食材明细:
主料::胡萝卜一根,黄瓜一个,黑木耳六朵,
辅料::盐适量,食用油适量,清水适量,
【简易家常素菜】清炒黄胡木丝的做法步骤:
1.备好材料:黄瓜,胡萝卜,黑木耳。
2.黑木耳用清水泡洗。
3.胡萝卜切丝。
4.黄瓜切丝。
5.黑木耳切丝。
6.锅里烧开水后放黄瓜丝汆一下。
7.捞起黄瓜丝后,继续放入胡萝卜丝汆煮一下。
8.最后汆煮黑木耳丝。
9.锅烧热放油炒香黑木耳丝。
10.翻炒黑木耳丝片刻后加入胡萝卜丝继续炒香。
11.最后加入黄瓜丝翻炒;边翻炒边洒盐水。水分稍微收干即可出锅。
小贴士:
【CSY温馨提示】
翻炒速度要快,防止粘锅。
食材明细:
主料::筋饼4-5张(死面饼),西红柿1个,鸡蛋1个,韭菜1小把,
辅料::生抽1勺,料酒1勺,糖少许,盐适量,葱少许,
家常素烩饼的做法步骤:
1.西红柿切丁,韭菜切段,筋饼切块,葱切丝,鸡蛋打散加入1勺料酒拌匀。
2.锅中倒入适量油,加入鸡蛋液炒匀倒出备用。
3.另倒入适量油,放入葱丝炒香。
4.加入西红柿丁翻炒至出汤,加入适量盐、白糖,生抽,再加入少许清水焖煮片刻。
5.加入筋饼快速翻炒至完全吸收汤汁。
6.最后加入韭菜及鸡蛋炒出香味。
7.出锅装盘。
小贴士:
配菜可以根据自己喜好随意搭配,喜欢吃荤的也可以放入肉丝。
食材明细:
主料::大白菜200克,胡萝卜200克,金针菇200克,香菇4朵,
辅料::花生油2ml,麻油2ml,干辣椒10克,小辣椒3个,八角1个,花椒1克,香叶1片,浓汤宝1块,
麻辣素菜锅的做法步骤:
1.准备食材:大白菜、金针菇、胡萝卜、香菇、辣椒等;
2.大白菜、金针菇分别洗净,香菇去头洗净,胡萝卜去皮,洗净,刻个花型;
3.锅,倒油,把辣椒、麻油爆香;
4.锅中放适量的水,把爆香的辣椒倒入,再放入花椒、八角、香叶熬煮出香味;
5.放入浓汤宝1块,煮至溶解;
6.喜欢的素菜放入锅中,煮熟,即可;
小贴士:
1.素菜根据自己去喜欢挑选;
2.辣椒要煸炒香味,这样更加辣椒更加香;
食材明细:
主料::杏鲍菇1朵,
辅料::鸡蛋1个,面粉40克,
配料::糖适量,老抽适量,熟芝麻适量,醋适量,食用油适量,盐适量,水淀粉适量,十三香适量,蒜末适量,生抽适量,
魅力素菜----糖醋素里脊的做法步骤:
1.准备好材料,实际只用了一朵杏鲍菇
2.杏鲍菇洗干净,切段,然后撕成小条状
3.炒锅烧开水,放入撕好的杏鲍菇焯水
4.焯好水的杏鲍菇挤干水份,加入少量盐,十三香拌匀腌15分钟
5.鸡蛋打入碗中,搅拌均匀,将腌好的杏鲍菇放入蛋液中,然后再裹上一层面粉
6.不粘锅烧热加入油,将裹好面粉的杏鲍菇放入锅中煎制
7.将杏鲍菇煎至金黄后盛起
8.一汤匙老抽,二汤匙生抽、三汤匙醋、二汤匙白糖、一汤匙水淀粉、少量十三香搅拌均匀成调味汁
9.热锅凉油,放入蒜粒煸香成黄色
10.倒入煎好的杏鲍菇翻炒片刻
11.倒入调好的调味汁快速翻炒
12.水份干后装盘,撒上熟芝麻
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