食材品类非常的丰富，它决定了美食的本味。没有食材文化，就没有美食文化，你是食材达人吗？因此，栏目特意整理了大海边的黑蒜——试用报告 黑蒜海鲜汤，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
食材明细：
主料：：海鲜菇100克，黑木耳100克，虾仁100克，黑蒜1把，
辅料：：料酒适量，盐适量，姜适量，色拉油适量，
大海边的黑蒜——试用报告 黑蒜海鲜汤的做法步骤：
1.基围虾洗净去头
2.去壳后用姜料酒少许盐腌制半小时
3.海鲜菇洗净，切断，黑木耳泡发洗净
4.锅放色拉油烧热
5.放入虾仁，炒至变色
6.放入海鲜菇，黑木耳煸炒
7.放入一小勺盐
8.放入一碗水
9.汤烧开后放入黑蒜调味即可
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大海边的黑蒜——试用报告 黑蒜牛肉炒面
食材明细：
主料：：面条150克，熟牛肉少许，黑蒜10颗，
辅料：：鸡蛋1个，胡萝卜少许，
大海边的黑蒜——试用报告 黑蒜牛肉炒面的做法步骤：
1.面条昨晚烧好冲凉后放冰箱取出备用
2.鸡蛋打散胡萝卜切丝备用
3.平底锅烧热，放入少许油
4.放入胡萝卜煸炒
5.鸡蛋摊成蛋皮，切丝备用
6.锅中再次倒入少许橄榄油
7.放入面条炒熟备用
8.倒入炒好的鸡蛋胡萝卜丝和炖好的牛肉，放几勺汤汁拌匀
9.最后放入黑蒜拌匀即可，很香的
【大海边黑蒜试用报告】黑蒜香菇木耳汤
食材明细：
主料：：黑蒜6-7瓣，香菇适量，黑木耳适量，
辅料：：花生油少许，盐少许，干贝素少许，生姜一小块，
【大海边黑蒜试用报告】黑蒜香菇木耳汤的做法步骤：
1.原料图
2.香菇与黑木耳分别洗净浸泡于清水中约2小时；
3.香菇与黑木耳已完全泡发开；
4.香菇与黑木耳分别成细丁，生姜剁成姜蓉，浸泡香菇的水留用；
5.香菇与黑木耳分别成细丁，生姜剁成姜蓉，浸泡香菇的水留用；
6.将准备好的香菇木耳丁、姜蓉及泡香菇的水一起倒入锅内，如果水太少，可另加入适量清水；
7.将准备好的香菇木耳丁、姜蓉及泡香菇的水一起倒入锅内，如果水太少，可另加入适量清水；
8.中火煮开，再慢火煮15分钟；
9.将黑蒜加入浓中，略煮即可；
10.汤中加入少许油、盐与干贝素调味
11.盛碗品尝。
小贴士：
1、因大蒜有效成分是挥发性蒜素，不耐热，故不宜久煮，如果炖汤的时间越久，蒜则会融化掉。
2、黑蒜可单独当零食吃的，可以喝汤再将黑蒜加入汤中即可。
3、黑蒜好吃，仍不可一次过多食用，保健效果在于日常的坚持适量食用。
“大海边”黑蒜试用报告——番茄黑蒜焗意面
食材明细：
主料：：螺丝粉100克，
辅料：：番茄1个，黑蒜5颗，
配料：：番茄酱30克，罗勒叶2克，黑胡椒粉适量，盐适量，橄榄油适量，意面酱适量，奶酪片2片，
“大海边”黑蒜试用报告——番茄黑蒜焗意面的做法步骤：
1.食材准备
2.来张特写，黑蒜取出5颗
3.将意面放入开水中煮至没有硬心
4.然后捞出用凉水冲，冲凉后沥干水份，加点橄榄油，用手抓匀，以防面粘到一起
5.番茄头部画十字，入沸水中汆一下，剥皮，切小丁；黑蒜切小片
6.锅内加橄榄油，烧至五成热时，倒入番茄丁，炒至出水
7.加入番茄酱、意面酱、罗勒叶、盐和胡椒粉，炒匀
8.倒入意面炒匀后起锅
9.取一片奶酪，撕碎后放在意面上，烤箱预热至150度，中层，上下火，5分钟后取出
10.再盖上一层奶酪，入烤箱烤10分钟，至表面奶酪焦黄即好。
11.再撒上一层奶酪片，入烤箱烤10分钟，至奶酪焦黄即可。
12.搅匀后舀上一勺，一点番茄一点算，再加上QQ的意面，真是舒服
13.舀上一勺，美味无比。
小贴士：
1、这道面食其实完全可以不用意面酱，只是我家的意面酱只剩一点点了，就趁这个机会一起放进去了。
2、奶酪用拉丝的，可能卖相更好，可惜家里没有了，不过不拉丝的，拌匀了也蛮好吃，奶味重。
[大海边黑蒜试用报告]番茄黑蒜香菇面
食材明细：
主料：：香菇适量，番茄适量，洋葱适量，黑蒜适量，面条适量，
辅料：：糖适量，盐适量，蚝油适量，
[大海边黑蒜试用报告]番茄黑蒜香菇面的做法步骤：
1.原料图。香菇把盖和柄分开，盖划花刀。洋葱、番茄切块。
2.锅内油热，下香菇稍煎。
3.下洋葱炒出香味。
4.下番茄炒出红油。
5.加一点点糖、适量盐、蚝油炒。
6.加适量水，下黑蒜中小火煮，煮至番茄出味，挑去番茄皮不用。
7.在煮汤时另起锅，水烧开后，下面条烧基本熟。
8.汤煮好后，把煮好的面条捞出放入汤里即可。
黑蒜试用报告一油炸黑蒜馄饨
食材明细：
主料：：馄饨皮适量，黑蒜适量，
辅料：：奶酪适量，
黑蒜试用报告一油炸黑蒜馄饨的做法步骤：
1.准备好馄饨皮，黑蒜和奶酪
2.馄饨皮中间放一粒黑蒜和少许奶酪，馄饨皮四周抹上一些水，这样好包
3.包成馄饨状
4.热锅凉油，小伙炸馄饨
5.两面炸成金黄色就可以出锅了，脆脆的小吃
酸奶黑蒜沙拉——【神奇的黑蒜试用报告2】
食材明细：
主料：：各式水果适量，黑蒜适量，酸奶适量，山楂糕适量，
酸奶黑蒜沙拉——【神奇的黑蒜试用报告2】的做法步骤：
1.材料1：各式水果适量，山楂糕适量；
2.材料2：黑蒜10瓣。
3.（自制）酸奶半杯。
4.水果洗净切成小丁。
5.切好的水果放入干净的容器。
6.浇入酸奶
7.撒入黑蒜调拌均匀，软、脆相间，风味独特。。
黑蒜试品报告二---黑蒜咖喱炒饭
食材明细：
主料：：肉末2两，黑蒜10粒，洋葱半个，胡萝卜半根，米饭2-3人份，
辅料：：盐适量，咖喱粉适量，
黑蒜试品报告二---黑蒜咖喱炒饭的做法步骤：
1.准备好10粒黑蒜，2两肉末，咖喱粉，半根胡萝卜和半个洋葱。胡萝卜和洋葱切丁备用
2.热锅凉油
3.将洋葱先倒入锅中翻炒，待炒出香味后再依次将肉末，胡萝卜和黑蒜倒入锅中翻炒
4.再将米饭（可以是隔天的剩米饭，炒之前用铲子先压碎一些）倒入锅中翻炒，加适量盐和咖喱粉
5.再将米饭（可以是隔天的剩米饭，炒之前用铲子先压碎一些）倒入锅中翻炒
6.最后加入适量的盐和咖喱粉
黑蒜的做法
黑蒜又名“发酵黑蒜”、“黑大蒜”，它不是特别的蒜头，而是用新鲜生蒜在一定温度和条件下，经过发酵精制而成黑蒜没有大蒜特有的味道，口感酸甜无刺激，而且具有抗氧化、抗衰老、调节血糖、降血脂、降血压、增强免疫力等功效与作用，好处多多，的确是非常不错的保健食品。网上销售的一般都是发酵60~90天，用这款来自韩国麦饭石重汤机做，只需要30个小时，非常方便。
材料：
大蒜1Kg，，
黑蒜的做法的做法步骤：
步骤1，内胆中添加材料。
步骤2，内胆放入外胆。
步骤3，外胆放入锅身，盖上盖子。
步骤4，选择（黑蒜）按钮后按开始键，默认料理30小时。
黑蒜牛肉粒
食材明细：
主料：：牛里脊400克，黑蒜适量，
辅料：：料酒适量，酱油适量，盐适量，鸡精适量，
黑蒜牛肉粒的做法步骤：
1.牛肉切成大粒，和黑蒜差不多大 ,放半勺料酒,半勺酱油,半勺盐抓匀,腌10分钟
2.热锅入油,放牛肉粒
3.翻炒至变色
4.在放入黑蒜
5.加半勺盐,半勺鸡精翻炒均匀即可
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