食材明细:
主料::大米2杯,猪肉200g,干豆角1小把,红萝卜1根,
辅料::九三葵花籽油适量,盐适量,鸡粉1小勺,生抽半勺,
干豆角肉片煲仔饭的做法步骤:
1.准备好所需的食材,干豆角提前用温水泡半小时左右
2.猪肉清洗过后,切片加鸡粉、生抽和少许盐拌均匀调味
3.红萝卜洗干净后,随意切条
4.锅中倒入适量油,烧热后下入腌制好的肉,大火快速翻炒
5.待肉炒至变色后,加入泡好的干豆角、红萝卜翻炒几下后,加入少许盐翻拌均匀关火
6.米清洗过后,放入电饭锅中,加入适量的水
7.加入炒好的菜
8.盖上电饭锅盖,接通电源,选择煲仔饭功能,点击开始,进入自动烹饪程序。待电饭锅自动工作到保温状态时,煲仔饭制作完成
9.做好的煲仔饭
食材明细:
主料::泰国香米7~8分米杯/煲,排骨6~8块/煲,
辅料::胡萝卜半根/煲,蒜头2粒/煲,
配料::沙茶酱适量,生抽适量,味精适量,盐适量,糖适量,
沙茶排骨煲仔饭的做法步骤:
1.先提前泡米半小时或以上。
2.准备好材料:排骨、胡萝卜、蒜头、沙茶酱、生抽
3.先将蒜头压成蒜蓉加入排骨内(蒜头不必太多,不然就盖过沙茶味了)。
4.再加入沙茶酱、生抽、味精、一点盐、一点糖,淋入油便于将酱料调开。
5.将腌制的肉拌均。
6.胡萝卜刨成丝。
7.将胡萝卜丝放入肉内拌均。
8.米泡好了,将泡米的水倒掉,注入与米等量的开水,加盖开大火烧。
9.米烧开了。
10.烧开了立即放入肉料,改最小火加盖烧。
11.烧至锅内滋滋的声音渐小,水份也快干了,即可关火。
12.可将锅打斜放静置一会,看下角处是否还有水分,如无即是烧好了可关火。(关键是水分烧刚好时关火,才不会糊底)
13.将锅放至盘上,不要开盖焖个5分钟,米会完全吸收水分。
14.烧好了。
小贴士:
腌肉料可比平时略咸点(所以加了盐),会给米吸收部分盐分。
食材明细:
主料::大米250克,排骨450克,
辅料::香葱适量,姜适量,
配料::生抽2小勺,拌饭酱1大勺,白砂糖适量,食用油适量,
比煲仔饭还要好吃的懒人排骨饭的做法步骤:
1.把所有材料准备好。
2.姜去皮,切成丝。
3.葱洗干净,切成葱花。
4.排骨洗干净,切成小块。
5.加入白砂糖、生抽拌匀后。
6.再加入小许食用油搅拌均匀,腌制30分钟。
7.米淘干净,加入适量的水,按下电饭煲煮饭键。
8.煮至微开时,加入腌制好的排骨,盖上煲盖,煮至饭熟。
9.煮至微开时,加入腌制好的排骨,盖上煲盖,煮至饭熟,加入拌饭酱,搅拌均匀即可开吃。。
10.没有经过明火煲煮,所以不会上火,但味道绝不亚于煲仔饭。
小贴士:
整个过程简单快捷,只需注意水的用量,我这饭的水和米的比例大概是1:1.2左右。
食材明细:
主料::大米适量,茄子适量,番瓜适量,
辅料::鸡蛋适量,肉末适量,
【老桃七厨房】茄子煲仔饭的做法步骤:
1.准备大米,泡一会,老规矩,泡个半小时这样容易熟也好吃哦。
2.上砂锅,煮饭咯,这时我们就可以去准备食材咯。
3.食材:茄子,番瓜,肉末。
4.茄子切条,泡在水里,茄子不会变色啦。番瓜切成小粒即可。
5.炒茄子要油多火大,我做的是红烧茄子,加了点豆瓣酱,嘿嘿,番瓜就清炒了下。米饭熟了后,将刚刚炒好的菜倒入锅中,闷上10分钟左右,注意火的大小。
6.热气腾腾的哟,哈哈,还煎了两个鸡蛋,饿了饿了,开吃!!!
小贴士:
茄子含多种维生素、脂肪、蛋白质、糖及矿物质等,是一种物美价廉的佳蔬,茄子还是癌症的克星。
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