为庆祝万圣节的来临,小孩会装扮成各种可爱的鬼怪向逐家逐户地敲门,要求获得糖果,否则就会捣蛋。我们与时俱进,带着血浆袋果冻去敲门吧
材料:
蓝莓120-125克,柠檬汁25-30克,糖80克,吉利丁片20克,水400克,血浆袋250ml2个,
万圣节血浆袋~蓝莓吸的冻的做法的做法步骤:
步骤1,先将吉利丁片用凉水泡软备用。
步骤2,锅中倒入蓝莓、糖、柠檬汁和水。
步骤3,大火烧开转小火,将蓝莓压破出汁,水变红即可关火。
步骤4,过滤岀汁。
步骤5,将泡软的吉利丁片放入,搅拌均匀。
步骤6,隔凉水降温至凉,即可倒入血浆袋,放入冰箱冷藏至凝固即可。
步骤7,完成
步骤8,可以吸的果冻。
妈妈的妈妈做给妈妈吃的,妈妈又做给我吃,我再做给我家宝宝吃…………家的味道
材料:
生抽50ml,盐3克,猪手一个350g,子姜一个,大蒜3个,葱2根,白醋80ml,黄冰糖50g,
外婆的秘制猪蹄的做法的做法步骤:
步骤1,猪手一个,斩件
步骤2,子姜,葱,大蒜洗净切片,切段
步骤3,烧水,放入姜片
步骤4,水开,放入猪手,焯烫一下
步骤5,水开关火,捞出猪手
步骤6,捞出沥干水分
步骤7,炒锅注油烧至八成热
步骤8,加入姜片爆香
步骤9,倒入焯水后的猪手
步骤10,加入适量黄冰糖
步骤11,炒至猪手变色
步骤12,电饭锅放入姜片葱段,大蒜
步骤13,倒入煸香的猪手
步骤14,再放几块黄冰糖
步骤15,倒入白醋
步骤16,加酱油没过锅底就可以了
步骤17,盖上锅盖选炖汤那档火候
步骤18,二十分钟后开锅翻炒均匀上色
步骤19,盖上锅盖焖煮至1.30分钟
步骤20,可以出锅装盘,可以大快朵颐了
酱猪蹄可以作为过年时候的一道硬菜上桌哦,刚出锅好吃,凉了之后也别有一番风味儿。而且猪蹄里含有胶原蛋白,美女们,多吃猪蹄还是有好处的,不过也不要过量哦
材料:
猪蹄4个,葱半棵,蒜6瓣,姜一小块,生抽20g,老抽10g,白酒5g,花椒3g,八角1个,桂皮1片,白糖两勺,盐适量,鸡精适量,,
私家酱猪蹄的做法的做法步骤:
步骤1,猪蹄洗净一劈两半放高压锅里备用
步骤2,准备个料包,花椒3g、八角一个、桂皮一小片
步骤3,葱切段,蒜切块、姜切片
步骤4,锅里放入生抽老抽白酒白糖鸡精盐,然后放入切好的葱姜蒜,把料包也放入
步骤5,加入开水,水差不多和猪蹄一般齐就可以了,然后盖上高压锅盖,开大火,待高压锅开始"呲呲"后转中火30分钟左右即可。
步骤6,出锅!我就盛出来两块,盘子有限啊
原料:猪蹄1对姜1大块大葱1根蒜3瓣
调料:八角(大料)4颗花椒40粒陈皮1块(约2枚1元硬币大小)草果2颗桂皮1根(约中指大小)香叶2片干红辣椒3根料酒2汤匙(30ml)生抽2汤匙(30ml)老抽3汤匙(45ml)白糖1茶匙(5克)冰糖1小把(约30克)盐1茶匙(5克)
2)姜去皮切成片,大葱切成5cm长的段,大蒜去皮用刀轻拍一下,但不要拍碎。
3)不粘锅中倒入油,大火加热至油5成热时,倒入葱姜蒜,八角,花椒,陈皮,草果,桂皮,香叶和干辣椒,煸炒出香味后,放入猪蹄,然后烹入料酒。
4)倒入生抽和老抽,用铲子翻动猪蹄,使酱油的颜色均匀的覆盖在猪手上。倒入开水,没过猪蹄,调入白糖,盖上盖子,改成小火炖煮1个半小时。
5)最后打开盖子,放入冰糖和盐,搅匀后改成大火再煮10分钟,待冰糖完全融化,汤汁慢慢收干即可。
提示:
**猪蹄好吃但不好做,最大的问题是,猪蹄一旦做不好,总有一股难闻的味道,也就是很多人说的骚味。
**在步骤(4)中放了白糖,是在炖煮的过程中给猪蹄增香。而在步骤(5)中添加冰糖,可以使猪蹄的成品颜色更漂亮。
**猪蹄需要炖煮的时间较长,猪皮变软糯后很容易黏锅底,如果用不粘锅做的话,会比用铁锅做,更能保持猪蹄表皮的完整。
**做好后的酱猪蹄,趁热吃,或冷却之后吃,都一样美味。大夏天儿的,再配上杯冰啤酒,那就是锦上添花啦。
食材明细:
主料::鸡蛋5个,细砂糖100克,低筋面粉130克,可可粉10克,玉米油20克,水80克,
辅料::吉利丁粉3tsp,草莓适量,细砂糖适量,
草莓冻心形海绵蛋糕的做法步骤:
1.准备原料。
2.将5个鸡蛋全部加入打蛋盆中,放入原料1中所有细砂糖。
3.将打蛋盆放入一个装有50°左右热水的大盆中,高速打发至蛋液发白粘稠,流下的蛋液不易消失,再低速打10秒,至蛋液细腻,备用。
4.筛入一半的低筋面粉、可可粉,拌匀。
5.再筛入剩下的低筋面粉、可可粉拌匀,沿着盆边淋入乳化的油水混合物。拌成光滑细腻的面糊。
6.将拌好的面糊倒入8寸心形蛋糕模,震几下,去除大气泡。烤箱预热160°中下层上下火烤35分钟,再改中层烤15分钟。
7.烤蛋糕的时间开始煮草莓,锅里放入草莓,细砂糖,加适量水小火煮。
8.煮至汤汁变成深红色即可关火,过滤草莓汁,大约200克,稍稍晾下。晾至草莓汁温热,取四分之一草莓汁,加用少许水融化的吉利丁粉液体。吉利丁粉提前用一点点温水融化。冷藏至凝固。
9.剩下的草莓汁加一些牛奶,加剩下的吉利丁液体拌匀,冷藏至凝固。
10.凝固。
11.烤制结束,立即从烤箱取出。
12.倒扣。
13.凝固好的草莓冻切碎,装入蛋糕的心形凹陷处,两种颜色随您搭配。
小贴士:
1草莓冻大约150克到200克就够铺满蛋糕心形凹陷了,没有绝对的量,里面加的细砂糖随您口味,喜欢甜的就多放一点。
2烤制温度和时间仅供参考。
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