食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,因为有了好的食材才有好的美食。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,你见过哪些低中高食材呢?小编陆续为大家整理了石锅煲仔饭的做法,欢迎你阅读与收藏。
此菜谱是看见微博好友璐璐妈分享的美食图片,看着非常
材料:
米适量,水适量,腊肠或小香肠适量,蔬菜适量,鸡蛋1个,寿司酱油2勺,蚝油2勺,橄榄油1勺,
石锅煲仔饭的做法的做法步骤:
步骤1,米适量洗干净放入抹了油的石锅或砂锅
步骤2,加入适量水,平时烧饭的水量哦
步骤3,开着盖子小火煮至还有一点点水的时候
步骤4,加入自己做的脆皮小香肠或买的腊肠,打入一个鸡蛋
步骤5,盖好盖子这时候要留意哦,听见噼里噼里的声音稍过会,就可以打开锅盖了。
步骤6,用勺子沿着锅边倒入一圈橄榄油,不需要很多。
步骤7,继续盖上盖子烧会就好了,加入油是起到长锅巴的作用。关火后放入用清水烧熟的蔬菜,就可以上桌了。你也可以在前一步放入蔬菜。
步骤8,酱汁,寿司酱油和蚝油一比一的比例,最后加入一勺橄榄油拌匀即可。也可以不用酱汁直接加入拌饭酱和自己喜欢的酱,都是不错的选择哦!
步骤9,这是四川麻辣腊肠做的,发挥你的能力去创造美食吧!
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材料:
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石锅牛蛙的做法的做法步骤:
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步骤2,油锅把鸭舌和杭椒一起过油,加美极烹香。
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石锅香肉的做法的做法步骤:
步骤1,石锅香肉
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材料:
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石锅鱼的做法的做法步骤:
步骤1,鱼剖好洗净,正面剞波浪花刀,反面剞小牡丹花刀,然后用调料腌渍一下。把虾仁洗净,上浆待用。将青豆等辅料分别用水焯熟。
步骤2,将石锅洗净,石锅要选上好的材质,然后将石锅里放上少许水,开火,用文火预热。切记是用文火。
步骤3,将鱼刨鳞后剖鱼,然后洗净。鱼的种类不限,很多鱼都可以做,花鲢或草鱼都可。去刺,剩下鱼身是没有鱼刺的,将鱼肉切成大又薄的一片片。接着将鱼片放入调料盘中,搅上满帝石锅鱼秘制的调料,拌匀。
步骤4,红炒石锅鱼底锅菜。石锅鱼锅底伴菜有黄豆牙、香菜,参与姜丝、葱丝、青椒丝、红椒丝等辅助材料一起炒。将预热的石锅里水倒掉,将底料和上调料:食用油、盐、味精、黄酒、淀粉、上汤、虾油卤、生抽、白糖,一起放入石锅里面,中火加热。
步骤5,起油锅,将油烧成七成热,放入鱼头。保持七成热的油温,将鱼头慢慢浸熟后捞出,鱼身也按同样的方法慢慢浸熟,然后放入石锅黄豆芽底料上面。
步骤6,锅中留少许油,放入满帝石锅鱼的密制的调料、勾薄芡,淋入明油,最后把芡汁浇在鱼身上,姜丝、葱丝、青红椒丝等辅料围放两边即可。
步骤7,属于锦上添花,家里可以不用这样哦--另起一口油锅,放入虾仁,划熟后装盘。将浸熟的鱼也放入盘中。锅中留少许油,放入上汤、盐、味精、白糖、黄酒、虾油卤、生抽等调料,勾薄芡,淋入明油。最后把芡汁浇在鱼身上,姜丝、葱丝、青红椒丝等辅料围放两边,青豆放中间。
石锅年糕的做法
我喜欢年糕,尤其是在冬天辣辣的味道。
材料:
年糕片250g,韩国辣酱1勺,
石锅年糕的做法的做法步骤:
步骤1,年糕用热水泡十分钟左右
步骤2,架上石锅刷一层食用油,加热。
步骤3,倒入年糕加少许水,加一勺韩国辣酱。烧到年糕变软。入味。
步骤4,成了!好吃简单!
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