食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，食材好，方能食得好！美食文化的重点就是食材，你对哪些食材了解较多？下面是小编帮大家整理的烧素菜,建议你收藏本页和本站，以便后续阅读！
食材明细：
主料：：平菇少许，青椒半个，上海青两颗，黑木耳少许，豆腐少许，西红柿一个，
辅料：：葱花少许，蒜末少许，蚝油少许，生粉少许，食用油适量，盐少许，
烧素菜的做法步骤：
1.豆腐切成片，用油炸一下，平菇，上海青，黑木耳分别焯水，青椒掰成小块，西红柿去皮，切成块。
2.锅里放油，烧热，先放入葱花爆香。
3.把焯好的菜倒入锅中翻炒。
4.下西红柿翻炒。
5.放入黑木耳。
6.加入蒜末，蚝油，盐，加点水，然后调味，搅拌均匀。
7.炒好了，出锅前加入一点水淀粉。
8.装盘即可。
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家常素菜——土豆烧豆角
食材明细：
主料：：豆角适量，土豆适量，
辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，
家常素菜——土豆烧豆角的做法步骤：
1.豆角摘好洗净，
土豆切滚刀块，
葱姜蒜切喜欢的感觉哈。
2.锅热油，放入葱姜蒜炒香后，倒入豆角。
豆角炒绿，放土豆块，翻炒匀。
3.放耗油两大勺，倒入适量生抽，花椒粉
炒匀后倒水，没过菜。
加入适量的盐，盖锅盖焖。
4.焖到菜收汁入味，土豆豆角都烂糊了，关火出锅。
5.不放肉其实也很好吃的。香而不腻。
小贴士：
豆角一定要多焖，一定要熟透，否则会中毒的哦~~
素菜小炒
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，青菜1把，香菇3个，
辅料：：盐适量，鸡精1勺，蚝油1勺，
素菜小炒的做法步骤：
1.鸡蛋打散，2个鸡蛋加一勺温水放在碗里搅拌均匀。
2.小青菜洗干净
3.香菇洗干净撕成大块
4.鸡蛋入锅炒
5.凝固即可放入碗中待用
6.锅内放葱爆香，放入香菇，加耗油和2勺水，焖煮水干
7.再放入青菜快速爆炒
8.最后放入炒好的鸡蛋，加入盐、鸡精即可出锅
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10.很是夏天吃，很清淡
素菜(1)
食材明细：
主料：：油豆皮适量，韭菜适量，
辅料：：葱适量，蒜适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，糖适量，醋适量，
素菜的做法步骤：
1.油豆皮泡软 别泡太长时间 容易碎。
韭菜洗净切段
我用的美人椒和朝天椒各一个切斜圈（就是那种很小的红绿椒）。
2.热锅油4成放葱片 一瓣拍扁的整蒜（不用切）美人椒朝天椒圈 韭菜根（最硬的部位）爆香 加一点点醋。
3.然后倒入切好成粗条的油豆皮 翻炒1分钟 加剩余的韭菜部分 加盐 白糖 鸡精 出锅。
小贴士：
准备点清水 如果干就放些 一点点就可 我这次没放水 觉得有点干本身油放的就不多
素菜盒子
食材明细：
主料：：面粉适量，红椒一个，黑木耳4朵，黄瓜一根，鸡蛋2个，
辅料：：油适量，水适量，
素菜盒子的做法步骤：
1.准备材料，洗净切丁。
2.鸡蛋打散，炒成蛋花。
3.蔬菜翻炒，加入调味料调味。
4.起锅前加入炒好的鸡蛋花，搅拌。
5.面粉加一些食盐。
6.加水和成面团。
7.分成小剂子。
8.擀成面皮。
9.包住馅料，压成饼状。
10.放入油锅，两面小火煎制金黄。
小贴士：
1. 做好的素菜盒子，我喜欢蘸着食醋和辣椒油一起食用，夏天的时候很开胃哦~
2. 馅料可以自己选择喜欢的蔬菜，稍微炒一下就可以。
3. 一定要文火煎制，这样会又香又脆哦！
凉拌素菜
食材明细：
主料：：青瓜一根，木耳25克，黄花菜20克，
辅料：：芝麻5克，香菜2棵，蒜头4粒，
配料：：盐2克，陈醋10克，麻油10克，鸡粉1克，
凉拌素菜的做法步骤：
1.木耳和黄花菜先用冷水浸泡15分钟。
2.青瓜去籽切成小块
3.木耳和黄花菜稍煮五分钟
4.将所有食材混合，加入芝麻和香菜即可。
感谢您阅读“97美食网”的《烧素菜》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了家常素菜专题，希望您能喜欢！
