食材是组成各种美食的基本原料的统称,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,美食文化的大量篇幅就是食材,想必你对食材很感兴趣吧?小编特地为大家精心收集和整理了“鸽子两吃之一羊肚菌鸽子汤的做法”,希望能为你提供更多的参考。
材料:
鸽子2只,羊肚菌6-8朵,盐适量,姜4-5片,大葱3段,,
鸽子两吃之一羊肚菌鸽子汤的做法的做法步骤:
步骤1,将鸽子洗净,羊肚菌洗净,葱姜切好
步骤2,鸽子放入砂锅加冷水没过鸽子煮至沸腾,撇去血沫
步骤3,放入葱姜,羊肚菌,小伙炖煮1-2小时(视鸽子软烂程度而定),煮至鸽子软烂,将鸽子捞出备用,汤中视个人口味放适量盐即可。可撒香菜或香葱调味。
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羊肚菌鸽子新西兰花胶汤的做法
材料:
新西兰花胶30克,鸽子一只,羊肚菌6支,红枣10颗,黄芪5克,枸杞5克,生姜一小块,,
羊肚菌鸽子新西兰花胶汤的做法的做法步骤:
步骤1,新 西兰花 新 胶提前泡发好 ;
步骤2,鸽子、羊肚菌清洗干净备用;
步骤3,生姜切片备用;
步骤4,鸽子、羊肚菌、黄芪、花胶放入炖盅内,加适量清水,隔水炖3小时;
步骤5,红枣去核切片,和枸杞一起加入炖好的汤里;
步骤6,继续炖10分钟,入盐调味即可。
鸽子汤
食材明细:
主料: 乳鸽 1只, 淮山药 100克,
辅料: 枸杞 20粒, 党参 2根, 黑枣(有核) 6颗,
调料: 食盐 4克, 葱 1段, 姜 3片, 料酒 15克, 水 适量,
鸽子汤的做法步骤:
1.山药洗净,切片
2.枸杞子、党参、黑枣洗净备用,乳鸽洗净放入砂锅中,加适量清水
3.烧开后,撇浮沫,然后加入料酒、葱、姜
4.再放入枸杞子、黑枣、党参,大火烧开,转小火煲1小时左右,加入山药,煲至山药软烂,放盐调味后即可出锅
药膳鸽子汤的做法
材料:
鸽子1只,人参1只,枣5个,枸杞20g,姜三片,盐少许,
药膳鸽子汤的做法的做法步骤:
步骤1,鸽子一只,我要求卖家把鸽子呛的水这样鸽子血可以保存在鸽肉里面更营养
步骤2,鸽肉我是用白酒烧燃把表皮轻轻的烧了一下,这样更能去除割肉表皮的细毛也可以除腥,然后清理干净剁成四块
步骤3,药膳以前侵泡了半小时,准备入锅
步骤4,鸽肉和所有的药膳如炖锅,记得用热水或者开水下锅,以免冷水下锅会影响鸽肉的口感
步骤5,炖锅开后差不多一个多小时就OK了,美味又营养的药膳鸽子汤就好了!
滋补鸽子汤
食材明细:
主料::鸽子1只,
辅料::银耳半个,黄芪若干,
滋补鸽子汤的做法步骤:
1.银耳泡发,黄色部分不要
2.黄芪用少些水泡着( 5-10分钟)
3.鸽子洗净备用(不需要腌制哦)
4.依次放入银耳,鸽子( 可把一些银耳& 黄芪放入鸽子中)
5.蒸锅水开后放入装好的炖盅( 可提前烧开蒸锅,待炖盅装好后放入)大火15分钟,然后中火15分钟, 最后改小火1个半钟
6.喝的时候忘记拍了,只有这张~~ 好清甜的说。
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