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材料:
银耳,木耳,蹄筋,鹌鹑蛋,
烧素菜的做法的做法步骤:
步骤1,因为自家卖着银耳木耳所以今天做烧素菜。其他食材根据自己口味喜好来放。我用了鱿鱼,鹌鹑蛋,腐竹,蹄筋。
步骤2,所有食材都该泡发的泡发,该过水的过水,呵呵。银耳木耳有需要私信我,包邮哦。
步骤3,锅内油七成热放入姜蒜片炝锅,依次加胡萝卜,鱿鱼,蹄筋,鹌鹑蛋,腐竹,木耳,银耳,青椒。加盐,鸡粉,最后出锅勾薄欠即可。
步骤4,五颜六色虽然是素菜也很有食欲吧。老人小朋友都可以吃。也是快手菜,很简单。咸鲜利口,大家来试试吧。
做法:
1.将嫩藕洗净,去表皮,一剖二,入开水锅汆一下;酸梅用净水泡半小时。
玉莲素菜卷
做法:
1.将高丽菜一片片剥下洗净后沥干水分,待用。
2.将糖,醋,酱油倒入大碗中加少许开水搅拌均匀。再将洗好的高丽菜放入碗中浸泡20分钟。
3.将豆干洗净切丝,豆芽洗净,香菇泡软后切丝,胡罗卜削皮洗净切丝,芹菜去除叶后洗净切段。然后将所有材料放入热花生油中炒,并加入少许胡椒粉和盐。炒拌均匀后盛在碟中待用。
4.将两片高丽菜叶相连叠放,将适量炒好的材料放在菜叶上,形成一字形。并先内折两端在卷成圆筒状。之后在菜卷中间切成两段。开口向上排列。
5.将之前泡菜的酱汁煮热后淋在菜卷上即可食用。
食材明细:
主料::面粉适量,红椒一个,黑木耳4朵,黄瓜一根,鸡蛋2个,
辅料::油适量,水适量,
素菜盒子的做法步骤:
1.准备材料,洗净切丁。
2.鸡蛋打散,炒成蛋花。
3.蔬菜翻炒,加入调味料调味。
4.起锅前加入炒好的鸡蛋花,搅拌。
5.面粉加一些食盐。
6.加水和成面团。
7.分成小剂子。
8.擀成面皮。
9.包住馅料,压成饼状。
10.放入油锅,两面小火煎制金黄。
小贴士:
1. 做好的素菜盒子,我喜欢蘸着食醋和辣椒油一起食用,夏天的时候很开胃哦~
2. 馅料可以自己选择喜欢的蔬菜,稍微炒一下就可以。
3. 一定要文火煎制,这样会又香又脆哦!
食材明细:
主料::火腿一根,木耳适量,绿甘蓝适量,土豆适量,
辅料::盐适量,十三香适量,香菜适量,
素菜珍珠汤的做法步骤:
1.将木耳发好,用热水焯过后,切成小丝,将火腿和土豆切成丁,将甘蓝切成丝,备好。
2.下面准备面疙瘩。在盆中放入适量干面粉,准备好凉水,一滴一滴往盆里淋,每淋一下,用筷子搅拌一下,当干面粉出小疙瘩之后,放在一边,继续淋其他干面粉,直至所有好面粉成图中的情况,就算做好!切记不要着急,一点一点弄。
3.在锅中放入油,将所有配料放入锅中进行翻炒,加入适量水和调料。
4.汤汁烧开,加入面疙瘩,一边加,一边用筷子搅拌。
5.面疙瘩熟了,关火,撒葱花。
6.出锅啦。
小贴士:
其实素菜珍珠汤可以随意换自己喜欢的素菜,可以结合营养和颜色来随意搭配。
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