只有正常的食材才能有正宗的美食，它决定了美食的本味。食材的发展推动着美食文化的发展，你对食材有一定研究吗？于是，小编为你收集整理了汉堡面包的做法。仅供参考，希望能为你提供参考！
汉堡面包胚的制作方法非常简单。食用也方便，随意加一点肉、蔬菜即是一顿美味，或者只吃面包也很好吃。
材料：
高筋面粉500克，牛奶250毫升，鸡蛋1个，盐3克，酵母粉8克，绵白糖40克，黄油60克，白芝麻30克，
汉堡面包的做法的做法步骤：
步骤1，准备原材料。高筋面粉500克、盐3克、酵母粉8克、绵白糖40克、无盐黄油60克、牛奶250毫升、鸡蛋一个、白芝麻30克。
步骤2，将除无盐黄油、白芝麻外的所有材料放入面包桶中。选择和面按钮。揉至面团表面光滑(大概20分钟)。
步骤3，将无盐黄油放入桶内继续揉至面团表面光滑，用手可以拉出很薄的膜。
步骤4，第一次发酵。发酵至面团体积两倍时即可。
步骤5，将面团从面包机中取去。揉至气体排出。
步骤6，分成十个相同大小的面团。
步骤7，将小面团揉成馒头形状，进行第二次发酵。
步骤8，发酵至两倍大小时，表面刷全蛋液，撒上白芝麻。
步骤9，上下火、170度、中层烤20分钟即可。
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自制汉堡面包
食材明细：
主料：：面粉150克，鸡蛋1个，水50克，酵母2克，白糖1茶匙，盐1茶匙，
辅料：：芝麻10克，
自制汉堡面包的做法步骤：
1.将面粉鸡蛋酵母等食材混合
2.揉成面团静止20分钟左右
3.分割成相等的分数
4.表面洒上芝麻
5.烤箱180度烘烤15分钟
小贴士：
汉堡面包
柠檬黑麦汉堡面包
开学以后，我的面包作坊又开张了，虽然天天做也就是重复一些老品种。各种花样他们也不是很爱吃，帅哥就喜欢夹肉的，爸爸就喜欢空口吃什么都不加的小圆面包，阿霏霏和我喜欢涂上果酱吃。于是，我们家基本就做吐司、汉堡、热狗面包这3个品种。
新的面包机揉面的效果特别棒，每次回家放好材料让它工作。揉好我就切一下，放到模具里，做面包变得轻松随意。前天做的时候，正好多了一些柠檬，就做点柠檬香的面包。其实做面包一点儿也不难啊！就是得狠心买个好一点的面包机，国产机器便宜，可揉出来的面团太不如人意了。有句话说的好，便宜货只有付钱的那一刻是幸福，接下来的时间都是痛苦；好的东西反之。
柠檬黑麦汉堡面包
原料：高筋面粉200克，黑麦粉20克，柠檬皮屑1大勺，柠檬汁10克，水120克，盐1克，糖40克，酵母2克，黄油25克
柠檬黑麦汉堡面包的做法
1、在面包机里依次加入柠檬皮屑、柠檬汁、水、糖、盐、高筋面粉、黑麦粉、黄油、酵母，用揉面功能揉面。如果时间充裕，可以走完一个完整的揉面+发酵的程序。（如果来不及，揉好就取出来，分割，整形和发酵）。
2、将面团排气，分割成5份，每份约80克。搓成球，装入汉堡模具，静置15分钟后，压扁一些。放入面包机，调到发酵档，在烤箱里略喷一些水，发酵40-50分钟。
3、取出发酵好的面团，将烤箱设置成上火180度，下火190度左右，预热10-15分钟。
4、将模具放入烤箱，烤15分钟，取出，脱模，放在冷却架上冷却后，用保鲜袋密封保存。
网站小提示
芦荟和柠檬能一起吃:两者同食可帮助口腔产生唾液，也有抑制炎症、去除疼痛的功效
鸡腿和柠檬能一起吃:常吃令人食欲大振
自制汉堡面包坯
食材明细：
主料：：高粉250克，牛奶120克，鸡蛋35克，奶粉10克，黄油20克，
辅料：：白糖20克，盐3克，酵母3 克，
自制汉堡面包坯的做法步骤：
1.除黄油以外的所有食材投入面包桶内进行一个程序揉面
2.加入黄油进行第二个程序的揉面
3.自动揉面结束后，进行手工简单摔揉，至拉出面筋膜
4.放温暖处发酵
5.发至2.5-3倍大时，发酵完成
6.排气，分成等量大小5个剂子，滚圆，盖保鲜膜松驰10分钟
7.把烤纸按汉堡模具底部大小裁剪铺好备用
8.每个面团轻微滚圆，放汉堡模上进行二次发酵
9.发酵至2-2.5倍大时，薄刷一层1：1的蛋奶混合液，撒上芝麻，入烤箱170度，18分钟
10.出炉后，用刮刀轻刮模具边缘，脱模，烤架冷却
小贴士：
烘烤温度根据自家烤箱的温度特点来掌握。面包冷却至温凉后，放入保鲜袋收紧口常温下保存，尽快食用。
汉堡（从面包到肉排）
食材明细：
主料：：面包用料：高筋面粉267克，牛奶60克，植物油27克，鸡蛋1个，白糖21克，盐2克，酵母3克，
辅料：：肉排用料：肉碎适量，鸡蛋（加肉排里）1个，洋葱碎适量，胡萝卜碎适量，生粉适量，黑胡椒粉适量，盐适量，生抽适量，生菜适量，番茄适量，培根适量，汉堡专用奶酪片适量，荷包蛋适量，
汉堡（从面包到肉排）的做法步骤：
1.面粉加盐加糖搅匀再加入酵母搅匀；鸡蛋一个打散，温热牛奶加入蛋液和油搅匀；倒入干粉揉成面团；盖膜发酵两倍大大概一小时
2.发好后取出排气分等份一个约80g，揉成圆形放烤盘上松弛20分钟后稍微压扁，再放烤箱发酵两倍大约45分钟
3.取出后烤箱预热200度，一个鸡蛋加点水搅匀刷在面团上撒芝麻烤15分钟，放凉切开备用
4.洋葱碎加胡萝卜碎炒香加点黑胡椒，炒好放入肉碎里；加生抽，油，生粉，黑胡椒，鸡蛋；做成肉排煎熟，然后煎培根和鸡蛋，生菜番茄洗净，番茄切片，组合完成
小面包（做汉堡用）
食材明细：
主料：：高筋面粉500G，牛奶280G，糖60G，酵母5G，盐一小勺，鸡蛋1个，黄油50G，
小面包（做汉堡用）的做法步骤：
1.将除了黄油外的所有材料放入搅拌机，搅拌10分钟至面团能拉出膜但容易破开的状态。
2.加入黄油，搅拌10分钟，出现手套膜即可。
3.揉好的面团会出现好多小气泡，放入盆中发酵。
4.面团已经发酵好了
5.用手指捅个小洞，不回弹也不塌陷，刚刚好。
6.面团的状态
7.分成一个个小团，整形，放置15分钟左右。
8.15分钟后再次整形，放入烤盘
9.发酵完成后，刷蛋液撒芝麻。入烤箱，200度20分钟左右。
10.20分钟后新鲜柔软的小面包出炉啦。汉堡已经做了，没拍图片，每天早晨起来随便一加热，加上鸡蛋鸡腿肉、生菜番茄酱等就可以美美的饱餐一顿啦。
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