俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,你对食材精通吗?小编特意为大家收集整理了“冰格石花冻的做法”,请继续阅读本文相关内容!
营养功效石花菜含有丰富的矿物质和多种维生素,尤其是它所含的褐藻酸盐类物质具有降压作用,所含的淀粉类为多糖类物质,具有降脂功能,对高血压、高血脂有一定的防治作用
材料:
石花草25g,樱桃芒果猕猴桃适量,白糖或蜂蜜适量,水1.5升,
冰格石花冻的做法的做法步骤:
步骤125,g石花放清水里浸泡5-10分钟,清水洗两三遍,贝壳会沉淀下来,介意贝壳一起煮的就把石花捞起来就好,当然贝壳也可以一起煮。(可以补钙)
步骤2,将石花放入锅(高压锅,电压力锅或炖锅)滴两滴白醋,加水(25克石花1.5L水),加水可用量杯量或矿泉水罐量,煮40至50分钟,炖锅需要三个小时。(醋可不放,多煮十分钟,口感更佳)
步骤3,煮好后过滤,放凉,即可结冻(两个小时左右),放冰箱结冻比较快。注:煮石花就是水放越少越Q,时间越久也会Q。
步骤4,煮过一遍的石花草,水量减半可做第二遍,如果没有马上继续煮第二遍可放冰箱冷冻保存,三天内可以煮第二遍。
步骤5,冰格模具
步骤6,做好成品
步骤7,樱桃石花冻
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海石花冻的做法
材料:
干石花菜50克,清水2500克,白醋6毫升,,
海石花冻的做法的做法步骤:
步骤1,准备干的海石花50克左右
步骤2,将海石花洗干净,挑捡出里面的杂质……
步骤3,用纱布将洗干净的海石花包起来,放入高压锅中,滴入几滴白醋,有助于胶质出来,再加入冰糖,压15分钟
步骤4,十五分钟后,开锅,倒出放凉,继续加水加冰糖和醋,不要加太多水,因为是二次翻煮了,所以水稍微少一点
步骤5,成品,只需放凉后自然会结冻
步骤6,放入各种水果,椰汁和西米,就可以开吃了,冰一下口感更赞
蜜石花冻的做法
炎炎夏日,来一碗天然饮品浇洗烦躁的❤。
材料:
石花草30g,白醋5g,水2000克,,
蜜石花冻的做法的做法步骤:
步骤130,克的石花草+水2000g开大火煮开,后加入5g白醋关小火慢煮50分钟。
步骤2,将石花水过滤于盒中冷却,再移入冰箱冷藏待用。
步骤3,将成型后的石花分割成颗粒状或条状+蜂蜜+少许凉开水。
步骤4,成品石花冻是不是很解暑(⊙o⊙)啊!
石浦仙草冻的做法
夏天的味道
材料:
黑凉粉50克,水1000克,冰糖水适量,薄荷香精一瓶,
石浦仙草冻的做法的做法步骤:
步骤1,用的宇峰牌黑凉粉50g
步骤2,背面说明书
步骤3,棕色的粉
步骤4,用少量凉开水搅拌黑凉粉
步骤5,倒入锅内,加1L开水,边煮边搅拌
步骤6,不要像上图那样,会结块。
步骤7,然后过滤倒入碗中冷却
步骤8,有点胶质状了
步骤9,成型
步骤10,是不是很Q弹
步骤11,如果将粉直接倒入热水中会结块,其实过滤掉就行。
步骤12,将少许冻打碎,加入冰糖水,滴一滴薄荷香精,就是我们石浦的冻啦,超级解暑!
石花凉粉的做法
材料:
石花粉50g,水2.5升,
石花凉粉的做法的做法步骤:
步骤1,网上买的石花粉和水的比例是1:50例如10g石花粉就准备500g水烧开想硬点就少放点水,想软点就多放一点我用500g做的是很有嚼劲的
步骤2,大火水烧开后,加入石花粉搅拌,关小火熬住15分钟,过滤晾凉即可
步骤3,超结实,掉不下来
海石花的做法
潮汕地区的一种小吃也叫海石花。可以治'种维生素,胶原蛋白,有清热解暑,养颜等功效。炎炎夏日日来碗水晶冻,美味又解暑啊!听说夏天,九毛膏与西米露更配哦!呵~海石花草九毛膏草,学名海石花(标价是按斤算的)物流走顺丰戳链接
材料:
海石花50g,水14碗,醋1汤勺,,
海石花的做法的做法步骤:
步骤1,把九毛膏草洗净,加入十四碗水大火煮开,调至小火慢慢再熬,熬至九毛膏草的小叶化掉就行(熬的时候加汤匙醋)
步骤2,煮好后过滤去渣倒入干净无水的碗里放凉之后就会凝结了
步骤3,凝结好的九毛膏放冰水里或者纯净水里放冰箱里,更可食用
步骤4,食用时取一块放碗里加入蜂蜜或练奶或者糖粉都行加入冰水更可食用,夏天来碗冰爽的九毛膏是最好不过的了
步骤5,四四方方的果冻
凉拌海石花的做法
材料:
海石花一小把,,
凉拌海石花的做法的做法步骤:
步骤1,海石花泡发,加红油,盐,香油,老醋,黄瓜丝,胡萝卜丝,香葱段,蒜片,拌匀即可:)
蹄花冻的做法
材料:
猪蹄一付,猪肉皮10cm见方的1小块,姜适量,葱适量,盐适量,鸡精适量,白胡椒粒适量,,
蹄花冻的做法的做法步骤:
步骤1,将猪蹄每只剁成三块,与猪皮一起洗净,入冷水锅,同时放入葱、姜、绍酒,开火,将猪蹄焯水后,捞起,用温水冲洗干净浮沫。
步骤2,将猪皮切成细丝。
步骤3,在锅中放入凉水(放凉水慢炖更容易将猪蹄中的胶质炖出),放入猪蹄、猪皮丝、葱、姜,加入绍酒,大火烧开后,改小火炖两小时。
步骤4,取出猪蹄,将猪皮丝留在锅中继续炖。
步骤5,将猪蹄拆骨并横切成近1CM的条。
步骤6,待猪皮又炖过1小时,快化时,将拆过骨的猪蹄肉放入,大火烧开后,撇除上层的油,然后,加入盐,将碾碎的白胡椒放入,改小火再炖半小时。
步骤7,取保鲜盒,将猪蹄连汤带肉倒入,盖好盖后,放入冰箱冷藏一夜后即可。
步骤8,吃时,取出切片装盘(以前,我外公是不切的,他是用撕的,撕成一块一块的,更有年味!),另用小碟盛上香醋与姜丝一同上桌。
洛神花冻的做法
洛神花可以解暑降压,对瘦身降脂也有一定作用,夏天到了,吃个酸酸甜甜的花冻真的很美好。
材料:
洛神花5-6朵,水280ml,吉利丁粉8g,细砂糖适量,
洛神花冻的做法的做法步骤:
步骤1,准备洛神花,同时把水煮沸。
步骤2,用开水来冲泡洛神花,颜色到深粉色就可以了,再泡下去会很酸。
步骤3,然后把花过滤出来,加入吉利丁粉和糖,糖可以酌量加,喜欢酸也可以不加。
步骤4,然后分装到模具里,放入冰箱冷藏到完全凝固。
步骤5,酸酸甜甜就是我~
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