食材明细:
主料::米饭适量,胡萝卜适量,杏鲍菇适量,牛肉馅适量,洋葱适量,芹菜叶适量,
辅料::黑胡椒适量,蚝油适量,黄油适量,
中西合璧的美味-黄油的诱惑【黑椒牛肉炒饭】的做法步骤:
1.准备原料,改刀,切末
2.锅中下人黄油,爆香洋葱
3.加入牛肉末炒散
4.再下人,胡萝卜末,杏鲍菇末翻炒
5.加入耗油两大勺,炒匀盛出备用
6.锅中再次下人少许黄油
7.加入剩米饭炒到粒粒分明(关键步骤)
8.加入炒好的菜
9.加入黑胡椒碎,适量盐和鸡精调
10.最后加入香芹末即可
小贴士:
提示:1、关键吧米饭炒一下这样出来粒粒分明,绝对好吃,主要炒菜时候油量少些不然油大了腻,另外,一定要剩米饭,我的米饭是新的所以效果不太好,但是剩米饭保证不错
2、没有黄油的话也行不过风味会差不少
3、芹菜叶末不可少,非常提味的
食材明细:
主料::花生260g,
辅料::干红辣椒10个,花椒15粒,盐适量,糖适量,
自制美味零食:麻辣花生的做法步骤:
1.花生剥去外壳,洗净,用热水浸泡15分钟;
2.待水温热时,去掉花生衣,放冰箱冷冻一晚,取出;
3.干红辣椒剪碎、备好花椒;
4.锅里倒入适量油,将花生倒进锅里,不断翻炒;
5.直至花生微黄,即可关火。这个方法是煎花生,用油量较少。也可以用冷油炸花生,把花生倒进锅里,倒入漫过花生的油,小火炸至花生微黄;
6.锅里留底油,小火炒香干红辣椒、花椒;
7.倒入煎好的花生,翻炒;
8.调入适量盐;
9.调入适量白糖,翻炒均匀即可。
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