提起煮毛豆我想大家一定不会感到陌生,这是北方最有名的大众时令菜之一哦!一到夏天,几乎家家户户都会煮点毛豆来做为下酒菜或小零食吧。
虽然煮毛豆人人都吃过,但真正把毛豆住得香浓软烂又碧绿却是需要一点小技巧的。那么,究竟应该怎么煮毛豆?煮毛豆的具体做法又是怎样的呢?今天我就将自己在煮毛豆方面的一些经验与大家分享一下。
煮毛豆的做法:
主料:毛豆。
辅料:葱、姜。
香料:花椒、大料、小茴香、桂皮。
调料:精盐。
制作方法:
1.将毛豆用清水洗净后备用。
2.葱、姜切片备用。
3.用纱布将香料包好制成香料包后备用。
4.锅中做水,水开后下入毛豆、精盐后大火煮开。
5.变小火后敞盖煮7分钟左右关火。
6.毛豆在锅中继续浸泡半天(6小时左右)后捞出即成。
热门栏目
美食分类