不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,作为美食爱好者,相信你对食材知之甚多吧,以下“自制批萨酱”由小编为大家收集整理,供你参考和使用,请收藏和分享。
食材明细:
主料::玉米油3大勺,洋葱150克,大蒜3瓣,水360克,番茄酱200克,
辅料::香叶3片,盐1.25小勺,黑胡椒粉1/2小勺,批萨草1.5小勺,罗勒1小勺,
自制批萨酱的做法步骤:
1.用料
2.洋葱切碎
3.大蒜剁细
4.锅中倒入油,小火加热
5.倒入洋葱蒜末煸炒出香味
6.加入番茄酱
7.加水,搅拌均匀
8.倒入香叶,罗勒,批萨草
9.保持小火,搅拌熬煮
10.熬至浓稠,挑出香叶,弃之
11.加入盐,搅拌均匀
12.加入黑胡椒粉,搅拌均匀,再熬煮数分钟
13.汤汁完全收浓,离火,晾凉
小贴士:
熬煮过程需时时搅拌,以免糊锅底
没有批萨草和罗勒也可以不放。
番茄酱可以用新鲜番茄自己熬制,但最好不用番茄沙司替代
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肉糜批萨酱
食材明细:
主料::洋葱适量,肥瘦肉糜适量,批萨草适量,黑胡椒粉适量,蕃茄酱适量,大蒜适量,
肉糜批萨酱的做法步骤:
1.原料图,把适量洋葱和大蒜都切成末。
2.锅中放入少许玉米油加热后,加入洋葱末及大蒜末用小火炒香。
3.加入肥瘦肉糜炒熟炒散。
4.再分别加入蕃茄酱,水和批萨草,继续用小火煮至浓稠状。
5.最后加入少许盐,糖及黑胡椒粉调味,放凉备用。
6.成品图
酱香牛肉批萨
食材明细:
主料::高筋粉100克,水55克,细砂糖5克,酵母1/2小勺,盐1/4小勺,黄油5克,
辅料::马苏里拉奶酪100克,大喜大酱香味烤肉酱25克,科尔沁牛柳100克,青椒1小根,胡萝卜1小段,洋葱1小块,黑胡椒碎适量,淀粉少许,
酱香牛肉批萨的做法步骤:
1.面团:高筋粉100克,水55克,细砂糖5克,酵母1/2小勺,盐1/4小勺,黄油5克馅料:马苏里拉奶酪100克,大喜大酱香味烤肉酱25克,科尔沁牛柳100克,青椒1小根,胡萝卜1小段,洋葱1小块,黑胡椒碎适量,淀粉少许
2.将除黄油外的面团料搅拌成光滑面团,再加入黄油搅拌。
3.面团能拉出薄膜,
4.放入大碗,滚圆,置温暖处发酵约1小时。
5.馅料:马苏里拉奶酪100克,大喜大酱香味烤肉酱25克,科尔沁牛柳100克,青椒1小根,胡萝卜1小段,洋葱1小块,黑胡椒碎适量
6.将青椒切圈,胡萝卜切圆片,洋葱切成丝,牛柳切成均匀的小段。
7.在牛柳中加入黑胡椒碎和10克烤肉酱,拌匀,
8.加入淀粉,
9.拌匀,腌制约半小时以上。
10.面团长大,
11.取出,擀成大圆片,
12.放入批萨盘中,用叉子在表面叉孔,
13.涂上剩下的烤肉酱,撒少许马苏里拉。
14.均匀地摆上腌好的牛柳,
15.依次撒上胡萝卜,青椒,洋葱,
16.然后在表面铺满马苏里拉,最后发酵15分钟。
17.放入烤箱,中层,上下火220度,烤约15分钟左右。
18.表面金黄,出炉。
小贴士:
烤肉酱可以用其他酱料代替。
配菜可以随意调整。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
感谢您阅读“97美食网”的《自制批萨酱》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了自制蛋糕专题,希望您能喜欢!