食材明细:
主料::排骨适量,杏鲍菇一个,虫草花适量,水果玉米一根,紫胡萝卜适量,
辅料::盐适量,鸡精适量,
菌菇玉米排骨汤的做法步骤:
1.排骨凉水入锅,倒入适量料酒。中火绰水。
2.绰一滚儿,再煮10分钟。捞出温水洗净。
3.另置清水,绰过水的排骨放入,适量姜片葱段,中火炖三十分钟。
4.水果玉米洗净切小段。
5.虫草花开水烫过捞出备用。(减轻虫草花的土腥味儿)
6.紫胡萝卜切花。
7.杏鲍菇芽切小片。
8.炖了约三十分钟,汤色发白。
9.放入玉米,杏鲍菇,胡萝卜中小火炖十分钟。
10.虫草花放入,炖10分钟。
11.炖好的菌菇玉米排骨汤。
12.关火,适量盐,鸡精调味儿。汤色金黄,味道鲜美。
13.成品。
14.成品。
15.成品。
食材明细:
主料: 玉米 100g, 金针菇 100g, 真姬菇 100g, 猪大排 300g,
调料: 食盐 适量, 鸡精 适量, 葱 适量, 姜 适量, 蒜 适量, 白醋 适量,
玉米菌菇排骨汤的做法步骤:
1.海鲜菇洗净切片
2.金针菇洗净
3.玉米切段
4.生姜大蒜切片
5.排骨飞水后倒入电压力锅内
6.放入生姜大蒜
7.放入适量盐
8.放入白醋
9.放入海鲜菇
10.放入金针菇
11.放入玉米
12.放入水,没过表面
13.电压力锅选择靓汤键
14.蜂鸣后排气,开盖,根据个人口味加入盐
15.加入鸡精,撒上葱花即可
食材明细:
主料:排骨250克,鲜淮山200克,玉米80克
辅料:料酒1汤匙,米醋3滴,姜片适量,盐适量
【鲜淮山玉米排骨汤】的做法步骤:
1,准备好材料;
2,排骨洗净,冷水入锅,倒入一汤匙料酒和2片姜,不盖盖开大火烧;
3,给排骨焯水的同时,玉米洗净切成合适的小块;
4,鲜淮山去皮切块,放入加了少量米醋的清水中,以免变色;
5,排骨看不见血水即可关火,把排骨捞出换入汤锅中,往锅里放入三四片姜,滴入3滴米醋;
6,排骨烧开转小火煲60分钟后,放入玉米;
7,放入淮山,继续煲30分钟后关火;
8,喝汤之前调入适量盐即可;
9,成品。
小贴士:
1、一定要煮好汤之后再放盐;
2、淮山煮的时间不能太长,容易煮化掉;
3、清理淮山时最好戴上手套,不然手会痒;
4、防止削好皮的淮山变色的方法是往水里加入少许白醋,这样可以令淮山保持雪白。
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