炒丝瓜
丝瓜是最家常的一种菜了。家常菜,家常做,家常美味。用虾仁、鸡蛋和丝瓜是最好的搭配了!咸鲜,下饭,就馒头、面条或是米饭,都是很不错的。小朋友野餐做一份五颜六色的炒
食材配方
主料:
丝瓜
虾
鸡蛋
油
盐
生抽
姜丝
清水
做法 共15个步骤
1.丝瓜洗净,去头去尾,切滚刀块。
2.虾去头,留尾,剥壳。
3.锅内大火烧热,加3勺油。
4.将打散的鸡蛋倒入锅内,炒熟,炒成大块状称出。
5.还是这口锅,加入2饭勺油烧热。
6.加入姜丝,爆炒出香味但不要变色。
7.加入虾仁转中火。
8.加入料酒,快速翻炒。
9.炒至虾仁开始变色。
10.加入丝瓜块转中小火。
11.翻炒均匀丝瓜。
12.加盐,继续翻炒。
13.加清水,盖锅盖。
14.汤汁快收完后,加鸡蛋。
15.加鸡蛋快速翻炒均匀出锅。
芹菜肉馅煎饺
饺子是一种历史悠久的民间吃食,深受老百姓的欢迎,民间有“好吃不过饺子”的俗语. 饺子因所包的馅和制作方法不同而种类繁多。即使同是一种水饺,亦有不同的吃法. 芹菜
食材配方
主料:
饺子皮
猪肉馅
芹菜
油
盐
姜
葱
料酒
鲜抽
红油
麻油
糖
鸡精
黑芝麻
做法 共9个步骤
1.饺子皮买现成的
2.芹菜洗净切碎
3.肉馅用盐,糖,料酒,姜末,鲜抽,麻油鸡精搅拌好
4.把芹菜末与猪肉糜搅拌均匀
5.包饺子--我包的是两面开口的饺子,很多地方也叫锅贴的。
6.锅里放油,把饺子整齐排入。稍微煎一下。
7.加适量水,中火闷煮3分钟。撒些葱花
8.撒些芝麻,用大火收干水份
9.吃时浇上红油,即可。
白油玉米炒丝瓜
丝瓜,翠绿鲜嫩,清香脆甜,是夏秋季节人们爱吃的蔬菜。丝瓜的营养价值很高,丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维
食材配方
主料:
丝瓜
玉米
猪油
盐
花椒
姜
蒜
味精
葱
做法 共8个步骤
1.准备材料
2.锅中起油
3.加入蒜,姜,花椒,盐
4.加入丝瓜炒匀加盖煲5分钟
5.加玉米炒匀
6.加葱加味精
7.炒匀完成
8.盛盘
芹菜炒牛肉粒
买牛肉回来本想做生炒牛肉饭的,结果忘了买香菜,冰箱里却有2棵芹菜,所就以....
食材配方
主料:
牛肉
香芹
姜
蒜
指天椒
盐
生抽
料酒
生粉
鸡粉
食用油
做法 共8个步骤
1.牛肉洗净,香芹,辣椒洗净备用。
2.姜、蒜分别切成末。
3.指天椒切卷。
4.牛肉先切条再切粒。
5.放入料酒,生粉,生抽和盐抓匀腌制半小时。
6.锅里放油,油热快速将牛肉滑出备用。
7.锅里放油小火爆香姜蒜末。
8.放入指天椒略爆倒入芹菜、牛肉一起翻炒,调入少许盐,鸡粉,炒匀即可上碟。
肉丝炒面
昨晚凯凯在我公婆家没回来,下班后去买菜一人在菜场转悠了一大圈,愣是不知吃什么好,觉得三口人的饭和两口人的饭做起来不一样呢,实际每天凯吃的饭量很小,打电话问老公他
食材配方
主料:
面条
肉丝
黄豆芽
油
盐
鸡精
老抽
红椒干
做法 共5个步骤
1.准备好所有的食材
2.将面条用水煮好捞出,快速过冷水,这样使面条不会粘在一起
3.锅内倒油后放入葱和肉丝倒入老抽上色快炒,
4.加入黄豆芽,锅内稍微加水使豆芽变软, 加入红椒干和面条快炒,不要使面条粘锅,
5.出锅前加少许鸡精和盐即可
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