老黄瓜海草排骨汤
在广东,夏天很多人家都喜欢买老黄瓜来煲汤,跟一般跟它最搭的就是海草,可以不用排骨,用鲫鱼或者草鱼尾都很不错,汤会很清甜! 黄瓜就是青瓜,老黄瓜就不用再说明了啦,
食材配方
主料:
排骨
老黄瓜
海草
盐
姜片
薏米
赤小豆
新会陈皮
蜜枣
做法 共7个步骤
1.排骨和姜片冷水下锅,焯掉血水;
2.过凉水洗净沥干备用;
3.老黄瓜洗净,切滚刀块备用;
4.海草事先泡发好,洗干净沙子后沥干备用;
5.薏米,赤小豆,陈皮,蜜枣洗净备用;
6.把排骨,姜片,老黄瓜,海草以及步骤5中的配料全部入砂锅,加入适量清水;
7.中火煮后,后转小火煲约1.5个小时,食用前加盐调味即可!
老黄瓜咸肉排骨汤
老黄瓜咸肉排骨汤---减肥去脂抗衰老 在母亲节即将来临之际这道汤菜献给我的妈妈、婆婆,以及天下所有的母亲们,祝大家身体健康、生活快乐! 婆婆很会做菜、煲汤,每次
食材配方
主料:
排骨
老黄瓜
咸肉
料酒
盐
生姜
味精
胡椒粉
香葱
做法 共14个步骤
1.所有材料准备好,黄瓜、排骨洗净。
2.排骨放入冷水锅中,大火烧开至血沫浮起。
3.捞出排骨用清水洗干净。
4.咸肉切片。
5.生姜切大片。
6.把清洗干净的排骨放入汤煲中。
7.加入咸肉片。
8.放入生姜片。
9.放入料酒。
10.大火烧开,撇去浮沫,加盖小火炖煮90分钟。
11.老黄瓜去皮去籽。
12.切成滚刀块。
13.把老黄瓜放入汤煲中。
14.再煮10分钟,加入胡椒粉、味精、盐关火,最后撒入切成末的香葱即可上桌。
老黄瓜排骨汤
记得我怀牛牛的时候,阿姨每天都给我煲汤喝,其中最多的就是排骨汤了阿姨的煲汤方法是采用广式老火汤的做法。然后就用山药,海带,莲藕,玉米,之类的食材给我换着煲汤喝,
食材配方
主料:
排骨
老黄瓜
细盐
芹菜
胡椒粉
做法 共8个步骤
1.备排骨,老黄瓜。
2.排骨下温水里焯洗再冲洗干净备用。
3.砂锅里加适量清水,将焯洗好的排骨下锅。
4.大火催煮至汤底浓香,再将黄瓜去皮改刀下锅。
5.加适量细盐调味。
6.黄瓜出味后,再加重适量芹菜丁提口感。
7.最后关火加适量胡椒粉提味即可。
8.一份清爽的老黄瓜排骨汤完成。
所有材料准备好,黄瓜、排骨洗净。排骨放入冷水锅中,大火烧开至血沫浮起。捞出排骨用清水洗干净。
材料:
主料:排骨600g,咸肉70g,
辅料:黄瓜一个,胡椒粉适量,味精适量,料酒适量,姜适量,细香葱适量,
老黄瓜咸肉排骨汤的做法步骤:
1. 所有材料准备好,黄瓜、排骨洗净。
2. 排骨放入冷水锅中,大火烧开至血沫浮起。
3. 捞出排骨用清水洗干净。
4. 咸肉切片。
5. 生姜切大片。
6. 把清洗干净的排骨放入汤煲中。
7. 加入咸肉片。
8. 放入生姜片。
9. 放入料酒。
10. 大火烧开,撇去浮沫,加盖小火炖煮90分钟。
11. 老黄瓜去皮去籽。
12. 切成滚刀块。
13. 把老黄瓜放入汤煲中。
14. 再煮10分钟,加入胡椒粉、味精、盐关火,最后撒入切成末的香葱即可上桌。
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