食材构成了美食最基本的部分，地方美食的差异往往就是食材的差异。中国人对食材一直有着不懈的探究，你平时对食材了解比较多吗？有请驻留片刻，小编为你推荐美味小零食------【鱼米花】，供你参考，希望能够帮助到大家。
食材明细：
主料：：胖头鱼尾半边，
辅料：：红薯淀粉适量，鸡蛋1个，面包糠适量，番茄酱适量，
配料：：姜丝适量，盐适量，胡椒粉少许，玉米油适量，黄酒适量，
美味小零食------【鱼米花】的做法步骤：
1.鱼尾去掉中间的大刺和腹部的刺；
2.洗净，切成小块；
3.洗净，切成小块，放入容器中；
4.放入胡椒粉，黄酒，盐，姜丝拌匀；
5.腌制2小时以上入味，腌好的鱼丁，去掉里面的姜丝；
6.放入红薯淀粉搅匀
7.使每个鱼丁上都裹好红薯淀粉；
8..准备好面包糠，鸡蛋打散；
9.鱼丁先在鸡蛋液了蘸一下，再放入面包糠中裹匀面包糠；
10.依次裹好所有鱼丁；
11.炒锅烧热放油，六成热，放入裹好面包糠的鱼丁，煎炸至表皮金黄酥脆，捞出控油；
12.用吸油纸吸取多余油份，蘸番茄酱吃，很美味哦！
97Msw.com相关知识
小零食
食材明细：
主料：：土豆适量，淀粉适量，
辅料：：盐适量，胡椒粉适量，
小零食的做法步骤：
1.土豆切片上锅蒸熟。
2.压成土豆泥。
3.加入淀粉。
4.加盐，胡椒粉。
5.揉成面团。
6.擀成薄饼，用月饼模具压成圆形。
7.压好的土豆饼。
8.七成油温下锅炸。
9.炸至金黄捞出。
10.香脆薯片完成。
11.成品。
小贴士：
如果想吃脆脆的土豆饼就擀的薄一些
无油鸡米花，健康小零食(1)
食材明细：
主料：：鸡腿肉（切粒去皮）200g，
辅料：：盐适量，玉米淀粉30g，鸡蛋1个，面包糠80g，
无油鸡米花，健康小零食的做法步骤：
1.准备好材料，鸡肉粒提前用盐腌味。
2.先将鸡肉粒裹上淀粉。
3.然后裹上蛋液。
4.最后是面包糠。
5.在烤盘上铺上一层锡纸。
6.将已经裹上面包糠的鸡米花放在烤盘上。
7.放入东菱烤箱DL-K30A的底层。
8.设定时间为15分钟，上火190度，下火170度，启动东菱K30A进行烘烤。
9.香喷喷的无油鸡米花就完成啦~开动咯！！
小贴士：
1.这款鸡米花不需要油炸，所以是十分健康的；
2.建议选材时，挑鸡腿肉，更加嫩滑；
3.温度只是一个参考，按照自己烤箱脾气操作就行了；
4.可搭配自己喜欢的酱料哦食用哦~
红枣小零食
食材明细：
主料：：红枣适量，核桃适量，
红枣小零食的做法步骤：
1.材料为红枣，核桃，另备吸管。
2.取核桃仁，用手掰成长条形。红枣用吸管贯穿，将枣核取出。
3.将长条形的核桃塞入已经处理好的红枣之中即可。
小贴士：
掰核桃时的碎末同样可以塞到红枣里之后用比较完整的核桃块封口。
【假期零食】香酥鸡米花
食材明细：
主料：：鸡腿2只，鸡蛋1个，
辅料：：面包糠适量，淀粉适量，
配料：：盐一勺，胡椒粉一勺，食用油适量，
【假期零食】香酥鸡米花的做法步骤：
1.所需用到的原料
2.鸡腿洗净，去皮、去主骨
3.把鸡腿肉切小丁
4.装盘，加入以上调料腌制10分钟
5.取一个鸡腿丁放入淀粉里裹一圈
6.再放入蛋液里裹一圈
7.最后沾上满满的面包糠，（用手拈着点，团成圆）
8.依次做好所有的鸡米花，装盘
9.锅底洗净烧热，注入油（以满过鸡米花为宜）
10.油5成热的时候，把鸡米花一个个的放入油锅
11.中大火炸制
12.约炸30秒后捞出
13.大火烧热油锅，再次放入鸡米花
14.复炸约5秒钟捞出即可
美味零食——炸薯条
食材明细：
主料：：土豆300g，
辅料：：番茄酱适量，圣女果适量，
美味零食——炸薯条的做法步骤：
1.土豆去皮洗干净。
2.切成半厘米见方的长条，用水浸泡10分钟。
3.捞出控干水。
4.炒锅热油。5分热的时候放入土豆条。要上下翻动，炸到外皮微硬，熟透即可。大约5分钟左右。
5.捞出。挤上番茄酱，摆上圣女果即可。
小贴士：
土豆用水浸泡后捞出要控干水分，可以用厨房纸吸干水。
过年零食---美味牛轧糖
食材明细：
主料：：棉花糖168克，花生80克，奶粉40克，
辅料：：黄油30克，
过年零食---美味牛轧糖的做法步骤：
1.棉花糖168克，花生80克，黄油30克，奶粉40克
2.花生是生的，所以要放入烤箱烤一会，我是用的150度，烤了10分钟
3.烤好的花生凉凉，去掉红色的皮，用擀面杖压的稍微碎一点就行，不要太碎，太碎了口感不好
4.准备好一个盒子，放入一张油纸铺好，准备好擀面杖
5.不粘锅里放入黄油，要小火融化
6.放入棉花糖，用铲子搅拌，这个时候要不停的搅拌哦
7.等到所有的棉花糖都融化了后，就可以放入奶粉
8.等到所有的棉花糖都融化了后，就可以放入奶粉
9.放入花生米搅拌均
10.搅拌均放入准备好盒子里面，用另一张油纸盖好，用擀面杖压平。
11.等凉了后，就可以倒出来切成小块啦！
12.非常好吃的牛轧糖哦，爱你的你快来做做看吧！
花生粘 小零食
食材明细：
主料：：花生100g，
辅料：：白砂糖30g，淀粉10g，
花生粘 小零食的做法步骤：
1.用烤箱把花生烤熟 150度烤 10-20分钟就可以 经常看看 拿一个尝尝 烤脆了就可以关火
2.不粘锅放30g白砂糖和50g水 中小火慢慢煮 煮到糖冒泡时一直搅拌别糊了 糖变成粘稠装就可以关火 把花生放进去搅拌一下 然后筛入淀粉搅拌一下 完成
自制小零食——鱼皮豆
食材明细：
主料：：花生100g，低筋粉100g，
辅料：：玉米油30g，水30g，泡打粉3g，糖3g，腐乳汁适量，
自制小零食——鱼皮豆的做法步骤：
1.将所有粉类称好混合
2.倒入玉米油搓匀
3.倒入适量的腐乳汁搓匀
4.再倒入水揉成面团
5.准备好花生米
6.取一小块的面团，捏圆饼
7.放入一小粒花生米
8.收口，搓圆
9.烤盘刷一层油，摆好鱼皮豆
10.烤箱预热，放入烤箱170度上下火20分左右
小贴士：
腐乳汁的量酌情添加
面粉的吸水性不同，清水的量仅供参考
烤箱时间依各家的所定
小零食-------------紫菜脆锅巴
食材明细：
主料：：剩米饭1碗，
辅料：：紫菜5克，玉米淀粉半勺，食用油适量，
配料：：盐适量，五香粉适量，
小零食-------------紫菜脆锅巴的做法步骤：
1.所有食材准备好。
2.将米饭中倒入少量的食用油，放微波炉中高火半分钟。
3.将米饭倒入深一些的大碗内，并将紫菜用剪刀剪成小末末撒入米饭中搅拌均匀。
4.再倒入半勺玉米淀粉，半勺盐，撒上一些五香粉，搅拌均匀。
5.将米饭揉成团。
6.放入保险袋中，用擀面杖擀成薄薄的一层。
7.剪开保鲜袋，用刀切成大小合适的四方形。
8.锅中加热倒油，油热后，放米饭薄片下锅炸。
9.两面炸到金黄色，即可夹出，凉后即可食用。
小贴士：
1，最好用隔夜的剩米饭。
2，米饭擀的越薄炸的越快越透越脆。
3，油炸食品热量较高，偶尔吃一次还行，尽量克制自己少吃为好！
小零食苹果脆片
据说，这是前段时间非常热门的小零食。
我最初是从星星她们那次聚会的话题中知道的，听着几个美女们的赞扬，就忍不住回家也操练了起来。
说实话，这个脆片的有原料和制作方法都是特别的简单，就是制作的过程有点太长了，正如星星说的那样，烤了两个小时，吃完却用不了2分钟，确实是好吃的停不下口，口感那个酥脆，那个爽口，做一次真的吃不过瘾呢。我都想好了，等以后换了大烤箱，我第一个烤的就是苹果脆片儿了。
热门的小零食苹果脆片
原料：中等苹果1个、清水250克、白醋1勺（鲜柠檬汁更好，我没有，就用白醋代替了）
苹果脆片的做法
1、苹果认真清洗，切成4大块，只去掉果核不用去皮；
2、将苹果切成尽量薄的片儿；
3、清水中放入1勺白醋搅匀，将切好的苹果片放入水里浸泡15分钟；
4、将烤盘或烤网上铺一层油布或厚油纸，再将苹果片整齐地摆在上面；
5、烤箱预热上下火90℃，将烤盘或烤网放入烤箱，烤2个小时左右至苹果片里的水分完全烤干（方子上说的是100℃，温度可根据自家烤箱调整）；
6、取出，冷却以后苹果片变脆就可以吃了。
这个是烤盘烤的，苹果片平铺上面，特别平展
由于烤箱太小，一次烤不下，就放烤网上先晾了一晚上，第二天只烤了一个小时就好了，苹果片呈弯曲状，感觉也更自然
网站小提示
牛奶和苹果能一起吃:两者同食有清凉解渴，生津除热，抗癌防癌的功效
苹果和洋葱能一起吃:具有保护心脏的功效，减少心脏病的发病率
食材大全《美味小零食------【鱼米花】》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了美味食材专题，希望您能喜欢！
