只有正常的食材才能有正宗的美食,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,中国人历来对食材非常讲究,你见过哪些低中高食材呢?为此,小编特意呈上“药膳鸽子汤的做法”,还请多多关注我们网站!
材料:
鸽子1只,人参1只,枣5个,枸杞20g,姜三片,盐少许,
药膳鸽子汤的做法的做法步骤:
步骤1,鸽子一只,我要求卖家把鸽子呛的水这样鸽子血可以保存在鸽肉里面更营养
步骤2,鸽肉我是用白酒烧燃把表皮轻轻的烧了一下,这样更能去除割肉表皮的细毛也可以除腥,然后清理干净剁成四块
步骤3,药膳以前侵泡了半小时,准备入锅
步骤4,鸽肉和所有的药膳如炖锅,记得用热水或者开水下锅,以免冷水下锅会影响鸽肉的口感
步骤5,炖锅开后差不多一个多小时就OK了,美味又营养的药膳鸽子汤就好了!
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药膳养生--汽锅鸽子
食材明细:
主料::鸽子2个,香菇十朵,元贝十粒,红枣6粒,姜片5片,其他菌菇类适量,
辅料::盐适量,
药膳养生--汽锅鸽子的做法步骤:
1.所有食材清洗干净,该泡浸的事先泡浸好
2.蒸锅内添置足够的水
3.食材放入气锅内
4.汽锅置于蒸锅上盖上盖子
5.中火炖煮两三小时以上,直至汤够了关火
6.鲜美无比,只需加点盐即可
7.帅锅
小贴士:
汽锅内只放入清洗干净的食材,不放水,蒸出原汁原味
鸽子汤
食材明细:
主料: 乳鸽 1只, 淮山药 100克,
辅料: 枸杞 20粒, 党参 2根, 黑枣(有核) 6颗,
调料: 食盐 4克, 葱 1段, 姜 3片, 料酒 15克, 水 适量,
鸽子汤的做法步骤:
1.山药洗净,切片
2.枸杞子、党参、黑枣洗净备用,乳鸽洗净放入砂锅中,加适量清水
3.烧开后,撇浮沫,然后加入料酒、葱、姜
4.再放入枸杞子、黑枣、党参,大火烧开,转小火煲1小时左右,加入山药,煲至山药软烂,放盐调味后即可出锅
草菇鸽子汤的做法
材料:
鸽子一只,盐适量,葱3棵,姜3片,草菇300克,水发黑木耳少许,竹笋一个,料酒一勺,
草菇鸽子汤的做法的做法步骤:
步骤1,鸽子洗干净焯下水备用
步骤2,把所有食材洗干净切块备用
步骤3,取砂锅或者陶瓷锅,添水放入鸽子葱姜大火烧开,加入一勺料酒烧滚后用勺子撇去浮沫。
步骤4,之后加入所有食材大火烧开后转小火煲一小时
步骤5,煲好加入适量盐调味即可,汤非常营养鲜美好喝哦。
人参鸽子汤的做法
今天朋友送了一支长白山野山参,30年第一次吃人参煲汤,营养又超级美味。
材料:
人参1条,鸽子1只,红枣8颗,,
人参鸽子汤的做法的做法步骤:
步骤1,将鲜人参洗干净
步骤2,现杀的鸽子去内脏洗净,留鸽子心,鸽子肝即可
步骤3,鲜人参切片,更易入味
步骤4,红枣适量,洗净
步骤5,一起全部放入沙锅中煲至少1.5小时,起锅前5分钟放少量盐即可,其他任何调料都不用放,保留人参和鸽子的原汁鲜味。
炖鸽子汤的做法
材料:
鸽子,瘦肉,金银花,香菇,笋干,料酒,生姜,盐,枸杞,葱,
炖鸽子汤的做法的做法步骤:
步骤1,买来的鸽子清洗干净。放在开水里焯一下,可以去除杂质和部分的腥味。
步骤2,瘦肉清洗干净后切块也象上面那样焯水。
步骤3,事先浸泡好香菇和笋干。
步骤4,把鸽子转移到高压锅里后放入生姜片。把香菇和笋干也放入高压锅。倒入料酒。加入瘦肉。
步骤5,开始大火到高压锅发出扑哧的声音后该中火烧15分钟。然后再转移到陶瓷锅里,放入金银花和枸杞小火慢炖20分钟就可以了。最后加盐调味。
药膳鸭掌汤的做法
材料:
鸭掌1斤2两,沙参60克,党参3根,黄芪两根,大红枣3-4颗,枸杞20颗,老姜适量,花椒少许,
药膳鸭掌汤的做法的做法步骤:
步骤11,.一斤多点的鸭掌,热水洗净去上面的杂质后下锅多煮一下,去除杂质和腥味,煮时放入老姜一小块去腥味。
步骤22,.煮好的鸭掌沥干水份,炒锅中倒入少许食用油,油热后放入老姜和花椒爆香,之后放入鸭掌,快速翻炒一会儿增香去腥,之后捞出,老姜一并捞出备用。
步骤33,.砂锅中放入炒好的鸭掌、沙参、黄芪、党参、枸杞、红枣、炒制时的花椒和老姜,加入适量水,水以莫过鸭掌等食材多点点即可,大火烧开后放入少量盐并转入小火慢炖两小时。
步骤44,.两小时后关火,加入一丁点鸡精提鲜(因为鸭掌本身没有什么鲜味,所以需要一点点鸡精来带出药材的清甜和鸭掌的香味)
步骤55,.成品
步骤66,.成品
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