“百年偕好合(莲子红豆沙)、良辰添美景(季节鲜水果)”,很多都应该见过这样的菜谱,这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法,你记得哪些菜谱呢?下面由小编帮大家编辑的《老黄瓜海草排骨汤怎么做好吃 老黄瓜海草排骨汤》,希望你能从中找到有用的内容!
老黄瓜海草排骨汤
在广东,夏天很多人家都喜欢买老黄瓜来煲汤,跟一般跟它最搭的就是海草,可以不用排骨,用鲫鱼或者草鱼尾都很不错,汤会很清甜! 黄瓜就是青瓜,老黄瓜就不用再说明了啦,
食材配方
主料:
排骨
老黄瓜
海草
盐
姜片
薏米
赤小豆
新会陈皮
蜜枣
做法 共7个步骤
1.排骨和姜片冷水下锅,焯掉血水;
2.过凉水洗净沥干备用;
3.老黄瓜洗净,切滚刀块备用;
4.海草事先泡发好,洗干净沙子后沥干备用;
5.薏米,赤小豆,陈皮,蜜枣洗净备用;
6.把排骨,姜片,老黄瓜,海草以及步骤5中的配料全部入砂锅,加入适量清水;
7.中火煮后,后转小火煲约1.5个小时,食用前加盐调味即可!
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老黄瓜玉米排骨汤
食材明细:
老黄瓜1根,玉米1根,排骨2条,盐适量,鸡精适量
老黄瓜玉米排骨汤的做法步骤:
1.将老黄瓜、玉米切大块。
2.与排骨一起入锅煮开,文火炖它2小时调味就好。味道好极了。
土豆排骨汤怎么做好吃 土豆排骨汤
土豆排骨汤
排骨汤香醇浓厚、温暖滋补,所以土豆排骨汤是家常给家人的最好关怀。
食材配方
主料:
排骨
土豆
料酒
盐
小葱
做法 共5个步骤
1.把排骨洗净,然后斩成小块,再次洗净后待用。
2.将土豆洗净,去皮。
3.洗净去皮后的土豆,切成适当大小的块。
4.将排骨放在开水锅中烫5分钟,捞出用清水洗净; 再将排骨、料酒和适量清水,放入紫砂煲中炖。
5.排骨炖至半熟时,放入土豆,再加盐、味精、小葱,炖至熟烂,出锅即可。
木瓜排骨汤怎么做好吃 木瓜排骨汤
木瓜排骨汤
据说木瓜含有丰富的氨基酸,可以健脾消食,通乳抗癌等等。同时木瓜还含有丰富木瓜酶,维生素C、B及钙、磷及矿物质,营养丰富,果实含大量丰富的胡萝卜素、蛋白质、钙盐、
食材配方
主料:
排骨
木瓜
盐
薏米
做法 共6个步骤
1.准备的排骨,木瓜和薏米,(木瓜只用了半个)
2.排骨和薏米洗干净放进去煲里
3.加适量的水先煲
4.木瓜切好块
5.煲开后放木瓜,小火煲90分钟,出锅前加盐即可
6.香味十足的木瓜汤就可以了
山药排骨汤怎么做好吃 山药排骨汤
山药排骨汤
山药营养丰富,自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品,将之与排骨一起炖,就成了一道十分美味的汤。 山药又叫薯芋、薯药、延章、玉延等。我国食用山药已有3000多年的历
食材配方
主料:
山药
300g排骨
300g辅料:料酒
适量盐
适量鸡精
适量醋
适量生姜
适量葱
适量做法 共11个步骤
1.排骨洗净
2.锅内放入水,放入排骨煮沸
3.将排骨捞出洗净浮沫
4.山药去皮切滚刀块
5.将焯过水的排骨和山药一同放入电压力锅内胆
6.加入姜片和葱结
7.放入适量料酒
8.滴入少许白醋
9.盖盖选择靓汤键
10.时间到后,电压力锅自动泄压,开盖,加入盐
11.调入鸡精即可盛出食用
黄豆排骨汤怎么做好吃 黄豆排骨汤
黄豆排骨汤
黄豆跟排骨都富含丰富的蛋白质,能够补充人体每天所需。黄豆排骨汤具有补髓养阴,补血益智,美容养颜的作用。
食材配方
主料:
排骨
黄豆
盐
做法 共8个步骤
1.黄豆先泡1-2小时左右
2.排骨洗净
3.排骨先在锅里干炒下,可以去掉一些油脂。
4.黄豆洗好
5.将排骨跟黄豆一起倒入炖锅内加入适量的水、盐一起炖。
6.调至大火
7.汤快好的时候再放点枸杞炖下
8.炖好的黄豆排骨汤
莲藕排骨汤怎么做好吃 莲藕排骨汤
莲藕排骨汤
莲藕排骨汤是千湖之省、水乡泽国、莲藕之乡的湖北名吃,具有清热消痰、补血养颜的作用。莲藕是一种营养价值很高的低脂食品,可以生吃,也可以蒸、炒、炖汤。莲藕能够健脾益
食材配方
主料:
排骨
藕
胡椒粉
盐
葱
姜
做法 共8个步骤
1.准备好莲藕和排骨。
2.将排骨洗净,剔去多余的油脂、血块,用厚背厨刀剁成6cm左右的小段。
3.莲藕洗净切成滚刀块。
4.葱切段,姜切片。
5.把排骨焯水后沥干水分。
6.焯水的排骨,放入汤锅中加入适量的清水,烧开后撇去血沫。
7.加入葱、姜,大火烧开,煮15分钟。
8.放入莲藕块,大火烧开,转小火,煲1小时,加入盐和胡椒粉调味即可。
海带排骨汤怎么做好吃 海带排骨汤
海带排骨汤
海带排骨汤,是一道非常易做又美味的家常汤。此菜品汤鲜味美,海带含有丰富的钙,可防人体缺钙,还有降血压的作用。 我喜欢煲汤加一点红萝卜,红萝卜不仅营养,煮出来的汤
食材配方
主料:
排骨
干海带
红萝卜
盐
姜片
做法 共7个步骤
1.准备好材料
2.海带泡水1个小时,再冲洗干净
3.锅里烧开水,加入海带煮5分钟捞起,用清水冲洗备用
4.锅里加入排骨和适量的清水煮
5.水开后,撇去浮沫
6.把洗干净的海带和红萝卜一起下锅大火煮开,改小火1个小时
7.1个小时后,下盐调味即可
黄瓜海带芽排骨汤
食材明细:
排骨200公克,薏仁50公克,黄瓜200公克,干海带芽10公克,姜片5公克,水1800cc,盐少许
黄瓜海带芽排骨汤的做法步骤:
1.排骨洗净,放入沸水中汆烫去血水后,捞起以冷水洗净,备用。
2.干海带芽洗净;黄瓜去皮、切成块状;薏仁以冷水浸泡3小时后取出沥干,备用。
3.取一砂锅,放入水1800cc、作法1的排骨与作法2的薏仁,以大火煮滚后,转小火续煮约1小时。
4.将姜片与作法1的黄瓜块、海带芽,以小火续煮约30分钟后,加入盐调味即可。
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