食材明细:
主料::面粉500克,猪肉250克,
辅料::酵母粉15克,小葱4棵,
配料::老抽适量,盐适量,味精适量,花生油适量,
美味的小葱肉包子的做法步骤:
1.温水加入酵母粉,放入面粉和成团发酵2小时,如图。
2.猪肉剁成馅,把姜、小葱一块剁入。
3.放入盆中,加蛋清腌15分钟。
4.然后放入老抽、盐、味精搅拌均匀,再放入花生油搅拌均匀,包子馅就和好了。
5.把发酵好的面团揉好。
6.揪成小剂子,擀成圆皮。
7.包入肉馅。
8.捏好。
9.包子包好后,放温暖的地方再醒发20分钟。
10.锅里放水,篦子抹油,放上包子。
11.开锅后15分钟,包子就熟了。
12.蒸好的包子。
小贴士:
1.加蛋清是为了包出的包子里面的肉馅不柴.
2.包好包子后再醒发是为了蒸出的包子皮软.白好吃.
3.蒸制的时间以包子的大小来决定,不过一般15---25分钟就可以.
食材明细:
主料::猪肉300克,
辅料::水煮蛋一个,萝卜干适量,姜一块,蒜头三瓣,花椒一茶匙,
配料::生抽两汤匙,老抽一汤匙,冰糖适量,盐少许,
【每一口的惊喜,在家享受经典美味】卤肉饭的做法步骤:
1.猪肉切细丁。
2.姜和蒜头切细粒。
3.萝卜干切细丁。
4.干锅煸香姜粒和蒜粒。
5.放入肥肉丁小火炒香(大火会炒焦)。
6.转大火放入瘦肉丁炒香,浇入料酒,放入花椒继续炒香。
7.放入萝卜干继续炒香。
8.浇入生抽和老抽炒匀上色。
9.兑入适量的水,放入冰糖和水煮蛋。
10.烧开后倒入电锅里煮至肉酥烂。
11.放回炒锅里大火收汁,放盐调味。
12.盛出来伴着米饭开吃吧。
小贴士:
【CSY温馨提示】
1.放入肥肉丁小火炒香(大火会炒焦)。
2.煮至期间注意汤汁水分被烧干,(留点汤汁拌饭好吃)。
食材明细:
主料::排骨520g,
辅料::老姜4片,大葱2段,料酒1小勺,植物油1汤勺,绵白糖20g,八角2粒,桂皮2小段,香叶2片,干辣椒4个,花椒20粒,六月鲜红烧酱油4小勺,盐0.5小勺,小葱1颗,
【吮齿留香的美味】红烧排骨的做法步骤:
1.备好食材:排骨,姜片,葱段,八角,桂皮,香叶,干辣椒,花椒,绵白糖,六月鲜红烧酱油;
2.排骨洗净,放入锅里,倒入适量清水、料酒,放入姜片,葱段煮沸;
3.焯水后的排骨用流动清水洗净;
4.锅里烧热,倒入适量植物油烧热;放入绵白糖,小火炒出焦糖色;
5.放入排骨炒至排骨变色;
6.放入姜片,葱段,八角,桂皮,香叶,干辣椒,花椒炒香;
7.调入适量六月鲜红烧酱油;
8.调入适量清水;
9.大火烧开后转小火,排骨变熟后,即可收汁;
10.调入适量盐、葱花;
11.翻炒均匀后,关火,起锅。
小贴士:
1、调料可根据个人口味自行调整;
2、炒糖色时,需小火。大火容易炒糊,且有苦味。
食材明细:
主料::虾3只,柠檬适量,鸡蛋一个,花生油适量,面包粉适量,面粉适量,吉士粉一小勺,沙拉酱适量,
辅料::盐适量,黑胡椒粉适量,
令人美味的炸虾的做法步骤:
1.冷冻的虾,等化了再做。(做用其它种虾都可以!)
2.挑出虾线,去脱皮的地方。(看图片就知道,哈!)
3.在腹部切2、3个切口。
4.准备撒上盐、黒树椒、柠檬汁。
5.待10分钟。
6.准备好面粉、鸡蛋汁(鸡蛋和一大勺的水)、面包粉(也可以加点吉士粉,但很好吃啊!)
7.第一步,把虾沾面粉后,多余的面粉都拍掉。第二步,沾鸡蛋汁。第三步,沾面包粉。注意:头部不用沾。
8.沾完成了!
9.油变热后,放入虾,最后炸至变色。
10.捞出后,放吸油纸上。
11.完成!(可以加沙拉酱,但吃起来很可口!)
食材明细:
主料::海苔适量,米饭适量,
辅料::黄瓜适量,胡萝卜适量,火腿丝适量,鸡蛋丝适量,
美味的寿司的做法步骤:
1.将黄瓜,胡萝卜,火腿,摊好的鸡蛋皮分别切丝,别的不说,鸡蛋皮摊的可是绝对的薄的。
2.用电饭煲做熟的米饭。在闷饭前在米中加点食用油,鸡精,并将米用水多泡一会儿,有半个多小时就可以了,这样闷出的米饭更软更有粘度,如果喜欢的话还可以在闷好的米饭中放些白醋和糖,我没有放,不太喜欢那个味儿。
3.将热米饭平铺在海苔上,但米饭不易太烫,那样在卷的时候会把海苔烫破的,最好也别等米饭凉了,那样米饭和海苔不容易粘合在一起。
4.在米饭上放好各种切好的材料。
5.用手卷起,卷的时候一定要卷得紧一些,也可以用竹帘,我没用,我觉得用那个,还不如元宵自己卷得紧呢。
6.看,很快就卷好这么多了。
7.卷好后,用刀切成小段,记住在切的时候刀一定要快一些,而且每切一次最好用清水沾一下刀,这样切起来切口处比较干净!怎么样放在盒里有点那意思吧。
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