一下排骨
6.直到焖排骨的汁变得浓稠,就可以上碟了
大海边的黑蒜——试用报告 黑蒜牛肉炒面
食材明细:
主料::面条150克,熟牛肉少许,黑蒜10颗,
辅料::鸡蛋1个,胡萝卜少许,
大海边的黑蒜——试用报告 黑蒜牛肉炒面的做法步骤:
1.面条昨晚烧好冲凉后放冰箱取出备用
2.鸡蛋打散胡萝卜切丝备用
3.平底锅烧热,放入少许油
4.放入胡萝卜煸炒
5.鸡蛋摊成蛋皮,切丝备用
6.锅中再次倒入少许橄榄油
7.放入面条炒熟备用
8.倒入炒好的鸡蛋胡萝卜丝和炖好的牛肉,放几勺汤汁拌匀
9.最后放入黑蒜拌匀即可,很香的
【大海边黑蒜试用报告】黑蒜香菇木耳汤
食材明细:
主料::黑蒜6-7瓣,香菇适量,黑木耳适量,
辅料::花生油少许,盐少许,干贝素少许,生姜一小块,
【大海边黑蒜试用报告】黑蒜香菇木耳汤的做法步骤:
1.原料图
2.香菇与黑木耳分别洗净浸泡于清水中约2小时;
3.香菇与黑木耳已完全泡发开;
4.香菇与黑木耳分别成细丁,生姜剁成姜蓉,浸泡香菇的水留用;
5.香菇与黑木耳分别成细丁,生姜剁成姜蓉,浸泡香菇的水留用;
6.将准备好的香菇木耳丁、姜蓉及泡香菇的水一起倒入锅内,如果水太少,可另加入适量清水;
7.将准备好的香菇木耳丁、姜蓉及泡香菇的水一起倒入锅内,如果水太少,可另加入适量清水;
8.中火煮开,再慢火煮15分钟;
9.将黑蒜加入浓中,略煮即可;
10.汤中加入少许油、盐与干贝素调味
11.盛碗品尝。
小贴士:
1、因大蒜有效成分是挥发性蒜素,不耐热,故不宜久煮,如果炖汤的时间越久,蒜则会融化掉。
2、黑蒜可单独当零食吃的,可以喝汤再将黑蒜加入汤中即可。
3、黑蒜好吃,仍不可一次过多食用,保健效果在于日常的坚持适量食用。
大海边的黑蒜——试用报告 黑蒜海鲜汤
食材明细:
主料::海鲜菇100克,黑木耳100克,虾仁100克,黑蒜1把,
辅料::料酒适量,盐适量,姜适量,色拉油适量,
大海边的黑蒜——试用报告 黑蒜海鲜汤的做法步骤:
1.基围虾洗净去头
2.去壳后用姜料酒少许盐腌制半小时
3.海鲜菇洗净,切断,黑木耳泡发洗净
4.锅放色拉油烧热
5.放入虾仁,炒至变色
6.放入海鲜菇,黑木耳煸炒
7.放入一小勺盐
8.放入一碗水
9.汤烧开后放入黑蒜调味即可
感谢您阅读“97美食网”的《“大海边”黑蒜试用报告——番茄黑蒜焗意面》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了蒜苔的做法专题,希望您能喜欢!