香菇玉米排骨汤
冬季天气干燥,经常喝些汤水对皮肤也好,这玉米其实是夏天买的,买来直接冻起来,留着冬天吃,应该是连叶子包着一愉冻起来,口感区别不大,也挺新鲜的。
食材配方
主料:
香菇
10g玉米
150g排骨
100g辅料:
姜
适量盐
适量开水
适量枸杞
适量味精
适量枸杞
适量做法 共10个步骤
1.准备好食材。
2.排骨冷水下锅,放入两片姜,煮到水开。
3.捞出排骨后,放入炖盅内,炖盅加入开水。
4.再放入切碎的香菇。
5.把玉米切成段,放进去。
6.再放入几颗枸杞。
7.炖锅里也加入开水,炖两个多小时。
8.喝之前加入盐。
9.加入味精。
10.盛一碗内容丰富的汤吧。
食材明细:
排骨500克,玉米1根,莲藕半节,胡萝卜一根,姜适量,香叶一片,白醋2茶匙,盐适量,鸡精少许
玉米排骨汤的做法步骤:
第1步排骨洗净冷水入锅焯水,撇去血沫,煮七八分钟捞出沥干水分。再准备一锅水烧开
第2步莲藕玉米胡萝卜切块锅内倒入一点油,把排骨煎一下,三四分钟。
第3步水烧开后,把排骨和生姜、香叶一同放进去,再加两茶匙白醋。盖锅盖,小火焖煮2个小时。
第4步两个小时以后把玉米胡萝卜莲藕加进去煮半个小时,最后加盐,鸡精即可。
小贴士:
油煎一下排骨,加白醋都是为了最后的汤能白一些哦,不至于清汤寡水的样子。油煎过后的排骨千万不要遇冷水了,等水开后再放进锅里煮。
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