好的美食离不开好的食材,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,食材的发展推动着美食文化的发展,作为美食爱好者,相信你对食材知之甚多吧,以下为小编为你收集整理的家常素三丝,请在阅读后,可以继续收藏本页!
食材明细:
主料::青椒95克,千张110克,黑木耳5克,
辅料::盐适量,蚝油适量,
家常素三丝的做法步骤:
1.材料:青椒、千张、黑木耳(已泡发清洗)
2.将青椒切开去蒂去籽清洗一下。
3.放在案板上切成丝,待用。
4.将已泡发清洗好的黑木耳放在案板上切成丝,待用。
5.将千张放在案板上切成丝。
6.搁入保鲜盒中,用开水泡一下,待用。
7.烧锅倒油烧热,下入切好的黑木耳和青椒翻炒翻炒。
8.接着,合入泡好的千张,加适量的清水。
9.翻炒翻炒。
10.然后,加适量的蚝油。
11.加适量的盐。
12.调味炒匀,即成。
13.出锅装盘。
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家常菜----素炒三丝
食材明细:
主料::芹菜50克,土豆300克,胡萝卜200克,
辅料::大豆油30克,精盐3克,五香粉2克,味精3克,生抽少许,葱末10克,姜末10克,
家常菜----素炒三丝的做法步骤:
1.将芹菜清洗干净,切成丝装入盘中待用。
2.将土豆去皮,清洗干净,切成丝,过凉后,装入盘中待用。
3.将胡萝卜清洗干净,切成丝,装入盘中待用。
4.热锅放油烧热,爆香葱姜末,五香粉。
5.倒入切好的土豆丝。
6.翻炒均匀后,倒入胡萝卜丝。
7.翻炒均匀后,倒入芹菜丝。
8.将三丝翻炒均匀,炒至断生,加入精盐,生抽,少许清水。
9.继续翻炒至熟,最后加入味精调味。
10.翻炒均匀,出锅,装入盘中即可。
家常菜之素炒三丝
食材明细:
主料::干黄花菜1小把,红萝卜1根,青椒2个,
辅料::油适量,盐油,
家常菜之素炒三丝的做法步骤:
1.准备好所有的食材
2.黄花菜提前用温水泡15分钟左右,泡发好的黄花菜沥干水份切段
3.红萝卜、青椒清洗干净并切丝
4.锅中加适量油,倒入红萝卜丝翻炒几下
5.然后加入青椒丝、黄花菜、盐,中火快速翻炒30秒左右,等盐入味后即可出锅
素三丝炒粉
食材明细:
主料::米粉二束(约二两),胡萝卜一个,菜椒一个,鸡蛋二个,
素三丝炒粉的做法步骤:
1.如图准备好。
2.先将米粉用开水泡三到五分钟。
3.泡米粉时,可先打蛋,用不贴锅做成鸡蛋饼,可在蛋液内加少许的盐。
4.蛋饼两面金黄就可以了。
5.事先切好三丝(忘记拍照了),放油,先下胡萝卜丝。
6.后放菜椒丝。
7.以上两步大火翻炒二三分钟即可下米粉。
8.大火翻炒,加适量的生抽,这时可用筷子翻炒,米粉不易贴底,最后加适量的盐就OK了。
9.出锅喽,上盘!
蚝油素三丝
食材明细:
主料::夜开花250克,香干3块,黑木耳1小把,
辅料::蚝油适量,盐适量,
蚝油素三丝的做法步骤:
1.材料:夜开花、香干、黑木耳(已泡发清洗)
2.将夜开花去皮清洗一下。
3.放在案板上切成粗一点的丝,待用。
4.将已泡发清洗好的黑木耳放在案板上切成丝,待用。
5.将香干放在案板上切成丝,待用。
6.烧锅倒油烧热,下入切好的夜开花翻炒一下。
7.接着,合入切好的黑木耳,加适量的清水。
8.翻炒翻炒至夜开花熟软。
9.然后,合入切好的香干翻炒一下。
10.最后,加适量的蚝油。
11.加适量的盐调味。
12.调味炒匀,即成。
13.出锅,装盘。
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