“百年好合(莲子百合红豆沙)、万紫千红(时令生果盘)”,每个对菜谱都应该非常熟悉,厨师能力的强弱,通过菜谱可见一斑。厨师穷其一生的精力,都在研究怎么将菜的味道做得更好,你还记得哪些菜谱呢?以下是小编为大家收集的“芹菜炒多味干怎么做好吃 芹菜炒多味干的做法大全”请马上收藏本页,以方便再次阅读!
芹菜炒多味干
芹菜炒豆干最家常也是最简单的快手家常菜。 却是我家老公百吃不厌的一道菜,每每隔上几天都会要求我做上一次。 其实我觉得家常菜才是最经典最美味的。
食材配方
主料:
芹菜
250g多味干
200g红椒
30g辅料:
葱姜
适量蚝油
15ml生抽
10ml糖
3g盐
2g鸡精
1g香醋
2ml香油
适量做法 共11个步骤
1.准备好所有的食材。
2.芹菜洗净切斜段,多味干切条,红椒切丝,葱姜切碎。
3.锅中烧开水加点盐放入芹菜焯烫过凉备用。
4.炒锅倒油爆香葱姜。
5.放入多味干翻炒均匀。
6.再倒入芹菜。
7.加入蚝油。
8.在加入生抽,糖,盐翻炒均匀。
9.放入红椒丝翻炒。
10.淋入少许香醋,加鸡精。
11.最后再淋入香油翻炒均匀关火。
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多味炒年糕
很喜欢炒年糕,可以做出各种口味,酸辣的,酸甜的,都可口,用菠萝一起炒,还带着菠萝的果香,炒出来的年糕别有风味。
食材配方
主料:
年糕
150g菠萝
30g胡萝卜
20g青椒
15g辅料:油
适量盐
适量辣酱
适量番茄酱
适量做法 共8个步骤
1.年糕用水泡过,这样炒的时候熟得快
2.菠萝、胡萝卜和青椒分别切扁的长条
3.油锅加热后,第二步的菜一起下锅爆炒1分钟
4.年糕下锅一起翻炒1分钟
5.加适量的番茄酱和辣酱,炒匀
6.加入适量的开水煮3分钟
7.汤汁变稠后,加适量的盐炒匀后关火
8.装盘即可
芹菜炒豆干
食材明细:
芹菜500克左右,豆腐干两块,油适量,盐一小勺,鸡精一小勺
芹菜炒豆干的做法步骤:
第1步芹菜洗净切段豆干切条
第2步倒入食少许油倒入芹菜和豆干翻炒
第3步加入少许盐加入少许鸡精
第4步出锅
芹菜炒南干
食材明细:
芹菜150克,豆腐干50克,植物油15克,盐3克,味精2克,大葱3克
芹菜炒南干的做法步骤:
1. 将芹菜择洗干净,切丝,加少许精盐拌匀腌5分钟;
2. 白豆腐干洗净,切成丝;
3. 葱切末;
4. 炒锅注油烧热,下入葱末爆出香味,放入芹菜丝,白豆腐干丝翻炒断生,撒入味精即可。
熏干炒芹菜
食材明细:
熏干适量,芹菜适量,油适量
熏干炒芹菜的做法步骤:
第1步芹菜去叶,洗净后斜切成小段;熏干切片
第2步锅内放油,油热后放入芹菜段和熏干大火快炒两分钟即可
芹菜炒熏干
食材明细:
芹菜一大根,熏干一块,盐少许
芹菜炒熏干的做法步骤:
第1步芹菜洗净,切成斜段;熏干切成小段;
第2步锅中油热后,放入芹菜和熏干段大火翻炒两分钟,加盐调味儿即可。
芹菜怎么做好吃?芹菜的做法大全
芹菜含铁量较高,适量食用能避免皮肤苍白、干燥、面色无华,可使目光有神,头发黑亮,给宝宝食用可以补充铁元素,此外芹菜很多营养菜品的主材料,下面本网站小编就给大家介绍一下芹菜的做法大全。
芹菜拌腐竹用料:
芹菜150克、腐竹30克、银耳1/2朵、色拉油2茶匙、食盐1/2茶匙、香油1/2茶匙、白糖少许。
做法:
1、干腐竹用温水泡发4小时以上至软,切成1厘米长小段。银耳用水泡发后,洗净,去蒂,撕成小朵。
2、芹菜择洗干净,切1厘米长小段(芹菜和腐竹都可以切长点儿,3厘米左右)。
3、锅中烧开足量的水,下入腐竹和银耳,焯烫两分钟后倒入芹菜,一起继续再焯烫半分钟,全部捞出过凉,沥水备用。
4、将沥干水分的芹菜、腐竹和银耳倒入碗里,调入盐、一点点糖和香油,拌匀即可。
本网站小贴士:
1、银耳一定要提前泡发,不然烹饪的时候口感不佳。
2、不喜欢芹菜味道的朋友,可以考虑用青瓜代替,味道也很好!
芹菜拌腐竹的功效:腐竹中谷氨酸含量很高,为其他豆类或动物性食物的2-5倍,而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用,有利于提高记忆力。
鸡丝芹菜沙拉
用料:
芹菜200克、鸡胸肉适量、沙拉酱适量、食盐适量。
做法:
1、备好芹菜及熟鸡胸肉。
2、锅内烧水,煮至水开,将芹菜去叶切段清洗后,入锅内微焯一分钟,加入适量细盐。将焯好的芹菜出锅,用冷开水微泡。
3、将熟鸡肉撕成丝。
4、将焯泡好的芹菜跟鸡丝摆盘在一起,加入适量沙拉汁即可。
本网站小贴士:
1、芹菜含酸性的降压成分,临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。
2、芹菜含有利尿有效成分,消除体内水钠潴留,利尿消肿。
鸡丝芹菜沙拉的功效:芹菜含铁量较高,适量食用能避免皮肤苍白、干燥、面色无华,而且可使目光有神,头发黑亮。
芹菜汁
用料:
芹菜150克、水适量。
做法:
1、芹菜洗净后切成小段。
2、砂锅中放入适量水,煮开后放入芹菜煮熟。将芹菜及水放入海尔搅拌机中打成泥。
3、过滤掉菜泥即可。
本网站小贴士:
1、如果可以,请用芹菜叶一起打汁饮用,营养更加丰富。
2、宝宝食用芹菜汁,要先把芹菜焯熟一下。
芹菜汁的功效:芹菜的含铁量较高,能为宝宝补充铁元素,宝宝适量食用可以让皮肤变得更加嫩白滋润,而且可使目光有神,头发黑亮。
芹菜炒肉
用料:
芹菜2棵,猪肉200克,葱半根,甜面酱2小勺,十三香半小勺,盐适量,油适量,姜一片。
做法:
1、芹菜斜刀切片,葱切丝,猪肉顶刀切片。待用。
2、热锅,倒油,油热后,关小火,倒入肉片,翻炒。
3、肉炒至肉白色时,放入2小勺甜面酱,翻炒。
4、待甜面酱上色均匀后,点少量开水,放入葱姜,十三香。
5、待汤汁均匀后,放入西芹,调成大火,翻炒。根据个人口味放盐。
6、待西芹炒至微透明时,关火,完成。
本网站小贴士:
1、常吃芹菜,对预防高血压、动脉硬化等都十分有益,并有辅助治疗作用。
2、芹菜维生素B、P的含量较多,矿物质元素钙、磷、铁的含量更是高于一般绿色蔬菜,加上瘦肉,可谓色香味俱全。
芹菜炒肉的功效:芹菜的蛋白质含量比一般的瓜果蔬菜高1倍,铁的含量是番茄的20倍左右,还含丰富的胡萝卜素和多种维生素,营养价值高。
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