食材是组成各种美食的基本原料的统称，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,美食文化的大量篇幅就是食材，想必你对食材很感兴趣吧？小编特地为大家精心收集和整理了“鸽子两吃之一羊肚菌鸽子汤的做法”，希望能为你提供更多的参考。
材料：
鸽子2只，羊肚菌6-8朵，盐适量，姜4-5片，大葱3段，，
鸽子两吃之一羊肚菌鸽子汤的做法的做法步骤：
步骤1，将鸽子洗净，羊肚菌洗净，葱姜切好
步骤2，鸽子放入砂锅加冷水没过鸽子煮至沸腾，撇去血沫
步骤3，放入葱姜，羊肚菌，小伙炖煮1-2小时（视鸽子软烂程度而定），煮至鸽子软烂，将鸽子捞出备用，汤中视个人口味放适量盐即可。可撒香菜或香葱调味。
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羊肚菌鸽子新西兰花胶汤的做法
材料：
新西兰花胶30克，鸽子一只，羊肚菌6支，红枣10颗，黄芪5克，枸杞5克，生姜一小块，，
羊肚菌鸽子新西兰花胶汤的做法的做法步骤：
步骤1，新 西兰花 新 胶提前泡发好 ；
步骤2，鸽子、羊肚菌清洗干净备用；
步骤3，生姜切片备用；
步骤4，鸽子、羊肚菌、黄芪、花胶放入炖盅内，加适量清水，隔水炖3小时；
步骤5，红枣去核切片，和枸杞一起加入炖好的汤里；
步骤6，继续炖10分钟，入盐调味即可。
鸽子汤
食材明细：
主料： 乳鸽 1只， 淮山药 100克，
辅料： 枸杞 20粒， 党参 2根， 黑枣(有核) 6颗，
调料： 食盐 4克， 葱 1段， 姜 3片， 料酒 15克， 水 适量，
鸽子汤的做法步骤：
1.山药洗净，切片
2.枸杞子、党参、黑枣洗净备用，乳鸽洗净放入砂锅中，加适量清水
3.烧开后，撇浮沫，然后加入料酒、葱、姜
4.再放入枸杞子、黑枣、党参，大火烧开，转小火煲1小时左右，加入山药，煲至山药软烂，放盐调味后即可出锅
药膳鸽子汤的做法
材料：
鸽子1只，人参1只，枣5个，枸杞20g，姜三片，盐少许，
药膳鸽子汤的做法的做法步骤：
步骤1，鸽子一只，我要求卖家把鸽子呛的水这样鸽子血可以保存在鸽肉里面更营养
步骤2，鸽肉我是用白酒烧燃把表皮轻轻的烧了一下，这样更能去除割肉表皮的细毛也可以除腥，然后清理干净剁成四块
步骤3，药膳以前侵泡了半小时，准备入锅
步骤4，鸽肉和所有的药膳如炖锅，记得用热水或者开水下锅，以免冷水下锅会影响鸽肉的口感
步骤5，炖锅开后差不多一个多小时就OK了，美味又营养的药膳鸽子汤就好了！
滋补鸽子汤
食材明细：
主料：：鸽子1只，
辅料：：银耳半个，黄芪若干，
滋补鸽子汤的做法步骤：
1.银耳泡发，黄色部分不要
2.黄芪用少些水泡着（ 5-10分钟）
3.鸽子洗净备用（不需要腌制哦）
4.依次放入银耳，鸽子（ 可把一些银耳& 黄芪放入鸽子中）
5.蒸锅水开后放入装好的炖盅（ 可提前烧开蒸锅，待炖盅装好后放入）大火15分钟，然后中火15分钟， 最后改小火1个半钟
6.喝的时候忘记拍了，只有这张~~ 好清甜的说。
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