牛肉汉堡包
想吃牛肉汉堡,不一定要去BURGER KING哦。在家也能做出美味的汉堡,只要备齐材料,简单几个步骤就可以制作出不简单的汉堡包咯。牛肉、鸡蛋、再加上新鲜的番茄、
食材配方
主料:
汉堡胚子
汉堡牛肉
鸡蛋
番茄
青瓜
生菜叶
植物黄油
沙拉酱
番茄酱
做法 共10个步骤
1.准备好汉堡胚子和汉堡牛肉
2.生菜洗干净,番茄切片,黄瓜切片
3.平底锅放一匙黄油,把汉堡牛肉小火两面煎一下,边煎边用筷子在上面戳一些小孔
4.把蛋煎成荷包蛋
5.面包剖开,用锅底的余油煎一下
6.面包摊开,在底部放上煎好的牛肉
7.加一层青瓜片,挤上一点沙拉酱
8.再铺上一层番茄片,再挤上一点沙拉酱,一点番茄酱
9.铺上生菜叶,荷包蛋
10.用上面的面包盖起来,剩下的番茄切小丁,用生菜叶子装起来,挤上少许的沙拉酱,很健康吧,嘻嘻^_^
迷你牛肉汉堡包
孩子们都喜欢吃M记和KFC,但是现在的食品安生问题总是让人担忧,能不去吃还是不要去为好,想虽是这样想,但孩子可不会听你解释的,就是吵着要吃汉堡包,由此我就自己在
食材配方
主料:
牛肉
猪肉
餐包
油
盐
鸡精
十三香调料
鸡蛋
洋葱
生粉
做法 共9个步骤
1.猪肉、牛肉剁碎,洋葱切小丁,打一个鸡蛋,加入盐,鸡精和十三香调味。
2.加适量生粉,搅拌均匀。
3.把肉馅做成圆饼状,洒上薄薄一层生粉。
4.放入油锅中慢火煎熟。
5.取两个餐包切成两半,不要全切断。打开抹上酱。
6.放上一片生菜。
7.放上肉饼。
8.再加一片蕃茄。
9.一个汉堡就做成了。
奶酪包,也曾经是红极一时的网红面包,虽然过气,但是味道好却不是吹的,可以做为家里经常使用的面包配方,这款面包最好吃的部分,莫过于表面的奶油了,再加上柔软的面包,咬一口超级满足。虽然是一次发酵,但因为使用了波兰种这种种酵头,做出来的面包或者土司,内部组织拉丝效果会相对比较好。再加上放到戚风模具烘烤,表面因为挨着加热管,快速上色并且容易烤熟,底部却烤出了蛋糕皮的感觉,面包切开后,内部不湿润也不干燥,组织绵软,看起来竟然像个大蛋糕,家里人一开始都看错了。如果你做的面包吃起来不够软,又干又硬,那就不要再做小面包了,来试试这款拥有蛋糕组织的面包吧。
材料:
面包用小麦粉60g,水60g,干酵母2g,面包用小麦粉290g,蛋液55g,牛奶80g,糖25g,盐2g,干酵母3g,黄油25g,淡奶油100g,奶油奶酪150g,炼乳15g,奶粉5g,
奶酪包的做法的做法步骤:
步骤1,准备好主要食材。
步骤2,先制作波兰种。将60克面包用小麦粉、60克水、2克干酵母混合,室温发酵一小时后放冰箱冷藏12小时。
步骤3,将波兰种、蛋液、糖、盐放入厨师机内胆中。
步骤4,加入牛奶。
步骤5,加入面包用小麦粉和干酵母,启动1档混合成面团。
步骤6,加入黄油后,转为三档,揉至面团可拉出手套膜。
步骤7,将面团揉圆后,放入8寸戚风蛋糕模具中,发酵40分钟左右。
步骤8,天冷可使用烤箱的发酵功能,发酵至面包体积明显变大,轻按表面可回弹。
步骤9,放入烤箱中,170度烘烤25分钟。面包静置放凉后脱模。
步骤10,奶油奶酪软化后打发,加入淡奶油、炼乳,打发至表面有纹路。
步骤11,面包按十字方式切开,每块中间横切两刀,把奶酪馅填入,我还焖了些紫米,混合好后加入去就是紫米奶酪馅。
步骤12,表面再抹一层奶酪馅,筛上奶粉即可。
步骤13,成品。
材料:
面包粉240克,黄油20克,可可粉8克,盐2克,糖40克,酵母3克,鸡蛋1个(去壳45克),牛奶125克,麻薯原料,糯米粉120克,玉米淀粉40克,牛奶170克,糖35克,黄油25克,豆沙75克,蔓越莓30克,核桃仁50克,葡萄干30克,奶粉15克,,
可可麻薯软欧包的做法的做法步骤:
步骤1,准备好面包所需要的材料
步骤2,把面包用料除黄油以外的材料都放进面包机,先放液体,在放面粉,酵母放中心,盐、糖、可可粉放在三个角
步骤3,启动面包机和面20分钟,加入黄油后,继续和面20分钟
步骤4,取一小块面团,慢慢用手撑开,形成不易破的薄膜
步骤5,将面团整形放入冰箱发酵一碗(我是为了节省时间,晚上揉好面团),现在天热可以室温发酵至两倍大,用手沾面粉戳小洞,不回缩即发酵好了
步骤6,发酵时间可以准备麻薯材料
步骤7,将糯米粉、玉米淀粉、奶粉、砂糖、牛奶搅拌均匀
步骤8,放入锅中大火蒸15分钟,蒸熟的麻薯是透明的,趁热把黄油加入麻薯中
步骤9,用刮刀拌均匀,分成三份。豆沙也分成三份
步骤10,这是发酵好的面团,用手指沾面粉戳小洞,不回缩不塌馅即发酵完成
步骤11,发酵好的面团分成三份,盖上保鲜膜松弛15分钟
步骤12,取一个发酵好的面团擀成椭圆形,取一份麻薯擀成比面团稍微小些的椭圆形
步骤13,把麻薯放在面团上,取一份豆沙铺在上面
步骤14,把蔓越莓、葡萄干、核桃铺在上面
步骤15,由上往下卷起,捏紧收口
步骤16,整理好的面团放入烤箱进行二次发酵,38度发酵半小时左右
步骤17,发酵好的面团用锋利的刀片割出自己喜欢的形状(我割的不好看,用的水果刀,没有锋利的刀片)。然后撒些高筋粉
步骤18,烤箱170度预热好放入中层烘烤30分钟
步骤19,烤好的面包很硬,放凉后就软了,切开,吃起来,太香了
步骤20,来一口停不下来
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