炒酸奶上次吃了一次念念不忘,喜欢的亲们试试吧
材料:
酸奶300克,花生30克,蔓越莓干20克,,
自制炒酸奶的做法的做法步骤:
步骤1,将酸奶准备300克,花生和蔓越莓准备30克、20克,如果喜欢吃的话,可以多放点
步骤2,花生碎用擀面杖碾碎
步骤3,蔓越莓切碎
步骤4,将蔓越莓碎倒入干净的碗中
步骤5,再将酸奶、花生碎依次倒入
步骤6,用手抽搅拌一下
步骤7,拌匀之后,倒入干净的烤盘中,稍稍用刮刀拌一下
步骤8,震动一下,将表面震平,然后放入冰箱冷箱2小时左右
步骤9,待硬了之后,切开就可以了
步骤10,成品
步骤11,成品
步骤12,成品
如今,外面的食物越来越不安全,各种防腐剂,色素的添加,严重损害了食物本身的营养。肉松深受小孩子的欢迎,为了祖国的花朵能够茁壮成长,妈妈们可要好好学习自制肉松哦!安全又美味的肉松来啦!
自制原味肉松
材料:猪瘦肉600克(煲汤用的瘦肉)
调料:生抽2汤匙、老抽1汤匙、鱼露1汤匙、白糖1汤匙、白胡椒粉适量、食用油2汤匙、盐适量、熟白芝麻适量
做法:
1、将肉捞出晾凉,用手撕成细条状。
2、将肉丝放入面包机内,倒入2汤匙玉米油,再放入盐和白糖。
3、倒入生抽、老抽、鱼露,再撒入白胡椒粉,用勺子将其搅拌均匀。
4、开启面包机翻炒功能,全程为30分钟。(因为用的是柏翠8500,没有肉松这个功能,所以用的是翻炒功能,一个程序不够蓬松,所以用了两个翻炒程序)。
5、第二个翻炒程序后放入熟白芝麻,工作到上色和干湿度满意即可出炉。
小贴士:
1、肉松放凉后放入保鲜盒里保存,以免受潮变质。
2、自制肉松没有放任何添加剂,所以必须在一周内吃完。
肉松搭配其他食材可以更美味,我们来学学肉松的搭配吧!》》》肉松烧豆腐
肉松烧豆腐
老年人,牙口不好,可以试试看这道肉松烧豆腐,肉松鲜香可口,豆腐入口爽滑,放在一起烧,豆腐吸收肉松的香味,吃起来味道更好。
主料:
南豆腐1块肉松50克
辅料:
香菜1根食盐1勺水淀粉20克细香葱1根胡椒粉1勺豆瓣酱1勺生抽1勺蚝油1勺植物油30毫升
做法:
1.豆腐切成方块
2.姜和蒜切末
3.香菜和细香葱切末
4.锅中放油烧热
5.爆香姜末、蒜末和郫县豆瓣酱
6.倒入豆腐,用铲子轻轻推匀,加入生抽和胡椒粉
7.加适量的清水烧5分钟
8.加入切好的香葱末
9.调入蚝油和食盐
10.加入肉松
11.汤汁略干,倒入水淀粉勾薄芡,盛盘后在撒上肉松即可
温馨提示:
1、放入豆腐后加少许水炖煮一下是为了让豆腐更入味。豆腐切小块一点比较入味;
2、豆腐下锅后轻轻推动,切勿大力翻动豆腐,避免豆腐过碎。
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食用豆腐别过量
豆腐是人们公认的保健佳品,适量地食用豆腐确实对人体健康大有好处,但是食豆腐并非多多益善,过量也会危害健康。
制作豆腐的大豆,含有皂角苷,它能预防动脉粥样硬化,但又能促进人体内碘的排泄。长期过量食豆腐很容易引起碘的缺乏,发生碘缺乏病。
1、过多食豆腐促使肾功能衰退
人到老年,肾脏排泄废物的能力下降,若大量食用豆腐,会使体内生成的含氮废物增多,加重肾脏的负担,使肾功能进一步衰退,不利于身体健康。
2、过多食豆腐会导致碘缺乏
大豆中含有皂角苷,能预防动脉粥样硬化,促进人体内碘的排泄。长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏,导致碘缺乏病。
3、过多食豆腐促使动脉硬化形成
豆制品中的蛋氨酸,在酶的作用下转化为半胱氨酸。半胱氨酸会损伤动脉管壁内皮细胞,易使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上,促使动脉硬化形成。
4、过多食豆腐引起消化不良
豆腐中所含蛋白质,一次食用过多会阻碍人体对铁的吸收,易引起蛋白质消化不良,出现腹胀、腹泻等不适症状。
食材明细:
主料::牛奶1L,酸奶菌1小袋,
辅料::蜂蜜适量,整颗蓝莓酱适量,
原味酸奶的做法步骤:
1.准备好牛奶和酸奶菌粉,一大包菌粉内装10小包,一次1L的牛奶用一小包菌粉就可以了
2.将准备用来盛装酸奶的容器放到大锅中煮一会儿
3.小锅内装水烧开
4.然后将水倒入面包桶中烫一烫以杀菌
5.将部分牛奶倒入小锅,然后加入酸奶菌粉
6.搅拌均匀
7.将剩余牛奶全部倒入,继续搅拌均匀
8.将奶液分别装入准备好的容器中,盖好盖子
9.先将小奶瓶装入面包桶
10.再在上面摆放密封盒
11.盖好面包机盖子
12.选择酸奶程序,设定时间8小时就可以了,时间到了之后取出做好的酸奶,可以直接食用,也可以加蜂蜜搅匀再搭配果酱食用
小贴士:
1. 制作酸奶一定要保证容器的干净,所以一般都会先煮一煮来杀菌;
2. 8小时制作好的酸奶是还带有一定流动性的状态,如果想要做固体状的,可以适当延长时间;
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