食材明细:
主料::猪排骨300克,莲藕1节,苹果半个,陈皮1瓣,
辅料::生姜适量,盐适量,
莲藕苹果排骨汤的做法步骤:
1.用料:猪排骨300克,莲藕1节,苹果半个,陈皮1瓣,生姜适量,盐适量。
2.生姜去皮拍碎。
3.莲藕洗净,去皮切成厚片。
4.苹果洗净,去皮核,切成片。
5.排骨洗净切段。
6.放入冷水锅中煮至沸腾,焯去血水。
7.捞出控水。
8.在砂煲中倒入清水,放入焯水的排骨,莲藕,姜,苹果,陈皮。
9.大火煮沸后转小火,煲上2小时。
10.炖至莲藕酥软,排骨几近脱骨,加入盐,搅拌均匀,熄火。
11.盛入碗中,趁热食用。
小贴士:
炖煮时间可以根据自己想要的软熟程度酌情增减。
煲汤以用砂煲为佳。
食材明细:
主料::排骨500克,苹果2个,玉米1条,
辅料::莲子50克,百合20克,沙参4条,蜜枣2个,
苹果排骨汤的做法步骤:
1.准备所有食材。
2.将莲子百合和沙参泡水一会。
3.排骨焯水捞出后用清水冲洗干净。
4.将苹果清洗干净去芯切块,玉米一同切块。(苹果连皮一起煲)
5.全部食材放入沙锅中,加入适量的清水。
6.盖上盖子大火烧开。(可以用火煲,个人喜欢煤气火大煲出来的味道特别浓)
7.煲沸后捞出浮沫物。(这样汤特别清,没油油的)
8.大火煲20分钟后,转小火煲30分钟,加入适量的盐调味即可。
9.成品。(一点油腻感都没有哦、清甜好喝)
小贴士:
怕油腻汤好后,将汤面上的油去掉。
排骨可以滋养脾胃,合理食用排骨,可以保健脾胃功能。排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。
雪梨核苹果在一起做汤,有着润肺止咳生津的效果,尤其是冬季上火咳嗽人群可以适当食用一些。
苹果雪梨排骨汤
原料:排骨400克,苹果、雪梨各50克,红枣20克,杏仁片10克。
苹果雪梨排骨汤的做法
1、排骨清洗干净,入沸水锅汆煮1分钟,撇去血沫。
2、苹果、雪梨分别清洗干净,去皮,切相同大小的块。
3、锅中放入清水,下排骨、苹果块、雪梨块、红枣、杏仁片,大火煮20分钟后转小火。
4、再炖煮1小时即可。
选购技巧
1、在选购鲜排骨时,要求排骨肉颜色明亮呈红色,用手摸起来感觉肉质紧密,表面微干或略显湿润且不黏手的,按下后的凹印可迅速恢复,闻起来没有腥臭味的为佳。
排骨营养价值
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。...[更多]
小提示
排骨和山楂能一起吃:有祛斑消淤功能
海带和排骨能一起吃:排骨配以海带炖食,可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦
热门栏目
美食分类